Matlaging Tyrkia roll

Kalkunkjøtt på mange måter tilsvarer vanlig kylling. Men det er også fordeler som gjør kalkun mer attraktivt for forbruk. Viktigst - proteininnholdet. Selvfølgelig ikke kalles kylling dårlig kilde til et nyttig element, men konsentrasjonen er høyere i Tyrkia. Slikt kjøtt kan trygt kalles kosttilskudd. Det er kalorifattig, og det er svært næringsrik. Hvordan forberede ruller av kalkun? Oppskrifter av noen utførelser av rettene:

Roulade av kalkun med sopp

Pound solid stykke kalkun filet nøye kuttet med en skarp kniv langs, men ikke helt, når ikke full kutt om en centimeter i den ene enden. Nå avdekke et stykke kjøtt som en bok. Dette stykket slå tilbake, men at det ikke faller fra hverandre, men fortsatt solid og uten hull. Den retning i hvilken stappe vil bli lagt ut for å gni med pepper, salt og en bit av sennep.

100 g av sopp skåret i strimler, hogge fem fedd hvitløk, for å sende data til brun ingrediensene i 10 minutter.

I en bolle kutte en paprika, 200 gram ost, sette den avkjølte sopp, hogge vårløk. All mix, tilsett salt og krydder.

Nå setter stuffing på kjøttet søm og roll roll kalkun. At det ikke faller fra hverandre, for å knyte en tråd.

Forberede saus. 100 ml. vin, et par skjeer av majones, 50 gram vegetabilsk olje. Alt dette salt og mix. Beleggvekt oppnådd fra utsiden av rullen. Sett fatet utarbeidet i ovnen i en halv time. Under baking og til vannet roll utfelt saus.

Roulade av kalkun med brokkoli

400 gram kalkun delt i to deler, og til å bekjempe. Koteletter skulle vise seg fine, men ikke eksplodere. Nå må du marinere kjøttet. For å gjøre dette, ta en plastpose, hell i det litt vegetabilsk olje til å fylle noen krydder. Sett i en pakke med koteletter, rull dem godt i krydder og la det marinere i 15 minutter.

Etter kalkun å få hver brikke dryss med revet ost og legg brokkoli (bare trenger ca 100 gram) på den. Nå rulle opp kjøttruller, binde dem med gjenger. Først steke dem i to minutter på hver side på en stekepanne, og deretter sette inn en forvarmet ovn i 10 minutter.

Roulade av kalkun med epler

Et stykke av kalkun 1 - 1.2 kg skåret på langs i to like deler i tykkelsen. Hvert dekk med plastfolie og slå av.

Løk og sopp i mengden av 200 g hakket meget fint. Forvarm en stekepanne med en skje av vegetabilsk olje, legg løk, stek i fem minutter, og deretter sette den til soppen. Da 10 minutter og tilsett 50 gram valnøtter (Grind), et minutt fjern fra varmen.

100 g kylling kjøttdeig, blande den resulterende hakket med en egg og persille. Nå kobler stuffing med sopp og røre, og ikke glemme å legge til salt og tilsett ønskede krydder.

Legg ut lag med brukket kalkun, slik at man bare gikk til den andre, og sammen danner de en stor rektangulær stykke. Fordeles jevnt over hele overflaten av den fremstilte farse. Rull til en stram rull med kalkun, og at det ikke er slått under tilberedning, binde opp sin tråd.

Først i en stekepanne stek ruller i smør på begge sider til de er gyllenbrune, men ikke for lenge. Nå hogge 300 gram epler og sette dem til Rolls. Hell tallerken med en blanding av et glass cider og en kopp av kyllingkjøttkraft.

Sett rull bake i ovn, oppvarmet til en temperatur på minst 180 ° i en halv time.

Smelt 50 gram smør og hell over retten før servering. Serveres tallerken med epler.

Alle disse rettene er perfekt kombinert med ris.