Hvordan lage grill

Indian summer og tidlig høst - den tiden av åndelige sammenkomster i landet og kebab. Alle ting forskjøvet avlingen er høstet - det er på tide å slappe av litt og nyte de siste varme dager. Deilig grillmat - en konstant egenskap av resten i landet. Gjør det fra svinekjøtt eller kylling grillspyd eller en grill rist.

Hvordan lage grill? Først er det nødvendig å marinere i noen timer før matlaging, eller selv forlate i marinaden over natten.

Kylling kebab i majones fylling

Før du koker grill, må du dele kyllinglår i 2-3 deler, vask grundig og satt i en kasserolle. Del på kjøtt krukke med majones, litt salt, litt pepper og bland godt. Separat, hogge løkringer, legge til kyllingkjøtt og rør igjen. Kebab, marinert så vel forberedt på risten.

Majones fylling kan ikke bare marinere kylling, men svinekjøtt.

For dette kjøttet skåret i stykker, vaskes under rennende vann og legg i en dyp skål. Skjær løk ringer eller halv ringer (helst ringer, slik at du kan steke på grillen med kjøtt). På hyllene i kjøtt - en medium løk. Før du koker grill, svinekjøtt rikelig drysset med pepper, tilsett litt salt og en spiseskje majones. Alle ingrediensene er blandet hender slik at hver stykke kjøtt slått smurt med saus og venstre for å impregnere.

Swine spydene i eddik strømme anvendelser ikke mindre populær.

Kjøtt må nødvendigvis være frisk, toleranse av små Zhirkov. Før du koker grill, et stykke svinekjøtt må kutte små biter av 3-4 cm og rene løk. Løk om å ta sats - 1 stk per kilo kjøtt. Skjær sin tykke ringer ca 0,5 cm, siden tynn svært raskt brenne på grillen. Kjøtt med løk blandet og drysset ent pepper - 2/3 teskje på 3 kg salt og eddik helles spiseskje. Til jevnt fuktet svinekjøtt, kan eddik fortynnes i 1/2 kopp vann.

Marinade med hvitvin

Kilo terninger kjøtt satt i en gryte og suge i et glass hvitvin. Skjær to løk ringer. En blanding av urter - fint kuttet noen sprigs av dill, koriander og basilikum. Svinekjøtt i en panne drysset med hakkede urter og løk, pepper og salt. Toppet med saften av en halv sitron og bland godt for hånd. Gi det brygg. Ved steking på kull skjenket vin for saftighet

Men en skikkelig marinere kjøttet - dette er bare halve kampen. Det viktigste - riktig koker det på grillen. For å forkorte tiden for engstelige venting, mange gartnere er klar kull - de sovner og egget ved å bruke to eller tre tørr ved. Før koking kebab marinert kjøtt spyd på spydene, vekslende biter av svinekjøtt med løkringer, og lagt ut på grillen. Sammen med kjøtt kan du pålegge kantene av biter av tomat, aubergine og andre grønnsaker. Bakte grønnsaker på hjørnene vise seg svært velsmakende, de er en utmerket siderett til kjøtt duftende.

Hvordan lage grill på grillen? Du må prøve kjøttet var i sonen for maksimal varme, men samtidig beskytte den mot åpen flamme. For dette formål brikettene stenket med vann eksploderer fra tid til annen. Vann og sprayet spydene at dens overflate ikke tørker under stekingen. Spydene hele tiden rotere, idet man anvendte kull kjøtt fra forskjellige sider. Hvis en god varme, etter 30 minutter vil være klar til å grille. Vil bare fjerne den fra grillspyd, helle ketchup, på tallerkener bakte grønnsaker, plukke friske urter, hell et glass øl, og nyte en deilig middag og varm selskapet.