Øl "Carlsberg": produsent, pris, omtaler

Øl Carlsberg er representert av det danske firmaet med samme navn. Hittil er dette merket en av de største og mest vellykkede i verden. Hovedkontoret for selskapet er basert i København, i Valby-området.

Opprettelseshistorie

Bryggeriet ble grunnlagt i 1847 av en opprinnelig dansk entreprenør, kalt Christian Jacobsen. Varemerket ble oppkalt etter sønn av forretningsmannen Carl. I lang tid ble øl "Karlsberg" produsert utelukkende for innbyggerne i hovedstaden, da ble produksjonen utvidet til nasjonal skala. Den første eksporten går tilbake til slutten av 1860-tallet, men utenlandske parter var sterkt begrenset.

Nesten 20 år etter at selskapet ble grunnlagt, har drikken gjennomgått noen endringer. Først av alt handlet det om metoden for gjæring av produktet. Nå fikk ikke danskerne bare en fermentert drink, men fullstendig kultivert og raffinert øl "Carlsberg". Produsenten har alltid tatt vare på sine kunder, så det ble snart besluttet å utvide selskapets eierskap på bekostning av nye laboratorier og planter. Det er verdt å merke seg at den første kjemikeren av merkevaren i lang tid forblir dansk Laurits Sørensen. Det var han som introduserte hydrogenkomponenten i pH i brygingsprosedyren, som for tiden brukes av alle andre selskaper.

Men selv før dette øyeblikk, med Carlsberg-merket, skjedde en merkelig sitautasjon. I 1882 trakk Jacobsen sønn av seg fra familiebedriften, og foretrekker å åpne sin egen øllinje. Det nye merket ble kalt Ny Carlsberg. Det er nødvendig å hylle det faktum at begge konkurrentene i to tiår har gått tå til tå. I 1902 døde Karl, og hans sønner sluttet seg til de to merkene tilbake.

I 1969 bestemte den største konkurrenten til det danske bryggeriet, Tuborg, å absorbere Jacobsens barn. Kollapsen av merkevaren tok ikke lang tid. For øyeblikket eier direktoratet for Carlsberg kun selskapets tredje aksjer, resten er i fri sirkulasjon.

Perfeksjon av teknologi

Siden 1847 produserte bryggeriet en ufiltrert drikke basert på naturlig surdeig. Produktet fullførte gjentatt de danske tradisjonene, men var ikke helt i fullkommenhet. I 1865 ble det første kjemiske laboratoriet åpnet på anlegget. Det var her at en ny metode for gjærkultivering med etterfølgende filtrering ble utviklet. Siden det øyeblikket har Carlsberg øl steget flere skritt opp.

Den første eksporten ble sendt til Skottland, og deretter til Skandinavia og Vestindia. Ved midten av 1870-tallet var produktet også ledende i Europa. I 1904 skapte arkitekten Thor Bindesbollom en bedrifts grønn etikett "Carlsberg". Siden da anses det å være det definerende varemerket for merkevaren. Seks måneder senere dukket opp et helt bryggeri i København. Det var ikke bare administrative bygninger og barer her, men også store laboratorier med nytt utstyr.

I 1976 ble det største og til dags det internasjonale senteret for forskning av alkoholholdige drikkevarer. Det var basert nøyaktig på Carlsbergs kjemiske laboratorier. Det nye årtusenet ble markert for selskapet ved åpningen av flere store grener over hele verden, inkludert i Russland. I 2004 forbedret danske kjemikere oppskriften på gjærbearbeiding, og revolusjonerte selve konseptet med å lage øl.

Interessant var beundrere av Carlsberg på en gang slike kultfigurer som Elizabeth II og Winston Churchill selv.

Brand Produksjon

For tiden er eksportølen "Carlsberg" produsert under slike populære varemerker som Tuborg, Baltika og Kronenbourg. Totalt har produktet omtrent 500 navn.

Det mest lønnsomme året for det danske varemerket var 2012, da selskapet tjente litt over 11 milliarder dollar ved salg. Nettoresultatet var 1,1 milliarder dollar. Det er nødvendig å innse at de siste årene har det vært en liten nedgang i merkevarens inntekter, men denne trenden er nå observert i alle kjente bryggerier. Det er bemerkelsesverdig at det meste av alt Carlsberg-produktet er etterspurt i Russland, Aserbajdsjan, Nepal og Laos, og først da i Danmark og Norge. Når det gjelder omsetning, vises også følgende land på listen: Sverige, Kambodsja, Frankrike, Kasakhstan, Portugal, Sveits, Malaysia, Tyskland, Ukraina, Singapore, etc.

Siden januar 2015 har to fabrikker blitt stengt i Russland: i Chelyabinsk og Krasnoyarsk.

Sammensetning og egenskaper av øl

Som det ikke er rart, er noen av produktene til Carlsberg preget av sitt høye kaloriinnhold. Energiverdien er ca 45 ccal per 100 g. Litt mindre kaloriinnhold i en alkoholfri drikke er 42 ccal.

Siden sammensetningen bare inneholder pasteuriserte komponenter og additiver, er proteiner og fett i drikkevaren helt fraværende. Ved produksjon av øl brukte bygg malt, renset vann og filtrert humle. Samtidig overstiger urens ekstraktivitet ikke 12%. I gjennomsnitt varierer alkoholnivået innen 5 omdreininger. På grunn av den foreløpige bearbeidingen av gjær får øl "Karlsberg" sin utsøkte myk smak av bitter bitterhet og behagelig frisk aroma.

sponsing

Siden begynnelsen av 1990-tallet har merkevaren vært aktivt involvert i finansieringen av fotballarrangementer. Ikke rart at Carlsberg i 2004 og 2008 var hovedsponsor for EM, og i dag regnes det som en av de viktigste representanter for Champions League. Samtidig ble kontrakten med UEFA nylig utvidet i flere år.

I tillegg er merket tittelsponsor for klubben "Copenhagen". Før dette har siden 1992, påskriften og "Carlsberg" -logoen vært på Liverpool-teamets T-skjorter. Fra idrettsaktiviteter er det fortsatt verdt å tildele det årlige VM i skik og golf.

I 1920 sponset selskapet åpningen av Institutt for fysikk i København. I dag er senteret engasjert i forskning ikke bare av kvante- og atominnovasjoner, men også av hovedalkoholproduktet i hovedstaden, som heter Carlsberg-øl.

Anmeldelser og priser

En av de viktigste fordelene med drikken er mild malt smak. Det oppnås på grunn av flere stadier av filtrering og pasteurisering. Ikke-alkoholholdig øl "Carlsberg" har en søt aroma, preget av friskhet og renhet av humle. Ideelt for lette måltider og snacks.

Hovedkomponentene i alkoholholdige drikkevarianter er humle og bygg. Disse ingrediensene gir øl et snev av forfriskende bitterhet og en litt hyggelig ettersmak. Drikken er egnet for kjøtt- og fiskeretter, samt for tyske og japanske retter.

Et annet pluss, som setter frem den ledende stillingen øl "Carlsberg" - prisen. Kostnaden for flasken varierer fra 75 til 95 rubler.