Amerikansk whisky (bourbon) "Meikers Mark": beskrivelse, sammensetning og omtaler

Amerikansk whisky (bourbon) "Meikers Mark", selv i Kentucky, i sitt historiske hjemland, er verdiløse penger. For ikke å nevne prisene i våre vinbutikker, etter betaling av toll og handelsvindel. Maker's Mark er en elitdrink - ikke for hver dag og til og med for hver ferie. Allerede en slags flaske, om enn med en konsistent design, sier at dette produktet er laget, som de sier, for hånd. På nakken er en vokstetning av en lys farge. Et stempel med påskriften "S IV" vises stolt og fremtredende på flasken. Hva dette brevet og figuren betyr, vil vi forklare i denne artikkelen. Vi vil også beskrive egenskapene til bourbon og kort beskrive stadiene av produksjonen. Vesentlig betydning for smaken og buketten av drikke er rå. Firmaet gjør ikke hemmelighet for whisky. Det er takket være ingrediensene at drikken ble så elitistisk og som en konsekvens dyr. Og hva sier de i Bourbon Maker's Mark vurderinger? Vi har studert dem, og nedenfor finner du en kort analyse av inntrykkene som produserte whisky på forbrukerne.

Familiehistorie Samuels

Det er trygt å si at "Meikers Mark" er den eldste whisky i Amerika, som jobber på sitt opprinnelige sted. Den første virksomheten dukket opp i Kentucky i 1805. Det var sant at familien Robertson Samuels var langt fra å tenke på whisky. Først var det en mølle for sliping av korn. Podnatorev på kunnskap om brød og egenskapene til ulike kornblandinger, barnebarnet til grunnleggeren av dynastiet, kjent som "Sheriff Hai", bestemte seg for å begynne å produsere bourbon. Dette var i 1840. Han utviklet en oppskrift på det amerikanske bourbon, som han betraktet som en universell formel for suksess. Produksjonen av destilleri var imidlertid ikke i en slik etterspørsel som den er nå. Huy avvike ikke fra den klassiske bourbonformelen og brukte rug i drikke, noe som gjorde whisky-smaken ganske skarp, vulgær. Da USA introduserte en tørr lov ble Samuels-virksomheten stengt.

Revolusjonerende gjennombrudd

Det trettifemte år brakte lettelse. Den "tørre loven" ble avskaffet. Men tjuefire år hadde gått før den første flasken whisky "Meikers Mark" ble sluppet for salg. I det førti tredjedelte år besluttet sjette representanten for Samuels-dynastiet, Bill, å skamme seg over familien bourbon-oppskriften overlevert fra far til sønn. Sannsynligvis var hans fjerne forfader-millers ånd, som kjente frøene av korn, vekket i ham. Eller kanskje Bill forsto at smaken av brødskorpen er viktig i amerikansk whisky? Utviklingen av en ny oppskrift på whisky, han begynte på en svært uvanlig måte. Han bakt brød, blandet forskjellige kornblandinger og eksperimenterte med prosentandelen. Så han kom til den mest optimale, etter hans mening, formelen. Korn, rød vinter hvete og bygg malt - dette er sammensetningen av Maker's Mark. Legg merke til at det ikke er noe tradisjonelt rugbourbon i whisky. Hun, ifølge Bill Samuels, ga drikken en vanskelig og litt fuselier smak.

Kvinners fortjeneste

For rettferdighetens skyld skal det bemerkes at det høye bildet av bourbon Meikers Mark tjente ikke bare takket være Bill Samuels. Et stort bidrag til "promotion" av firmaet ble laget av sin kone, Marge. Denne damen hadde en irreproachable smak. I tillegg samlet hun flasker fra cognacs og forskjellige ting fra tinn. Å vite hvor effektivt kombinasjonen av glass og tetningsvoks utviklet hun utformingen av flasken, hvor de helles en eksklusiv drink. I mange måneder lurte hun på å navngi den nye bourbonen. Til slutt begynte det på henne: «Mesterens segl» - Maker's Mark. Hun utviklet flaske design. Laconic flaske og samtidig original, som om blåst. Dette ble understreket av det faktum at drikken ble produsert i skarpe mengder, jomfru. Men ikke uten feil. Ikke veldig kjent i romerske tall, skrev Marge på den konvekse etiketten til flasken "S IV". Brevet betydde "Samuels", og figuren måtte bestemme at Bill var det sjette medlemmet av familien. Men mannen ønsket ikke å forstyrre sin kone og sa det ikke til henne at IV er fire, ikke seks. I stedet for å spille sammen med sin kone skrev han på etiketten "whisky" (på skotske manerer), mens alle whiskyprodusenter i USA skriver dette navnet som whisky.

