Pære Wildings: beskrivelse og oppskrifter for syltetøy

Hver husmor prøver i sommersesongen til å lage så mange forberedelser for vinteren. For å glede og overraske sine kjære, det er å eksperimentere med ulike matvarer og oppskrifter.

For å fremstille emnene blir ofte brukt pære Wildings. Av seg selv, fruktene er uspiselig, men syltetøy kan behage deres smak av noe gourmet. Hvordan lage den? Hvem vil fortelle.

Den første oppskrift

Det viser seg svært velduftende jam pære Wildings. Ved fremstillingen av den brukte omtrent en time. Antallet av komponenter som er utformet for en-liters krukke.

For å forberede trenger du:

• kilogram vill pærer;
• 1 kg sukker;
• en liten sitron;
• 200 milliliter vann.

Utarbeidelse teknologi

For å forberede en slik syltetøy, trengte bare moden frukt. Fordi vi alle vet at mange ville frukter svekkes mye raskere enn før kokeprosessen, bør det igjen bli grundig gjennomgått dem. Hvis du kommer over litt tråkket ned og mørkere, vil de ikke fungere, fordi ødelegge utseendet på dessert.

Når pærer valgte bør være godt skylt med vann og tørket på et papirhåndkle.

Etter at det var lettere å unne deg denne delikatessen, kan du ikke fjerne haler - bare litt forkortet.

Fruktene bør gjennomboret mange steder. Dette er for å sikre at under matlagingen sirup er bedre absorbert i pære.

Etter å ha gjort alle disse manipulasjoner, må du holde frukten i kokende vann i ca syv minutter. Deretter flytter dem noen minutter i et kar med kaldt vann.

sirupen er gjort i en separat beholder. For dette formålet, vann og sukker brakt til en byll. Deretter må du vente til de siste krystaller oppløses.

I de varme sirup perelazhivayutsya fremstilt pærer. De ble deretter til venstre i 24 timer.

Etter denne tid, den foreliggende saft sendes sammen med platen, bringes til koking. Deretter kokes ytterligere 5 minutter på lav varme.

Deretter blir platen fjernet fremtidige syltetøy. Nok en gang sendt til sette mot i 12 timer. Denne prosessen bør gjøres tre ganger, og alt på grunn av det faktum at huden av frukten er svært solid.

Når dessert vil koke den siste tiden, må du presse sitronsaft og legge til beholderen med ham.

De ferdige jam pære Wildings bør lukkes mens varm, inn i en pre prosterilizovanye banker.

Den kjøler det opp ned, pakk noe varmt, om en dag.

Dette bevaring perfekt bevart ved romtemperatur.

I denne oppskriften for å gi en mer intens smak dessert under fremstillingen av de forskjellige komponenter kan tilsettes, slik som kanel, vin, sitron skall, nellik.

Veldig søt syltetøy

Alle vet at pære Wildings selv er ikke veldig saftig. Det er derfor kun egnet for syltetøy. På ganen, det blir litt sur, men hyggelig.

Å jamme pære Wildings i vinter slått søtere, trenger du:

• kilo frukt;
• 1500 gram sukker;
• 500 milliliter vann.

Hel og uskadet frukt grundig vasket og kuttet i små skiver. De er plassert i kokende vann, og det er så lenge til de blir myke. Deretter pærer blir fjernet fra vannet. La dem avkjøles litt. Fra samme væske, og legger til sukker, kok sirup.

Allerede i det ferdige sirup, men i form av koking, tilsett kjølt pærer og kok 15 minutter.

Etter la det sette mot i 24 timer. Så prodelyvat bli tredoblet.

Varm jam helles i de preparerte krukker, lukket og sendes til avkjøling.

med epler

Det kan være en annen måte å lage syltetøy fra Wildings (pære). Oppskriften er ganske enkel. For å forberede trenger du:

• vill grushi- kilogram;
• Epler - 1 kg;
• sukker - det samme beløpet.

matlaging jam

Frukt er nøye utvalgt og skylles under rennende vann. Når kuttet i små skiver og legge opp i en dyp container, med hell sukker. Så de har til å forlate i noen timer og vente på å få saften ut.

Etter det, send dem til å være på en varm overflate, koke og sett til side i 24 timer. Så gjør tre ganger.

Ferdig jam helles i sterile krukker. Deretter wraps og forblir i denne formen til kul.

Hvordan ellers forbereder jam, hvor de viktigste ingrediens pære Wildings? Oppskrifter for vinteren kan varieres. Selv ved første øyekast er de alle svært like, men faktisk alle er unik i seg selv.

Jam av pærer

ingredienser:

• kilogram vill pærer;
• 1000-1200 gram sukker (det kommer an på hva som må være jam - sur eller søt);
• 250-375 milliliter vann.

