Tang - mat, erstatte medisin

Tang (Laminaria) kalles brune alger som vokser på havbunnen. For mange år, er det spises som en egen rett eller tillegg til mat. Verdien av dette produkt er for å holde en stor mengde av biologisk aktive stoffer, er det svært nyttig og nødvendig for menneskekroppen. Således inneholder tare praktisk talt alt viktig mikro- og Macroelements (I, K, Mg, Ca, Na, Si, S et al.), Alginater, aminosyrer, vitaminer (A, D, C, B1-B3, B12, PP), flerumettede fettsyrer og andre komponenter. Vi kan si, tang består utelukkende av mineral og medisinske stoffer, som selv tillater deg å likestille det til stoffet.

Mange helbredende egenskaper av tare forklares ved dens innhold av alginsyre, som kan sammenlignes med pektin, som er en del av grønnsaker, frukt og bær. En gang i tarmen, alginater absorbere en betydelig mengde væske, sammen med alle de skadelige stoffer som finnes i det. På grunn av svellingen av produktet blir signifikant økt i størrelse, noe som fører til irritasjon og økt intestinal motilitet reseptor. Med andre ord, har en tang lakserende effekt, uten å bryte, og normaliziruya funksjonen til hele mage-tarmkanalen.

I tare inneholder en stor mengde av Yoda: 100 g tørt produkt innholdet av de inngående i området fra 150 til 800 milligram! Videre er omtrent 10% jod i brunalger forbundet med proteinet, slik at det å bedre assimilert av kroppen. Også marine anlegg inneholder noen stoffer hormonell jod, skjoldbrusk som er nødvendig for normal drift.

Jod er også meget brukbare ved behandling av aterosklerose, som hindrer overdreven blodpropp og normaliserer noen metabolske prosesser. Kjempe plaque- også bidra til flerumettede fettsyrer og betasitosterin - en bestemt bestanddel som finnes i tare. Ifølge studier tang reduserer nivået av blodpropper i blodet med et gjennomsnitt på 12%.

På grunn av det høye innholdet av nyttige komponenter, tare bidrar til hurtig metning, og redusere appetitten. På grunn av disse egenskaper, er de brukt som et slanke produkt. For eksempel, er det anbefalt å arrangere ukentlig fastedag: bare mat på en dag - tang. Kosthold på alger er også svært nyttig og effektiv. Det er den daglige bruken av brunalger, og en hvilken som helst sjømat (bortsett fra reker). Den totale massen av den daglige maten skal være ikke mer enn 600 gram. Under dietten bør du drikke så mye rent vann.

Oppskrifter fra tare

Spicy tang

Tørket tang (fortrinnsvis pre-cut) suge i rent vann i to timer, deretter forsiktig vask og steke dem på en hvilken som helst vegetabilsk olje. Legg dem soyasaus, rød pepper, knust hvitløk fedd, humle krydder suneli, og deretter alle sammen for en annen fjerdedel av en time. Deretter legger stekt tare kokt kylling, pre-rive den langs fibrene.

pickle

Suppe tilberedt etter tradisjonelle oppskrifter. Den eneste forskjellen fra den klassiske varianten - er marinert tang, som er nødvendig for å lett stek. Så, i kjøttkraft, senke de hakkede poteter, mens han vil bli engasjert i å utarbeide en lapskaus fylling. For å gjøre dette, stek løk og gulrøtter. Legg til suppe tilberedt dressinger, pickles og spassirovannye alger, koke sammen et par minutter.

Det er også mulig å legge til tørt pulver av Laminaria i ulike retter, for eksempel i deigen for brød, salater, supper, etc.