Dagens fabrikk "Meikers Mark"

Så i 1958 ble den første flasken bourbon Maker's Mark introdusert til markedet og dommernes domstol for whisky. Nakken, forseglet med rødt tetningsvoks, imponerte kjøperne. Ja, og solgte sine produkter Samuels for bare syv dollar en flaske. Men enda mer imponert var kjennere av whisky fra det som lå skjult under lokket. En slik myk smak, honning, fet, har ikke blitt prøvd i lang tid. I 1980 mottok Samuels familiedistilleri, Ze Meikers Mark, som ligger i Loretto, Kentucky, en annen æres tittel: Inrikesminister Cecil Andrews erklærte at den var den amerikanske nasjonalhistoriske eiendommen. Tidligere produserte selskapet ikke mer enn nitten fat fat per år. Men i de to tusen årene økte destilleriet sin produksjonskapasitet to ganger. Men produksjonsvolumet som produseres i dag er fortsatt lite, for å kalle drikken "massiv". Derfor er prisen for en flaske American Bourbon Maker's Mark ganske imponerende.

ingredienser

For å lage whisky "Meikers Mark" brukes vann fra kalkstenssjøen, som bare fylles på i løpet av vårregnet. Alt korn til bourbon vokser på små gårder nær vingården. Rød vinter hvete gir drikke en mild og mild smak. Gul mais er ansvarlig for aromaen. Byg for whisky vandrer naturlig og det inneholder ikke enzymer som øker nivået av gibberellsyre.

Produksjonsprosess (kort)

En valsemølle brukes til kornbehandling. Dette gjør at du ikke kan tørke kornet og unngå bitterhet i smaken av drikken. Selv om moderne destillatører vurderer denne fremgangsmåten for å behandle for sakte, bruker firmaet det, samt en åpen ovn, for å øke smaken av whisky. Virksomheten bruker for gjær sin egen voksende gjær. En gjæringsdrink finner sted i cypressfat, som er over hundre år gammel. Samuels nektet å bruke ståltanker. Cypress, etter hans mening, påvirker ikke den endelige smaken av produktet. Firmaet er det eneste destilleriet i USA, som driver dobbel destillasjon. Den ekstra prosedyre garanterer fullstendig fjerning av sedimenter og urenheter. Alt dette påvirker produksjonskostnaden av "Mejkers Mark". Prisen på en flaske av denne whiskyen kommer til tre, og til og med tre og en halv tusen rubler.

Kjennetegn ved drikken

Er det verdt å spre slike penger til syv hundre milliliter bourbon? La oss knekke forseglingsvoksen på nakken, kork flasken og smake på whisky (bourbon) "Meikers Mark." 45 grader er det eneste som gjør en drink som ligner på amerikanske straights. Selv om vanlige bourbon har en fortid på 40 grader. Korn, født i nærheten av Loretto (Kentucky) og forbi dobbel destillasjon med kald filtrering, ga whiskyen sin gyldne farge. Drikk stod i åtte år i fat hvit amerikansk eik. Tre transporterte sine notater til drikke, de føltes lett og bare i den tørre ettersmaken. Whisky har en kompleks aromatisk bukett. I begynnelsen høres eksotiske blomster, og så vises varme taster av eik på forsiden av scenen. Alt dette vitner om den høye kvaliteten på bourbon. Smaken av denne whiskyen er uendelig øm, litt honning, fet.

Gastronomiske kombinasjoner

Hvordan tjene og hva skal du drikke bourbon Meikers Mark? Prisen på whisky er slik at de ikke bør overses og forbrukes sammen med andre retter. "Mesterens segl" er et ideelt fordøyelsesmiddel. Når magen er full, kan du overgi deg til den uendelige glede av bourbon. Ingenting annet er nødvendig. Med mindre det er for varmt, kan du sette to kuber is i et whisky glass . Så åpner vanilje-honningsmaken av drikken. Selv om noen eksperter sier at basert på "Makeers Mark" eller med hans deltakelse, kan du forberede raffinerte alkoholholdige cocktailer. I en flaske kan whisky lagres i mange år. Fra gammel alder blir drikken bare bedre.

Whisky "Meikers Mark": anmeldelser

Til tross for det annonserte salgsvolumet på nitten fat per år, har mange russiske forbrukere allerede prøvd dette bourbon. Selvfølgelig ble markedet oversvømt med forfalskninger av "Makeers Mark", og prisen på drikke er hovedårsaken til dette. Men hva sier de som kjøpte whisky i pålitelige butikker? Duften med toner av tropiske blomster, tørket frukt og honning gjør at du tror det før du er en søt drink. Men etter å ha tatt den første nippen, vil du bli overrasket og til og med overrasket. Ingen søtsaker, bare en hyggelig bitterhet, som en brødskare. Bourbonens ettersmak er lang, tørr, woody. De som prøvde "Seal of Master" i cocktailer sier at på grunn av sin mykhet, er bourbon helt tapt i blandingene.