Churasko saus - stor kjøtt!

Når restauranten serverer en deilig biff, utilsiktet stille spørsmålet, hva er hemmeligheten av den opprinnelige smak og aroma. Profesjonelle kokker si: Det er alt i churasko - saus, som er en av de mest populære i Amerika. Sørlendinger uten den kan ikke gjøre i utarbeidelsen av kjøtt. La oss og vi vil prøve å gjøre det. Det er ganske enkelt, selv om ikke alle ingrediensene kan bli funnet på fingertuppene. Saus churasko blir sur og krydret, perfekt for svin eller kalv. Spicy, aromatisk, bare deilig for alle kjøttretter! Med tillegg av en biff, for eksempel spille nye, mer levende farger.

Churasko saus: oppskrift

Av hva består det? Vi tilbyr deg flere alternativer for krydder. Å fortelle sannheten, i en detaljert studie av historien til oppskrifter blir klart at churasko - navnet serverer brasiliansk mat. Det er et stykke av stekt kjøtt med en krydret fylling autentisk. Forresten, denne ressurssterke utbyggere krydder retter "McDonalds" tok som grunnlag for "siste" tilskudd til menyen, gjør noen justeringer i oppskriften, og tilbyr besøkende å smake alle de vanlige burgere og ruller med churasko saus. Så, det første alternativet.

Brasilianske saus churasko: sammensetning

For utarbeidelse vi trenger: Gjennomsnittlig lime, et par fedd hvitløk, en bunt frisk persille og så mye basilikum, ts malt chili pepper, litt spisskummen, 100 g olivenolje, 10 gram salt og sukker, et glass tørr rødvin og samme mengde eddik vin (kan erstattes av eple). Forresten, sier ekspertene, at de essensielle komponenter i sausen churasko: lime, hot pepper og rødvin. De gjenværende bestanddeler, slik som urter og krydder kan være substituert i henhold til smak.

Matlaging er enkelt!

1. Greens ta med unge stengler og øm blader. Vask i rennende sprigs kjøle vann obsushivayut dem litt finhakk med en kniv.
2. Renser og shinkuem hvitløk gressløk, bland med hakkede urter og kledd med vin eddik, tilsett saften av en lime og chili peppers (helst - nykvernet). Rør alle ingrediensene grundig og gi det brygge i 30 minutter sammen.
3. Den foreliggende skift massen i en blender, tilsett sort pepper og paprika, hell vann og olivenolje i henhold til formuleringen vi legge litt salt saus, karve og årstid med det hele blanding i en blander i 20-30 sekunder.
4. Nå er det helle vin, røring saus churasko, hell den i en sausenebb og gi litt tid til i dag det.

Som i "McDonalds"

De eksakte proporsjoner av oppskriften er holdt hemmelig av produsentene. Og dette er forståelig. Men det ble kjent at til saus for kjøtt saus lagt tomat og frukt sirup. Legg merke til at krydder av "McDonalds" kan vedvare lenge nok, og vi kan bare gjette hva tilsetningsstoffer, konserveringsmidler er til stede i det. I vår formulering, kan vi gjøre uten den, og erstatte sirup av sukker oppløst i vann. Krydre med skarpheten kan justeres ved å redusere / øke antall paprika og krydder. Kanskje churasko smak av denne oppskriften vil være litt forskjellig, men i det minste ikke skadelig for kroppen.

ingredienser

Vi trenger: saften av en lime, grønt, friskt, 50 gram most tomater, et par fedd hvitløk, 20 gram sukker, en skje av chili på tuppen av en kniv - spisskummen, muskat, en klype salt, en halv kopp olivenolje, paprika bakken - to små skjeer, ts malt svart pepper, vann og litt eddik. Fremstilling i prinsippet er ikke meget forskjellig fra den første utførelsesformen. Vi legger alt i en blender - og raskere og mer praktisk. Og deretter gi saus kjøttet litt brygge. Nyt alle måltid!