Torsk i røren

Torsk - veldig populært i matlaging fisk. Den brukes i mange ulike retter, og starter med en slik enkel som torsk i røren og slutter så komplisert som gefilte fisk.

Torsk - fisk i havet, med en hvit, overraskende saftig og velsmakende kjøtt. Det finnes flere typer av det: Kvitsjøen, Stillehavet, Atlanterhavet eller is (på habitat). Mye forskjell mellom dem, bortsett fra størrelsen, nei. Samtidig alle typer torsk inneholder mye vitaminer. Det er rik på proteiner, så vel som fosfor, natrium, svovel, kalium, magnesium, noe som er nyttig for hjerneaktivitet, og hematopoiesis. I tillegg, er torsk lettfordøyelig og normaliserer mave-tarmkanalen.

Torsk i røren forbereder å enkelt og raskt, vil denne oppskriften har selv for de som ikke har en stor kulinarisk opplevelse til sin smak.

Hva trenger vi for å få et deilig måltid? Deilig torsk i røren ville være hvis det neste settet med ingredienser til å lage mat: en halv kilo torskefilet, ett egg, et par spiseskjeer vegetabilsk olje, en halv sitron, to spiseskjeer mel, pepper og salt.

I begynnelsen av skalaer ren torsk, min nøye, skåret i like skiver av filet. For å unngå eventuelle problemer under måltidet, er det nødvendig å nøye velge mellom kjøtt bein. Deretter drysset med salt og saften av en halv sitron. La fisken til løgn ned, og vi tar over produksjonen av røren.

Forbered røren for fisken rett og slett. Dele egg i en bolle, legge til det et par klyper salt og sort pepper. Først må du slå egg med krydder, deretter fylles sakte mel, og rør deigen. Konsistens det skal se ut som en pannekake batter. Deretter må du dyppe hver bit av torsk i røren på begge sider. I dette tilfellet, må du kontrollere at hver brikke er jevnt belagt med batter, det avhenger av den generelle formen av måltider.

Det neste trinnet. Ta en stekepanne, lett fett og varme vegetabilsk olje. Da de forberedte stykker av fisk i batter spredt på den. Hver side trenger å steke over lav varme, dekket fra 12 til 15 minutter. Da fisken får en veldig saftig og vil brenne. I løpet av de første fem minutter, fjern lokket tyder på at overskudd av fuktighet er fordampet. Stek til en hyggelig gyllen brun. Deretter må du fjerne fisken på en serviett. Riktig kokt torsk i røren, ser ikke bare vakker, men har også utmerket smak.

Hvis du liker fisk saus, oppskrift som er gitt nedenfor vil være mer interessant for deg enn den forrige.

Torsk i fløtesaus bakt i ovnen.

Ta torsk 500 g, 60 g av sopp, kokte poteter 3 stykker, løk 80 g, dill bjelke. Cornmeal 30 g, 55 g smeltet smør, smør 30 g, 2 egg, ost 50 g, 200 g rømme, salt, malt pepper.

Til torsk i fløte likte ikke bare katten din, men hele familien, nøye følge våre anbefalinger. Rengjøres fisk, som nevnt ovenfor, velg beinet. torskefilet deretter dele i biter, krydre med salt, rull i mais mel og stek i smeltet smør til før hver brikke får en gyllen farge. Løk og sopp og fint hogge yngel i samme ghee, men hver for seg. Egg og poteter kokt på forhånd. Når avkjølt, bør de bli kuttet i små biter. I mellomtiden forbereder fløtesaus. Til denne fløte er nødvendig å fortynne kaldt vann til en flytende tilstand.

På bunnen av stekepannen helle den fortynnede fløte, sette stekt fisk, rundt skiver av kokte poteter. Sopp og løk for å sette direkte på torsk, og neste sted skiver av egg, salt og pepper og dekker hele fløtesaus. Dryss med revet ost, duskregn med litt smeltet smør og stek i 30 minutter ved 200 grader. Når servering, pynt med dill.