Hvordan pasteurize bokser uten blanks

Med ankomsten av sommersesongen før vertinne får opp en utfordring - hvordan å pasteurisere bokser til flittig gjort blanks beholdt sin opprinnelige smak og ernæringsmessige egenskaper gjennom hele vinteren. Det bør bemerkes at du ikke trenger å ta noen matlagingskurs for å lære denne vitenskapen, siden alle handlinger utført i løpet av prosessen, er det tilgjengelig for nybegynnere i bevaring. Nedenfor er et kort kurs som vil tillate deg å lære å pasteurisere bokser uten mellomrom.

trening

Først må du sørge for at alle dine glass beholdere klargjort for lagring bevaring, veldig rent og nødvendigvis heltall. Ikke bruk blanks for vinteren sprukket innpakning, da dette kan føre til farlige konsekvenser, for eksempel, traff glasset i maten. I tillegg, hvis du virkelig er interessert i svaret på spørsmålet om hvordan å pasteurisere bokser, har du sannsynligvis vet at damp er brukt, er temperaturen som ganske høy for denne prosedyren. Sprekker og avskalling på overflaten kan føre til ødeleggelse av beholderen struktur, noe som også vil medføre ubehagelige konsekvenser i form av fragmenter.

De vanligste måtene

Den enkleste metoden for pasteurisering anses å være en direkte obdavanie kapasitet ferge, slitt på kjelen. Selvfølgelig må vannet i kjelen holdes koking. Total behandlingstid er ikke mer enn femten minutter. Imidlertid, til et viktig punkt huske - før plassering av glasset på en tekanne tut med kokende vann, er nødvendig for å være kokende vann hell over glassbeholdere for å unngå strukturell svikt på grunn av en skarp stigning i temperatur. Det finnes en enklere måte som du kan lære å pasteurisere bokser hjemme. Må helle beholderen koking og helle varmt vann i tre minutter, som bør begynne å sterilisere caps i kokende vann. Etter at utfallet av tre minutter, må vannet dreneres, og umiddelbart videre til fylling av hermetikkbokser innhold.

Metodene i mikrobølgeovn og stekeovn

Men de fleste husmødre, som er eksperter på rulling av blanks, absolutt foretrekker mer profesjonelle treningsmetoder. For eksempel, en ganske interessant måte å gi anbefalinger til pasteurize bokser i mikrobølgeovn, hvis du har slike apparater. For å gjøre dette, bør nøye vasket glassbeholdere i det våte settes i ovnen og skru den på full guffe. Tara vil være klar når du er helt tørr. Også vi råde deg til å ta hensyn til den måte å forklare hvordan å pasteurisere bokser i ovnen, hvis kjøkkenet ikke kan skryte av en mikrobølgeovn. Vasket beholdere bør plasseres inni ovnen opp ned, ovnen må være kaldt. Videre skal det være satt til 150 grader for oppvarming og etter oppvarming er nødvendig for å holde boksene inne i ytterligere femten minutter. Den resulterende pasteuriserte glassbeholder som kan anvendes for å rulle opp umiddelbart.