Artisjokk: fordeler og ulemper, og caloric egenskaper, hvordan å vokse og formere

I noen land, veldig populært blant befolkningen bruker denne planten som en artisjokk. Fordeler og ulemper av hans kjent siden antikken. Denne urten tilhører Compositae, fordi den har store spiselige knopper. Faktisk er dette produktet ligner på en stor knopper. Av særlig fremtredende artisjokk kjøpt på territoriet til USA, som en gang ble introdusert av bosettere fra Europa.

Betydning inflorescences artisjokk kulinarisk

Det er i dette landet anlegget har funnet sin fortjente skjebne. I en rekke oppskrifter av nasjonale retter brukes ikke bare unge frukt, men også modne senere nyrer, mer minner om de gamle støt. Først som regel nødvendig for utarbeidelse av snacks, salater. Som for de større knopper, så de blir sendt til varme retter. Alternativer for koking av dette anlegget teller ikke. Tross alt, i tillegg til disse metodene, artisjokk, nytte og skade på helse som bør være kjent for alle, og kan bevare, og lage mat, og spise rå. Siden maten er kun egnet slipt kjernen av anlegget, noe som minner om valnøtter fra henne forberede gode sauser, pasta og pureer.

Det viktigste - det er å velge riktig frukt. På kvalitet artisjokker vil aldri flekker mørkere. Friske nyrer har en glatt grønn, ganske elastisk og ikke for tørr. Størrelsen på denne delikatessen er helt irrelevant. Men fram til slutten av blomstrende blå blomster av artisjokk i maten de spiser ikke, men de er å finne seg selv i den kulinariske innredning.

Produktet Calorie og næringsstoffer

Artisjokk, nytte og skade, kaloriinnhold og andre kvaliteter som krever mer detaljert vurdering, ikke rart så høyt verdsatt av kokker. I tillegg til smak fordelene dette anlegget trygt kan oppvise en rik sammensetning av næringsstoffer som kreves for kroppen. Blant de obligatoriske elementer, som er viktige for den daglige mottak av mat, knopper inneholder ca 3% av proteinene, er de svært få vegetabilsk fett og 15% karbohydrater. Tallrike nyttige stoffer, blant annet jern, kalsium-fosfat, vitamin B, C, P, karoten og mer. For ikke å nevne tilgjengeligheten av essensielle organiske syrer i den delen av anlegget blomsterstanden.

Ved utarbeidelse av vekttap diett er en stor velsignelse vil artisjokk. Calorie og egenskaper (nytte og skade ved bruk av dette anlegget er fortsatt ikke funnet en entydig tilnærming dietitians) det sies at grønnsaks egnet for dette formålet bedre, bare ikke finne. I det den perfekte kombinasjonen av en liten mengde kalorier (kun 47 per 100 g produkt) og de verdifulle ernæringsmessige kvaliteter.

En fordelaktig virkning på kroppen

Denne dietten produktet kan rettmessig erstatte stivelse, slik at bruken er ofte anbefalt for diabetikere. I XVIII århundre, healere rådes artisjokk lider av gikt, leversykdommer. Til dags dato, gjorde legene ikke benekte det enkelt assimilering av kroppen, vanndrivende og choleretic handling. Ofte, for fremstilling av medisinske tinkturer og drikker blir brukt ikke bare knopper, men også bladene, rotpartiet. Artisjokk, nytte og skade som fortjener spesiell oppmerksomhet, reduserer nivået av kolesterol i blodet, og fungerer som et forebyggende tiltak mot aterosklerose.

Et interessant faktum er at selv i antikken, grekerne mente artisjokk juice kur, bidrar til å takle hårtap. den resulterende væsken var nok til å gni i hodet minst flere ganger i måneden.

I dagens alternativ medisin fersk juice grønnsaker anbefale å ta menn som en stimulerende på seksuell lyst. For folk med problem svett artisjokk også er den beste løsningen.

Også verdt å merke seg er at i odontologi har funnet bruk av artisjokk. Nyttige egenskaper (god og skade plantene er i et forhold ulik) bidra til forbedring av munnhulen, håndtere slike problemer som stomatitt, sprekker på tungen, trost.

