Raspebærvin: en oppskrift på en duftende alkoholholdig drikk

Hindbær vin, oppskriften som vil bli vurdert nedenfor, har en ganske uttalt smak, samt en rik farge. I ferd med å aldre en slik alkoholholdig drikk er den godt avklart og blir egnet til konsum i samme år som den ble laget.

Fra denne smakfulle og saftige bæren blir det vanligvis laget dessert eller likørskrem. Tørr bringebærvin, hvis oppskrift er ganske enkel, har litt dårligere egenskaper, i motsetning til den søte analogen. I denne forbindelse er disse saftige fruktene oftest gjort lett dessertdrikker, som preges av en spesiell smak og smak.

Før du viser deg en detaljert oppskrift på crimson vin, bør det bemerkes at for denne alkoholholdige drikken, bør bare røde bær varianter av bær brukes. Tross alt er gule og hvite hindbær ikke egnet for vinfremstilling. I tillegg bør en slik duftende vin bare gjøres fra modne bær, som uten noen anstrengelse er skilt fra pediklene.

Raspebærvin: en oppskrift på en alkoholholdig drikk

Nødvendige ingredienser:

• Filtrert drikkevann - 4 liter;
• Raspberry moden rød - 4 kg;
• Granulert sukker - 1,3 kg.

Behandlingen av hovedbestanddelen

Raspberry vin, oppskriften som vi vil vurdere i denne artikkelen, bør bare gjøres fra fersk høstet frukt. Det er verdt å nevne at hvis du plukket bær på forhånd, bør de umiddelbart sorteres ut (ikke vaskes i alle fall) og oppbevares i kjøleskapet i maksimalt 2 dager.

Derfor bør hindbær knuses ved hjelp av stupa, og deretter klemme ut den oppnådde juice. Det er lov å blande med saften av andre friske bær. Vi vil imidlertid ikke gjøre dette, da vi lager en ren alkoholholdig drikk fra bringebær.

Hvordan lage Raspberry vin

Klemmet juice fra crimson pulp bør plasseres i en 10 liters glassbeholder. Deretter må du i en ren panne hælde 4 liter filtrert vann (du kan springe), som du vil koke. Videre i den varme væsken skal helles 1,3 kg granulert sukker, hvorpå det er ønskelig å koke sirupen i ca 8-10 minutter. På slutten av tiden, bør den søte kjøttkraft fjernes fra platen og får avkjøles til romtemperatur. Deretter skal sirupen helles i en gjæringsglassbeholder, hvor ferskpresset bringebærjuice tidligere ble plassert.

Retter med fremtidig vin bør lukkes med en stopper med en hydraulisk lukker. Hvis du ikke bruker et slikt spesiallokk og legger en beholder med åpen hals, så vil du i stedet for en alkoholholdig drikk få bringebæreddik.

Fermentering av juice bør vare 3-5 dager. Deretter skal vinen helles i en annen beholder, etterlate et innskudd på bunnen og holde seg i varmen i 2-3 dager. Deretter skal oppvasken plasseres i et kjølig rom i 1-2 måneder. Deretter skal den unge vinen helles på rene liter flasker, stoppes og legges i en kjeller og horisontalt. Du kan konsumere en slik alkoholholdig drikke i produksjonsåret, det er uten spesiell aldring.