Pærer skyll godt og tørk. Fjern forsiktig dem med hestehale og kuttet midtveis. Resultatet skal se slik ut - en frukt selv, og inne i gjennom hullet.

Emaljert beholder, som, hvor det vil bli kokt syltetøy, tilsatt preparerte frukt og fylt med vann. Væsken må dekke dem helt.

En gang satt på komfyren og koke. Umiddelbart redusere varmen til lav og holde det, inntil pærer blitt litt mykere. Det tar ca 10-15 minutter.

Deretter med en hullsleiv til å fjerne grønnsakene i en ren og tørr potten.

Til litt kokte pærer kjøle seg ned, å koke sirup. Separat, blande vann og sukker. Holde brannen inntil sistnevnte er fullstendig oppløst.

Når sirup er klar, blir pærer gått inn i den. Da det hele går på komfyren og koke i ca 25 minutter. Kapasitet trukket og forblir inntil kul. Deretter kokeprosessen bør gjentas igjen, men kult det allerede skal være 12 timer.

Etter at nødvendig tid til å sjekke jam. Hvis pære er myk, er det jam klar, etter som det kan bli stengt. Hvis frukten er fortsatt hard, deretter koke igjen i 25 minutter. Da bør han gi litt kjølig jam. Deretter ruller produktet i krukker.

Kokt pære Wildings vinteren smaken er ikke veldig forskjellig fra den vanlige. Derfor, i kaldt vær kan du unne deg en gunstig frukt.

Jam med et avkok av pærer

Vurdere en annen oppskrift på syltetøy fra frukt. For utarbeidelse kreves:

• pære Wildings - kilogram;
• sukker - 1,5 kg;
• avkok av pærer - 500 ml (det er i ferd med koke).

Utvalgte frukter, skyll grundig under rennende vann. Deretter fjerne dem fra skallet og fjern kjernen. Skjær dem i små terninger og legg i en kjele. Toppdeksel med kaldt vann og kok til inntil pære er myk.

Kokte frukt forkaste i et dørslag, og til å bruke vann som et avkok pære.

Fra 500 ml buljong og fremstilling av sukker- sirup. Når det kom ned på huden, må du legge til kokte pærer.

Frukt koke grundig 15 minutter. Så la dem avkjøle.

Så du trenger å gjøre tre dager på rad, provarivaya jam for to eller tre ganger i løpet av 24 timer. Under denne prosessen jam for å bli avkjølt ved romtemperatur og forsiktig dekket med et lokk.

Etter forrige gang det koke, da produktet kan være nær sterile krukker, og til å behandle deres husstand.

"Sugar" jam

ingredienser:

• Pear - 2 kg (i renset form);
• sukker - 2,5 kg;
• vann - 1 liter.

Pærer skyll godt. Spesialverktøy for å fjerne kjernen, fjern det. Hvis den ikke gjør det, kan du bare skjære skiver, og dermed fjerne midtveis kniv.

Frukt bør bli kastet inn i en kjele og dekk med vann, slik at frukten var gjemt under det helt. Etter det er nødvendig å koke til myke pærer.

Vannet tømmes deretter inn i en beholder. Frukt satt i en annen gryte.

Ta en bolle med vann og et stort krus, hell den siste liter væske. Deretter legge til det sukker og bland godt. Send til en varm overflate å koke sirup. Inntil krystaller oppløses og skum vises, må du røre hele tiden.

I den varme sirupen for å være klar til å skifte kokte pærer og stek i ca 10 minutter etter at produktet skal stå til avkjøling i tre timer. Igjen koke i 10 minutter etter dette tidspunktet.

I steriliserte glass, først må du sette varm pære, og bare da å fylle ut sin sirup.

Nå er det mulig å lukke lokkene.

med vin

Lovers å eksperimentere foretrekker klart har følgende oppskrift.

Cooking trenger:

• pære Wildings - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• hvitvin - 200 ml;
• en sitron (juice).

forberedelse

Skyll grundig med pærer og slo dem med en gaffel i mange steder. Kast i kokende vann og hold den i ca syv minutter. Kjøle frukt nødvendig i kaldt vann, og deretter skifte til den tørre potten.

Beholderen, som er brygget sirup, helte vin og tilsett sukker. Da bør det være blandet og sende til platen. Når sirup kommer til å koke, hell over pærer og la stå i 24 timer til å impregnere.

Brygget et jam i oppdelte doser opptil 12-24 timers mellomrom mellom dem.

Når syltetøyet er kokt den siste tiden, legges sitronsaft.

konklusjon

Nå vet du hvorfor brukte pære Wildings. Oppskrifter jam forskjellige alternativer av denne frukten vi har vurdert i denne artikkelen. Vi håper at du må lage en slik forberedelse for vinteren hjemme.