Ostekake - deilig og næringsrik måltid fra en naturlig meieriprodukter. Den fremstilles i en spesiell panne med tilsetning av mel eller semule av ris, tørket frukt eller krydder. Her er noen fine og interessante oppskrifter som for lenge siden var vanlig i den russiske og ukrainske nasjonale retter.
Søt ostekake med rosiner
For å gjøre en ostekake, ostemasse som er nødvendig for å fremstille en myk, luftig konsistens av massen. For dette formål blir det enten føres gjennom den fine gitteret kvern eller nøye rakner gjennom en sil hår. Eller knust blender. Produktet tar ca 1 kg. Den fremstilte ostemasse settes i en panne, er dertil helles sukker (350 g) ble tilsatt en klype salt, hvoretter massen må pokipyatit på middels varme i femten minutter. Så, i det neste ostekake cottage cheese, noen kjølt, er det nødvendig å kjøre 2 kylling egg. Vekt er godt eltet, bedre hender, og nok en gang satt på gass til oppvarming. På dette stadium av arbeidsstykket tilsettes andre produkter: 2-3 spiseskjeer smør, flere never vasket og tørket rosiner, 100 g knust i stykker på kandiserte frukter. Igjen, halvferdige ostemasse-ostekake bør omrøres for uniform fordeling av komponenter. Hell vanillin, rør 5 minutter, varmet på et dampbad. På slutten av matlaging hele ostemassen er lagt ut på et fat fra hennes skje og slikkepott formet kjegle plasseres på en halv time på et kjølig sted. Klar ostekake curd strømmet sur-søte bær sirup eller blanding av sirup og fløte og serveres til bordet.
Ostekake med karve
Hvis du foretrekker retter skarp, vil plukke opp en god retseptik og til din smak. Ved analogi med fremgangsmåten for fremstilling malt ovenfor, er det mulig å foreta en delikatesse, men ikke med rosiner og karve. Vi tror det vil appellere til de som lurer på hvordan å lage ostemasse cottage cheese med urter og krydder. Melkeprodukt (500 g) fremstilt som i den første oppskrift. Er oppvarmet, salt lagt til det, og frest urter 3 ss smør. Preformen blir fjernet fra varmen, fikk anledning til å avkjøles. Den ostemasse massen er fylt med 15 g karve, dill blandet hakket, ekstrudert hvitløk (3-4 fedd), en bit av svart pepper. Likevel trenger bare å kna og kjølig på et kjølig sted. Vannet ostekake majones og sennep saus, servert som en velsmakende.
ostekake ungarsk
Vi snakket om hvordan man lager ostemasse cottage cheese uten mel. Nå vil vi fokusere på baking. For en ny rett trenger du: 300 g cottage cheese, en kopp mel, 3-4 ss sukker, skall av en halv stor sitron, 50-60 gr. fløte, 2 egg, litt salt. Curd grind. Eggeplommer og eggehviter skilles. Eggeplommene er plassert direkte inn i hytta, blir det tilsatt sukker og salt, vanilje, sitronskall, hell fløte, er alt godt blandet. Separerte proteiner for å piske i et fast skum og forsiktig blandet med ostestoffet masse. Sett den på en stekeplate, legg i en varm ovn, bake til de er gyllenbrune.
Tilføres masse, ved den ungarske skikker, salat agurk og reddik med rømme og vårløk.
Bon appetit til deg!