Gabadzhou - oppskrift med bilder

gabadzhou kjøtt - det er en original kinesisk matrett, som ofte kan bli funnet i restauranten. Men mange husmødre liker å lage mat hjemme gabadzhou. Oppskriften er enkel, men parabolen er svært velsmakende og næringsrik.

Selv barn sjelden nekter å prøve. Denne retten definitivt servert med søt og sur eller salt saus. Det hele avhenger av preferanser og muligheter for kokken.

Hvilke ingredienser er nødvendig

Oppskrift kjøtt gabadzhou tilgjengelig for hver familie. Det er ikke nødvendig å bruke mye penger, men det viser seg svært velsmakende og sunn rett.

Til å begynne, tilberede mat som er nødvendig for retten:

1. Magert svinekjøtt filet - 0,5 kg.
2. Vannet er kaldt, og isen - ½ st.
3. Stivelse - 3 ss. l.
4. Mel - 2 eller 3 ss. l. (Ved tetthet).
5. Egg (protein only) - 1 stk.
6. Vegetabilsk olje - omtrent 1 liter.
7. Sol - ca 1 ts .. (Ofte etter smak).

Tilberede kjøtt gabadzhou: oppskrift med bilde

Først må vi blande stivelse, protein, mel og hell over i isvann masse. Du bør få samme konsistens som tykk krem. Deretter svinekam skåret i stykker på ca. 2 x 2 cm. Litt avvise dem (slik at de vil yngel).

Sett kjøttstykkene i røren, bland godt for å oppnå en jevn omhylling. Fry masse må stekt eller utyatnitsu i en vegetabilsk olje (det bør være nok).

Når det var en gylden skorpe - Roast avsluttet. Som regel ikke mer enn 10 minutter. Ordne kjøttet på et papirhåndkle til overflødig fett venstre. Sett forberedt fatet i en bolle og hell sausen. Det kan være salt eller søtt og surt. Oppskrift gabadzhou i kinesisk etterspørsel. Denne retten serveres i restauranten, men det kan lett gjøres hjemme til en lavere kostnad.

Saus for kjøtt gabadzhou sursøt

Forbered 200-300 gram ananas (fersk eller hermetisert), gulrot, løk, paprika (kan være frossen) på en brikke, hvitløk (etter smak), ingefær (en klype), en spiseskje honning og stivelse, sitronsaft (for å starte med en halv sitron, hvis ikke er nok, ta mer).

Ananas, løk, paprika og gulrøtter skåret i strimler. Hvitløk bør kuttes i tynne skiver. God varme oljen i en stekepanne. Umiddelbart hvitløk og dryss med malt ingefær. Deretter, i samme stekepanne, legg gulrøtter. Løk, paprika og ananas. Stek til gjennomsiktig. Tilsett sitronsaft og honning stivelse.

I konklusjonen, prøver å smake. Hvis noe mangler, legge til. Enhver kvinne bør være i stand til å spille med smaker. Sausen er brakt til å koke og den ønskede tykkelse. Nå er denne blandingen kan vanne parabolen. Oppskrift gabadzhou i sursøt saus er ganske enkel og original, men smaken oppnås makeløs.

salt saus

For å gjøre det, ta 200 gram sopp. Sopp er perfekt. Løk, gulrøtter og paprika på ett stykke av middels størrelse som utskjæres strimler. Annen informasjon du vil trenge en spiseskje med stivelse, 3 ss. l. soyasaus, 4 fedd hvitløk, skiver tynne skiver, og rød pepper eller andre krydder etter smak.

Først i varm matolje lå hvitløk, deretter hakket grønnsaker (løk, gulrøtter, paprika). I en separat pannesteking soppen. De må være klar til å sette grønnsakene og fortsetter å steke med hvitløk, løk, gulrøtter og paprika.

Når grønnsakene og soppen brann, hell soyasaus. Stivelse, hell i litt vann og rør. Det må helles i pannen, hvor smektende grønnsaker og soyasaus. Bringe blandingen til den ønskede tetthet, sesong med krydder. Sausen er klar til bruk.

Tips opplevd kokker

Hver kvinne annerledes forbereder den samme retten. Men mange kokker er villige til å dele sine hemmeligheter med matlaging kjøtt gabadzhou. Oppskrift, selvfølgelig, trenger å vite, men likevel ikke kan gjøre uten noen hemmeligheter:

1. Røren bør legges ikke bare kaldt vann, og is. Så viser det seg skarpe, noe som etterlater en behagelig ettersmak.
2. Kjøtt er ønskelig å skåret i terninger. Fra å ha klippet avhengig smak av rettene.
3. gabadzhou kjøtt er mye bedre om det vil bli servert med saus, ikke separat.
4. Prøv å steke parabolen for lenge, så det ikke tørker opp. Hvis du ikke ønsker å få en smak av krydret kjøtt, tilsett krydder nødvendig. Selv svart eller rød pepper.
5. Alt kjøtt er satt i en pott, som det vil holde seg til hverandre, og ødelegge ikke bare estetisk utseende, men også smaken av parabolen.
6. For skjønnheten i saus, tilsett 2-3 ss tomatpuré og litt sukker for å fikse fargen.
7. Sausen må omrøres kontinuerlig for å unngå brent.
8. Til retten ser mer estetisk tiltalende, kan du spre kjøttsaus og lag.
9. Serve gabadzhou kan være nesten hvilken som helst siderett, men mange liker måten med ris og potetmos.

Prøv, eksperiment - og du vil bli gledelig overrasket av gjester og hans husstand ny, original og svært velsmakende kjøtt gabadzhou. Oppskriften er enkel, så hver kvinne kan lage en tallerken.