Hvordan bake i ovnen podcherevok deilig: et utvalg av oppskrifter

Mange husmødre kjøpe podcherevok bare å sende den i en kjøttkvern, og stek kjøttdeig karbonader. Men det kan tilberedes ut av det en masse deilig mat! Det kan kokes, mørne, yngel, gjøre kjøttet ruller. I denne artikkelen vil vi vurdere bare en metode for matlaging denne delen av kadaveret, nemlig å lage mat i ovnen podcherevok.

Baking - dette er en veldig enkel måte å produkt behandlingen. For at kjøtt å tørke opp, like før hans pickle. Sammensetningen av den sistnevnte er direkte avhengig av smaken av maten. Hvitløk, urter, en blanding av paprika, Adjika eller sennep - disse krydder kan brukes som en marinade, men du kan bruke sammen med klar podcherevkom. Tallerken mer deilig serveres kald - skåret i skiver. Prøv bakt podcherevok bruk som en ingrediens i kjøtt salater.

Rask matlaging metoden

Dette produktet er ikke nødvendig å tilbringe natten i marinade. Hvis du ikke har tid og muligheter, er podcherevok bake i ovnen mulig uten lange foreløpige seremonier. Min kjøtt først i varmt, så kaldt vann. skrape forsiktig huden mot smuss og fett. Obsushivayut liten serviett. En blanding av paprika - svart, hvit og søt - grind. Laurbærblad smuldre hender. Legge til salt. Denne blandingen ikke bare strø podcherevok og forsiktig gni det inn i kjøttet. Vi har ikke tid til å vente til krydder til å trenge dypt inn i kjøttet. Podcherevok sette på en tørr stekeplate og dekke den med folie. Vi satt i en kald ovn. Time bake ved en temperatur på 180-200 grader, som hele tiden sjekker beredskap av en gaffel. Tyve minutter før slutten av varmebehandlingen fjerne folien til kjøttet er dekket appetittvekkende gylden brun. Deretter slår du av ovnen, men ikke ta ut pannen. Kjøtt bør være litt kjølig. Deretter flytter vi den i kjøleskapet. Før servering, skåret i plater.

En klassisk oppskrift

Den vanligste måten for hvordan å forberede podcherevok i ovnen - det er pre-smult med hvitløk. Fremstilling av et stykke kjøtt som veier ca. kilo. I en liten bolle, bland ts tørket timian og basilikum, svart pepper og paprika. Smuldre til to laurbærblad, salt etter vår smak. I prinsippet har fått blandingen av krydder det er ikke et ukrenkelig dogme. Du kan endre urter og krydder etter ønske. Nå, skåret i tynne skiver fire eller seks fedd hvitløk. Grottetur i blandingen av krydder. Sharp spissen av kniven lage en liten punktering i kjøttet og sett den inn i hullet et stykke hvitløk. Så shpiguem alle podcherevok. De resterende krydder gni inn i kjøttet side. Vi skifte podcherevok i tett lukking retter og sende i kjøleskapet. Neste dag, pakk vi kjøttet i folie og stek i en halv time. Etter at fjerne aluminiumsflaket og forberede den samme tidsperiode.

Podcherevok i hylsen

Min stykke kjøtt, skrape og skjære gjennom kjøttet til huden. Det skal se ut som en åpen bok med sider. Siden krydder gjennomsyre kjøttet enda bedre. Du kan bruke alle de samme blanding av paprika og urter, som i forrige oppskrift. Meget velsmakende podcherevok, revet og honning sennep (begge bestanddeler som er tatt i like proporsjoner). Ikke glem om hvitløk. Han understreker det gode og utfyller smaken av bacon. Vi forlater et stykke kjøtt i kjøleskapet over natten, sette i kulinariske ermet til krydret aroma ikke unnslippe. Forvarm ovn til 200 C. Legg kjøttet på skuffen i hylsen. Hvis du ønsker å bake i ovnen podcherevok med skarpe, så en halv time senere, bør ermet bryte av og gi kjøttet brunet. La avkjøles i ovnen er slått av, skift vi inn i kjøleskapet. Denne metoden for kjøttet er i form av "bok" er egnet for den etterfølgende kapping av det ferdige produkt.

Podcherevka roulade i ovnen

Kjøtt (ca syv hundre gram) kuttet i store biter flate. Spre svinekjøtt på bordet, slik som å gi den form av en firkant. Dryss med finhakket hvitløk, favoritt krydder og urter, salt. Slå av roll. Til kjøttet ikke har mistet den formen som binder grov tråd. Boca roll og gni de resterende krydder. Vi setter av en halvtime, slik at den marinert. Det kan umiddelbart satt i ermet for baking - så det ikke lenger vil absorbere lukt av aromatiske urter. Å bake i ovnen podcherevok nok og en halv time. Temperaturen bør være forholdsvis lav - 150 grader. Hylsen er selvsagt ikke tillate at kjøttsaft søl og vil hindre svine uttørking.

Podcherevok i ovnen i folie

Aluminium plater under baking utføre to funksjoner. De beskytter kjøttet tørker ut og holde juice. Som et resultat, slår rett ut mer saftig. Folie kan du bake med kjøttet og andre ingredienser - skiver bacon, bacon, ost, urter, sopp. Men hvis podcherevok fylt med hvitløk, kan du bare dekke aluminiumsplate, i tilfelle av mer komplekse kulinariske eksperimenter trenger å gjøre noe annet. Å bake podcherevok i ovnen, er det best å kutte i form av "bok", legging mellom "sider" av de andre ingrediensene. Neste rive av et stort stykke folie. På en av hans kant sette podcherevok. Lukke den annen side av arket. Zaschipyvaem kanter av folien, som en dumpling, løfte opp hjørnene. Dette sikrer at saften ikke renner ut.