Hvordan koke egg, obzharivaya aubergine på grillen

Aubergine har alltid vært betraktet som den mest delikate småretter og et perfekt supplement til kjøtt. Det er mange måter å lage denne retten, men den viktigste forskjellen er prosessen med varmebehandling av produkter. Derfor er spørsmålet om hvordan å steke aubergine, er svært relevant i denne oppskriften. Det faktum at slike kalver bruker visse grønnsaker som krever sin varmebehandling. I dette tilfellet kan aubergine brukes til nesten alle matlaging teknikk. Noen kokker dem bakt, stekt i en panne, og selv kokt. Men det er best å slå aubergine på grillen. De er impregnert med lukten av røyk, som gir fatet ekstra smak og smak.

ingredienser

For å forberede trenger du:

• eggplanter - 1 kg;
• tomater - 1 kg;
• løk - 2 stk;
• pepper salat - 2 stk;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss;.
• salt;
• pepper;
• Hvitløk - 2 fedd.

utvalg av grønnsaker

De fleste tror at denne oppskriften kan ta bedervet grønnsaker. Dette synet er helt usant. Faktum er at i motsetning til tomatjuice og andre verne typer av kaviarprodukter er praktisk talt ikke utsatt for varmebehandling, og derfor må deres kvalitet være hinsides kritikk.

trening

Først av alt, vi legger på spydene pepper, tomat og aubergine. Oppskriften innebærer baking i brannen, som gjør det mulig å ikke vaske mat før matlaging. Samtidig er det ikke på samme spyd streng sammen ulike produkter, fordi deres hastighet på forberedelse vil være svært forskjellige. Etter at tenne brann og forberede brikettene.

baking

Cooking grønnsaker er nødvendig separat. Aubergine på grillen kokte nesten til sverting av bark. De bør være godt propechsya som er testet for smak. En vilje til å bli bestemt ved å bevege grønnsakene på spidd. Hvis de glir lett og samtidig bla, så de kan betraktes klar. Deretter bakt aubergine på grillen av varmen og rense dem fra huden. Likeledes bør forberede og pepper salat, selv om noen kjennere foretrekker bare litt varme opp det, for å være i stand til å fjerne bark. Tomater bare lett bake og renset fra huden.

blande

Når alle grønnsakene er uttørket, er det nødvendig å rengjøre løk og hvitløk. Deretter ble alle produktene føres gjennom en kjøttkvern. Noen foretrekker å bruke en blender, men bakt aubergine på grillen slå inn en klebrig rot, og de har ingen spesiell smak. Den resulterende blanding tilsettes til vegetabilsk olje, salt, pepper og hvitløk ekstruderes. Så, godt blandet og satt i kjøleskapet eller et kjølig sted i en halv time.

fôr

Til en tabell slike egg blir matet inn i en separat plate avkjølt. Vanligvis er det brukt i en spesiell skje plater individuelt. Men hvis kaviar blir servert til en shish kebab, bør det gjelde i felles gryten. De trenger å dyppe biter av kjøtt for å gi dem ekstra smak. Spesielt godt kombineres med kaviar moste poteter som ble stekt i en brann eller ribber.