Cake "Eszterházy": delikat dessert oppskrift

Deilig og delikat kake "Eszterházy" oppskrift som regnes nedenfor, er veldig populært i europeiske land som Ungarn, Østerrike og Tyskland. Den uvanlige navnet på denne dessert var grunn til ministeren av det østerriksk-ungarske monarkiet, Pal Antal Esterhazy. Det bør bemerkes at for å forberede og selge en søt tallerken med samme navn kan bare være en kafé eller restaurant. I dag ser vi på en prøve oppskriften på denne deilige desserten, som sin opprinnelige metoden for forberedelse holdes strengt konfidensielt.

Cake "Eszterházy": en trinnvis oppskrift

Nødvendige ingredienser for kaken:

• eggehviter kjølt - 8 stk;.
• sand sukker - 220 g;
• salt - schepotochka;
• valnøtter stekt og skrellet - 175 g;
• kanel - en klype;
• Hvetemel - 3 store skjeer.

Fremgangsmåten for fremstilling av kaker

Cake "Esterhazy" (oppskrift innebærer bruk av kun nedkjølt egg) bør gjøres veldig raskt. Tross alt, er den eneste måten du kan få tynne og sprø skorper, som bokstavelig talt smelter i munnen. Det må således slå proteiner i kjølig skum, gradvis tilsetning av en klype av salt og 220 g sukker. Deretter må du vaske grundig, yngel og izmolot inn smuler valnøtter. Deretter må de blandes med pisket hvite og hvetemel. Deretter, fra den resulterende massen skal bake jevnt 6 runde kaker.

Nødvendige ingrediensene til kremen:

• melk 3% -? kopp;
• frisk kokosmelk -? kopp;
• melk (kokt) sukret kondensert -? kopp;
• eggeplomme - 4 stk;.
• vodka - 10 ml;
• ferskt smør (smeltet) - 300 g;
• vanillin - 15 g;
• aprikossyltetøy - 2 store skjeer.

Fremgangsmåten for fremstilling av en krem

Presentert dessert er ganske uvanlig krem, men det var takket være ham at du vil ha den delikate og deilig kake "Esterhazy". Oppskriften for dens fremstilling omfatter følgende trinn: å slå med en mikser, ku og kokosmelk (en tredjedel), legge til det sukker, eggeplommer og vanilje. Deretter krever den gjenværende melkedrikk svakt oppvarmet, deretter helle en tynn strøm dertil på forhånd fremstilte blanding, og sette inn en kjøler i 1 time. På denne tiden, bør riste opp smeltet smør med kondensert melk og vodka. Videre må begge masser være koblet til blanderen og bland.

dannelsen dessert

Cake "Esterhazy", den oppskrift som er vurdert i denne artikkelen skal formes som følger: rikelig smøre krem kake hverandre, vekselvis legger dem på en flat plate. Top bør fordele aprikossyltetøy, og deretter bruke den til resten av søt krem masse og sildre helle sjokolade belegg. For dets fremstilling er nødvendig for å smelte mørk sjokolade med to skjeer av frisk melk. Etter det, vil du sørge for en tannpirker mønster som representeres av bildene.

riktig Serve

Cake "Esterházy" (oppskrift med bilder presenteres like ovenfor) skal serveres til bordet 2-3 timer etter dannelsen. I løpet av denne tiden, er det dessert godt fuktet, den blir myk og øm. Det er også en self-made søt parabolen er nødvendig for å presentere en varm te med melk.