Loaf oppskrift hjemme. Skiver brød av hjemmet

Brød oppskrift, hjemme forberedt, vet han ikke alle. Dette er først og fremst på grunn av det faktum at et slikt produkt er praktisk talt ikke eier. Tross alt, kan du når som helst å kjøpe i butikken. Men smaksegenskapene til det kjøpte produktet er vesentlig forskjellig fra det som er brød laget i ett eksemplar. Det er derfor vi tilbyr å bake en deilig brød av skiver hjemme.

Forbered produktet kan være forskjellige måter. Vi vil presentere noen av de mest populære oppskrifter, slik at du kan bake ekte brød.

Brød av hjemmelaget melk: oppskrift i henhold til GOST

Noen ganger ønsker du å overraske dine venner og familie for sine kulinariske herligheter. Men de vanlige muffins og kaker har mange slitne. I denne forbindelse har vi valgt å presentere deg en trinnvis oppskrift brød. Hjemme, bake et produkt ganske enkelt. Det er derfor det vil være i stand til å lage mat, selv en uerfaren kokk.

Så hvilke produkter som er nødvendig for å lage en deilig skiver brød? Brød oppskrift, hjemmelaget, krever bruk av:

• hvitt hvetemel - omtrent 165 g (brukt for deig), ca 135 g (tilsatt deigen);
• varmt drikkevann - 85 ml (brukt for deigen);
• frisk gjær - ca 3 g (brukt for deig);
• varm melk ku (fettrik) - 70 ml (for deigen);
• small-hvitt sukker - 12 g (for en test);
• jodsalt - 4 g (for deigen);
• vegetabilsk olje - for smøring av formen;
• kvalitet margarin - 10 g (for en test).

vi gjør brygge

Brød oppskrift, hjemmebakte, er ganske enkel. Det første trinnet er å gjøre brygge. For å gjøre dette, er hvitt hvetemel blandet med fersk gjær, deretter legge til det varme drikkevann og kna en ganske bratt og jevn basis. I denne formen, er det dekket med et rent håndkle og en skive som er igjen i en varm plass i 4 timer.

Fremstilling av deigen

Baton hjemme, er oppskrifter på som presenteres i denne artikkelen er ganske enkelt. Etter at deigen er utarbeidet og vedlikeholdes i varmen, kan du gjøre batch rammeverk. For å gjøre dette, blir jodert salt og sukker fullstendig oppløst i varm melk. Den resulterende blanding ble forsiktig helt i brygg nærmet seg. Rør ingrediensene lagt til dem de resterende mel. Utgangen er en tett og homogen deig. Det pierce myknet margarin, deretter spredt på et bord og tørr knadde grundig hendene til en jevn tilstand.

Å gjøre hjemmet et brød i ovnen (en oppskrift krever bruk av melk) har blitt frodig og myk, er grunnlaget dekket med et rent håndkle og la i en varm 1,5 timer.

Fremgangsmåten for dannelse artikler

Brødene dannes veldig enkelt. For dette kommer opp oparnoe deigen spredt på et bord og tørr inndeles i flere deler (3 eller 4). Videre kan hver del av valset ovale baser, deretter forsiktig trekkes den kant, slik at til slutt viste seg et rektangel. Fra dette skjemaet en stram rull, som senere spredte seg på bakepapir. I et slikt halvfabrikat platen er dekket med et håndkle og la blandingen stå i 20 minutter. I løpet av denne tiden et brød tar en mer avrundet form og markert økt i størrelse.

Hvordan bake?

Etter en kort eksponering semis dem forsiktig skifte på en smurt stekeplate og drysset med rent vann. Også på overflaten av hvert produkt do fire skjev hakk med en skarp kniv. Formede brød sender en forvarmet ovn i 90 minutter. Hjemmelaget brød bakes ved en temperatur på 190 grader. For en halv time brødene er rosenrød, frodig og myk.

