Hvordan lagre for vinteren Sorrel: praktiske råd og oppskrifter

Av alle de mulige alternativer for hvordan å holde vinteren blakke, skille bevaring (i salt, varmt eller kaldt vann), og frysetørking. I alle tilfeller bør greenene være pre-vasket, kuttet og sortere ut. Sistnevnte prosedyre regnes som den mest problematiske, så mange husmødre, før lagring, ikke knust det, forlater intakt bladene om vinteren Sorrel. Utvilsomt vil dette spare mye tid i sommer, men da ved bruk av arbeidsstykket vil være noen ulempe. Så i den kulinariske eksperter likevel anbefale det for hakking.

Frysing i vinter Sorrel

De som har en god romslig kjøleskap, ingenting å engang tenke på hvordan du kan dra nytte av andre oppskrifter. Tross alt, dette på den ene siden å banalitet er enkelt, men på den andre - gjør det mulig å lagre maksimalt næringsstoffer i alle grønnsaker, som bare refererer sorrel. Oppskrifter for vinteren er alt bra, men dette er fortsatt best.

Således er behovet for å sortere blakke, vasket, tørket, kuttet og pakket i pakninger eller beholdere (fortrinnsvis porsjonsvis). Deretter blir de sendt til fryseren. Om vinteren, når grønnsak er nødvendig, vil det bare trenger å tine i romtemperatur. I det tilfelle hvor arbeidsstykket er gjort uten sliping, blakke bli spaltet i porsjoner bjelker, som hver er separat pakket. Dette er nødvendig, fordi det gjentatte prosedyren ikke er anbefalt å gjentatte ganger tint det er strengt i det nødvendige beløpet.

tørking

I å tenke på hvordan å holde vinteren sorrel, og eliminere frysing eller annen grunn, bør du ta hensyn til denne oppskriften. Bladene må først rydde opp, fjerne alle ugress og hogge. Deretter ble de lagt ut i et enkelt lag på et ark av papir og får tørke i et varm plass, eliminerer den direkte sollys. Noen dager senere, i løpet av hvilken en masse periodisk invertert, blakke er helt tørr, og den skal samles i en lufttett beholder for lagring. Dette kan være en beholder eller krukke med et tett lokk. Før du bruker tørkede urter, er det nødvendig å la litt tid i det varme vannet.

bevaring

Å vite hvordan å holde vinter Sorrel to foregående måter, mange av hans elskerinne fortsatt foretrekker å bevare. Kanskje dette er på grunn av den enkle fremtidig bruk eller bare blitt en vane å sette alt i krukker. Marinade som sådan for blakke blir ikke brukt fordi det ikke forringes på grunn av den høye konsentrasjonen av syre i bladene, selv om det helles i kaldt vann. Det er flere bevaring alternativer. For det første er det salting. Fremstilt blakke (vasket, tørket og hakket) tett anbragt i glassbeholdere, generøst å strø salt derav. Heksan lukket eller metall-lokk, blir vannet i dette tilfelle ikke anvendes. Prosessen er meget enkel, men har en rekke ulemper. Først gjør dokken salt, som ikke tillater å bruke det til desserter og andre retter. Dernest er det lagret på denne måten kan bare være i kjøleskapet, noe som ikke alltid praktisk.

To andre bevarings alternativer tillate å få en moderat salt mat. Fremstilt blakke må bygges inn i sterile krukker, litt salt (en teskje uten glir på l beholder) og helle kokende vann. Da må de lagres, og oppbevares på et mørkt sted med resten av hermetikk.

Cold blank er også mulig. I dette tilfellet, sterilisert og krukker, og lokk. Sorrel lagt som i det foregående oppskrift, salt og hell avkjølt kokt vann og deretter å spinne og sendes til lagring skap eller kjeller.

Uavhengig av utførelsesformen emnet nyttig naturlig produkt som oppnås uten bruk av flere konserveringsmidler og andre kjemikalier.