I øyeblikket, farmakologi industrien tyr ofte til bruk i produksjon av legemidler basert på artisjokk. Først av alt er det snakk om medisiner, som er tildelt av spesialister for behandling av hepatitt, gallestein sykdom, åreforkalkning, allergier. I tillegg er det inkludert i sammensetningen av salver, kremer, essensielle ved behandling av psoriasis og eksem.

Kontraindikasjoner mot bruk av jordskokk

I mellomtiden, til tross for bredt spekter av fordeler, artisjokk, nytte og skade av disse må være rimelig veies før bruk påvirker mage-tarmkanalen av mennesker som lider av gastritt, lav surhet, lavt blodtrykk negativt. Det er kjent at strukturen av anlegget omfatter en polyfenol stoff som øker dannelsen og utskillelsen av galle. Derfor, folk som lider av kolecystitt, er det bedre å fullstendig eliminere fra kosten din bruk av dette produktet.

Dimensjoner og vegetabilske lagrings være bestemt av den ønskede fremstillingsmetode. For eksempel, den unge knopp av blomsterstanden er behagelig til smak og uten varmebehandling, mens den store modne frukten spises rå ikke vil fungere, fordi fibrene i plantene harde og smakløst. Artisjokk med åpne brune blader vanligvis ikke egner seg for konsum.

Hvordan du lagrer frukt?

Vilkår og betingelser for lagring av frukt også påvirke kvaliteten. Dette kan føre til skade på kroppen av artisjokk, som er på grunn av lang tids lagring absorbert fuktighet og omgivende lukt. Den ideelle perioden for bevaring av nyttige egenskaper av de fleste grønnsaker er uken, så ikke ødelegge og artisjokk. Fordeler og ulemper (hvordan å lage en artisjokk, beholder det maksimale antall av verdifulle egenskaper, er det nok av tips), til en viss grad bestemt av lagringstiden. Så ofte etter kjøpet av tomten en gang videre til marinering og bevare produktet.

Fremstillingen av frø

Gitt at den artisjokk tilhører klassen av vegetabilske planter, for avl og dyrking av utmerket frøplante metode.

Det første trinnet er å fremstille seed dyrking. Det anbefales å utføre denne prosedyren i begynnelsen av mars. Du trenger en beholder med vann. Frøene bør settes i vannet og vente for den påfølgende svelling og spiring.

Det er viktig å opprettholde den nødvendige temperatur for å oppnå de ønskede resultater. Hjemme, en permanent varmekilde batterier er på denne tiden av året. Men etter utseendet av små røtter, er det ønskelig å undervise frøene for temperering. Du kan gjøre dette ved å sette en beholder med spirer i kulden i 10-14 dager.

Bedding

Deretter krydret fremtidige artisjokker (fordeler og ulemper av hvordan å vokse og forberede anlegget - all denne informasjonen er kjent for mange fans av produktet) ble sådd i en forberedt gryte eller en stor boks. Inntil det øyeblikk den første transplantasjon av total kapasitet i en egen bolle må passere omtrent en måned. Ved utgangen av våren frøplanter er klare til å bli plantet i åpent terreng. Det var på dette tidspunktet risikoen for frost, noe som kan være skadelig innvirkning på frøplante status er minimal. I prosessen for landing de unge plantene bør huskes på at voksen artisjokk har en stor størrelse, så distribuere de unge frøplanter er best i en avstand på 60-70 cm fra hverandre i en dybde på 20-25 cm.

Hvordan ta vare på artisjokker?

Omsorg for disse plantene, så vel som for mange andre vegetabilske avlinger krever ikke en spesiell tilnærming. Han trenger også løs jord, mangel på nærliggende ugress, forebyggende tiltak rettet mot forebygging av sykdommer og parasitter. Artisjokk, nytte og skade som ikke vil la noen likegyldige, ikke krever hyppig rikelig vanning. Of course, i tilfelle av tørke, er det ønskelig å gi planter med tilstrekkelig fuktighet.

For å bli kvitt snegler og svart råte er mulig ved hjelp av sprøyting med spesielle løsninger. Hovedsakelig tydd til bruk av infusjoner av flyktige produksjon. Nyttige insekt (bier, veps og t. D.) Predosteregut jordskokk bladlus fra forekomsten, så ofte i området dette nectariferous utfelt grønnsakavlinger eller blomster.