Hjemmelaget brød til bordet

Etter meieri brødene er bakt, de er omhyggelig fjernet fra ovnen og fjernet fra arket. Små kule produkter, ble de skåret opp i stykker med en tykkelse på ikke mer enn 2 cm, og mates til tabell i form av varme.

Vanligvis, hjemmelaget brød i et brød skiver presenteres med søt te, smør og en skive ost. Selv om noen fans av bakverk foretrekker å bruke det sammen med andre eller de første varme retter.

Deilig hjemmelaget brød hvordan å lage mat? oppskrift

Det finnes flere alternativer for matlaging hjemme brød. Ovenfor har vi gitt en oppskrift ved hjelp av surdeig. Men hvis denne metoden virker for komplisert, så tilbyr vi en lettere versjon. Vi trenger:

• vann for drikking varm - ca. 700 ml;
• Lys hvetemel - 1,5 kg (legg valgfritt)
• frisk gjær i pelletene - 5 g;
• fint, hvitt sukker - 8 g;
• salt - stor klype (brukes til å smake);
• vegetabilsk olje (brukt uten en duft) - for smøring av formen.

Mesim gjærdeig

Hvordan lage hjemmelaget skiver brød? Trinn for trinn oppskriften krever bruk av et lite antall enkle og lett tilgjengelige komponenter.

Før du bake deilig hjemmelaget produkt i ovnen, er det nødvendig å kna gjær basen. For å gjøre dette, ta en stor bolle og hell den varme vann å drikke. Det fortynnes med sukker og salt, og deretter spre seg frisk gjær i kornene. Til de vzbuhli ble den resulterende blanding venstre side for ¼ time. Etter at bollen gradvis tilsett siktet mel.

Og elastisk homogen knadde deig, er det dekket med et rent håndkle og plassert på et varmt sted i ca 90 minutter. 1,5-timers basis bør øke i volum flere ganger. I dette tilfellet, er det anbefalt å regelmessig skiftet hender.

For øvrig, under blanding i gjærdeig kan tilsette en liten mengde av hvetekli. I dette tilfellet, vil du ha en veldig nyttig og velsmakende brød.

forming produkter

Det er ganske mange forskjellige måter å danne brød hjem. Den klassiske versjonen har blitt presentert i den første oppskriften. Men hvis du ikke ønsker å rulle ut foundation, så baking anbefales det å bruke en spesiell tykk aluminiumsformer.

Etter at gjærdeig konfigurere seg selv i varmen, ble det delt i to like deler og spres i en spesiell beholder, smurt med vegetabilsk olje. I denne rammen er det anbefalt å sted, slik at det ikke nådde kanten av beholderne (må være fire til fem centimeter).

Ha deigen i formene, bør forlate sine varme i førti minutter - femti. I løpet av denne tiden, vil grunnlaget stige og nesten fylle retter. Etter at den er sendt i en forvarmet ovn. På forhånd på overflaten av produktene kan gjøres tverrslag.

Hjem bake brød anbefales for en time på 200 grader. Samtidig bør det bli rosenrød, myk og svært frodig.

Hjemmelaget brød til bordet

Forbereder en oppskåret brød i ovnen, bør den fjernes forsiktig fra formen og varmt fett med smør. Etter det må sprø og duftende brød skjæres i biter og nåværende medlemmer av familien, sammen med te eller noe mat.

I motsetning til et magasin hjem et brød av bedervet og mugne raskere. I denne forbindelse, er det anbefalt å spise for de to første dagene. En slik liten holdbarhet på grunn av mangel av forskjellige additiver.

For å oppsummere

Som du kan se, gjør prosessen med å lage hjemmelaget skiver brød ikke tar mye krefter, og krever ikke mange ingredienser. Hvis du ønsker å få flere høy-kalori kaker og boller, bør grunnlaget videre legge smeltet eller myknet smør, og litt mer sukker. I tillegg deigen ofte sette forskjellige kli, kandiserte frukter, nøtter og tørket frukt. De brødet er en mer velsmakende og næringsrik. Bon appetit!