Som leveres til kebab house og utendørs

I vårt land har det blitt grillen rett som er oftest kokt, skjer naturen. Vanligvis, en enkel stekt kjøtt tredd på spyd, er ikke begrenset til, behandler denne prosessen er ledsaget av mye. Det antas at i måten folk har tid til å ganske sulten, og den tiden som kreves for matlaging, bør ikke være tapt forgjeves.

Imidlertid krever en slik populær rett en spesiell tilnærming til side retter og snacks som utgjør dens gastronomiske bakgrunn. For å løse det gjelder grillen, må du vurdere muligheten for fordøyelsessystemet, og de, dessverre, er ikke ubegrenset. Først av alt denne erfaringen vil hjelpe innbyggerne i de transkaukasiske republikkene tradisjonelt har kulturen i forbruket av kjøtt krydret mat.

Så, hva blir servert til en shish kebab i Georgia eller Armenia? Som regel saus, grønnsaker og urter. Ingen salat Olivier, smørbrød med pølse gjør og sild i den kaukasiske tabellen ikke eksistere sammen med stekt kjøtt på kull. Den beste saus anses tkemali, understreker han forsiktig røyk smaken fra frukten av kull og grillet lam. Hans sur tone avbryter ikke smaken av hovedproduktet, noe som er veldig viktig, når kjøttet er bra. Supply av pepper eller eddik - eldgamle triks catering, prøver å gjemme seg bak dem "er ikke den første" friskhet at de noen ganger prøver å bestå av som en grill, så ikke opptre som dem.

Mangel på tid bringer moderne mennesker til det punktet at de serverte til en shish kebab ketchup vanlige butikker. Bedre fremdeles koker det selv fra most friske tomater laget ulmet med urter og litt pepper. I alle fall bør sausen ikke være for harde.

Nå for garnityr. Det beste av alt som er matet til kebab, salater og bakt på grillen grønnsaker. Bare hogge kål og bland det med løk, litt krydret med solsikkeolje. Dill, persille og agurk i sammensetningen er velkommen. Bake aubergine mulig som Georgia, skåret i stifter og sette ned på gitteret skallet og i folien. I det andre tilfellet, blir de anbefalt å bli lagt sammen med gulrøtter, poteter og små biter av løk ringer, så det vil være saftigere.

Kongen av alle siden retter - løk. Han går godt med alt som er servert til en shish kebab. Løk må være til stede i marinaden, så vel som i utformingen av det ferdige tallerken. Det kan være ovnen over trekull, marinere, rett og slett kutte ringer. Det er så viktig at uten det, og grill er ikke grill, men bare grillet kjøtt.

Garnering bør være minimal, sammen med poteter eller ris er lite egnet. Målet er å nyte smaken av måltider, som er hjem å lage mat de fleste av våre medborgere er vanskelig eller umulig. Derfor bordet for en shish kebab bør være, men rikelig, men konsis. Salat, syltet løk og hvitløk brød eller pitabrød, bakte grønnsaker og en flaske eller mugge med god rødvin, her er alt.

Som for retter, som, i motsetning til det mange stereotypi, engangs plast plater - ikke det beste alternativet. En hendelse som ekskursjoner med grill, skjer ikke ofte, så du bør unne deg selv og dine venner med noe mer interessant. Et flott alternativ - et sett av keramikk, inkludert pitcher.