Stekt aubergine med tomater og hvitløk - to forskjellige versjoner av snacks

Vanligvis, stekt aubergine og tomat og hvitløk leveres til tabellen som saftig og smakfull snacks. Det bør bemerkes at det er mange forskjellige måter å tilberede og plassere en tallerken.

Så presenterer vi deg de mest populære og favoritt oppskrifter saftige grønnsaker snacks.

alternativ 1

Stekt aubergine med tomater og hvitløk: de nødvendige ingrediensene

• moden og fast auberginer - to store brikker;

• vegetabilsk olje - 90 ml;

• majones - 200 gram;

• Hvetemel - 130 gram,

• Friske tomater - fem midtre deler;

• persille og dill - halvparten av strålen;

• salt - et lite;

• hvitløk - fire små fedd;

• "Dutch" ost - 120 gram.

Hvordan koke aubergine med tomater

For en matbit bør tas bare unge grønnsaker som modne varianter svært raskt myknet under varmebehandling og vil ikke se svært attraktive.

Du må ta to aubergine, vaske dem grundig, deretter skåret i skiver tykkelse på ikke mer enn en centimeter. Etter det, til hver del av vegetabilsk være salt og rull i hvetemel og satt på en stor stekepanne med kokende olje. Når den ene siden av aubergine blir rødt, må de nøye snu gaffelen.

Til grønnsakene er stekt, bør du fortsette med utarbeidelsen av tomater. Ferske tomater trenger å vaske og hogge i tynne skiver, fjerne plass på basen.

Før du koker aubergine med hvitløk, ønsker du å lage en duftende stuffing. For å gjøre dette, gni nederlandsk ost og fire små fedd hvitløk på en liten rivjern, og bland dem med majones og hakkede greener.

Stekt aubergine med tomater og hvitløk: dannelsen av snacks

Å plassere en tallerken på en skjærefjøl bør plasseres en sirkel av stekt aubergine på toppen av som du putter en dessert skje av hvitløk-ost fylling. Da vil du sette på toppen av en skål med frisk skiver tomat og fikse hele "sandwich" spyd.

alternativ 2

Stekt aubergine med tomater og hvitløk: appetizer "Fragrant bolle"

Nødvendige ingredienser:

• Fersk tomat varianter "damer fingre" - ti store brikker;

• Aubergine - en stor ting;

• Olivenolje - 50 ml;

• hvitløk - to små fedd;

• friske urter - en stor haug,

• OST "Maasdam" - 60 gram.

Fremgangsmåten for fremstilling

Ferske tomater bør vaskes og skjæres på tvers i to halvdeler. Deretter må nøye fjerne hele indre tomater, slik at bare den elastiske veggen. Deretter krever hogge terninger aubergine og steke den sammen med utgravd tomatpulp i olivenolje.

Når grønnsakene er dekket med en gyllen skorpe og bli myk, bør de legge hakkede friske urter, revet ost og hvitløk. Alle ingrediensene skal blandes, og deretter dumpe dem alle oppkjørte "kopper" av tomater.

For større motstand i tomat base kan kuttes lett.