Flere oppskrifter på hvordan du koker fisk kjøttboller

Retter av kjøttdeig "gjester" på bordet vårt regelmessig. Med mindre, selvfølgelig, sitter i det ikke-vegetarianere. Men vanligvis laget av svinekjøtt eller kylling karbonader og kjøttboller, fisk er mye mindre vanlig. Dessverre! Tross alt, fisk som lenge vært etablert av forskere, er en garanti for lang levetid og mangel på mange ubehagelige sykdommer. Vi vil rette feil i kostholdet ditt.

Kjøttboller i tomat saus

Umiddelbart si at det ikke er nødvendig å kjøpe en veldig dyr fisk for kjøttboller. Det bør være fin lyr, lysing eller torsk. Og du kan selv ta en frossen fisk. Hvis du fikk frisk og intakt skrotten har sin gut, fjerne hud og fjern bein. Fanget filet - mye mindre arbeid: bare fjerne bein. Oftest forberedt fisk kjøttboller i tomatsaus. Ta renset fisk, skåret i biter og gått gjennom en kjøttkvern sammen med løk og gjennomvåt og presset brød. Kjøtt fra fisk myk nok til at en liten bit av brødet vil være nok for et halvt kilo filet. Dill eller persille og finskåret, sammen med den egg tilsettes til malt kjøtt, som deretter krydret med pepper, karve og salt. Fra godt knadde masse til små kuler og sett i kjøleskapet. Mens de ble tillatt å stå, steke hakket løk i vegetabilsk olje, og deretter helle tomatpuré (3 store skjeer), fortynnet i et halvt glass vann og en teskje av sitronsaft. Salt, sukker - som kjærlighet. Når sausen kommer til å koke, stupe inn i det og fisk kjøttboller lapskaus fem minutter. Deretter snu og stek i ytterligere ti minutter. Det viser seg saftig og smakfull.

Fisk dumplings i Thai

Disse kjøttboller er litt forskjellig fra andre allerede i trinnet for fremstilling av kjøtt. Et halvt kilo fisk uten skinn og bein er satt i en blender sammen med en haug med koriander, en spiseskje av ingefær, halvparten av cayenne pepper og et par fedd hvitløk. I den resulterende kjøttdeig øser egg, men ikke helt, og bare protein, samt en spiseskje av stivelse eller mel og salt. Pannen er oppvarmet salt vann (ikke koke), øser det noen kokosmelk og fiske kjøttboller lagt fast sammen med en ytterligere bjelke koriander. Etter koking på de stille brann kjøttboller vansmekter i omtrent syv minutter. Og det kan være, og med en duftende kjøttkraft der de tilberedes, og med garnityr - ris eller pasta.

Kjøttboller i en vegetabilsk marinade

Begynn en standard: fremstilling av farse, hvorfra støpte fiskeboller. Oppskriften omfatter imidlertid også en del av smør, som er lagt i en kjøttkvern, sammen med alle de andre komponentene. Panert i mel kuler forhåndsstekt og raskt foldes inn i en kasserolle. Den største høydepunkt oppskriften - marinert. For ham, gulrøtter, persillerot, selleri og løk i mengder godkjent du er kuttet, pripuskayut i pannen, der grillet fisk kjøttboller, hell tomatjuice, prisalivaem og søtningsstoffer. Slukket fem minutter. Den resulterende saus ble tilsatt til kjøttboller som etter koking ble stuing deri på samme tid. Klar baller drysset med urter - og du kan ta med til bordet.

barnas kjøttboller

De er så kalt fordi de er egnet for selv de minste mat (men hvem kan tygge) barn. Hakket fremstilling av en av de oppskrifter som er beskrevet ovenfor. Men øvelse forsiktighet: mer flittig enn vanlig, fjern frø hvis du kommer til å behandle barnet ditt. Den andre tingen: kokt babymat før slokke kjøttboller bør være lengre, opptil 15 minutter. Hvis retten er ment for voksne, så lenge du ikke kan lage mat.

Samtidig gjorde melk saus - at det er viktig i denne oppskriften. Skje mel tørkes i en tørr metall eller keramisk beholder. Smør (teskje), tatt ut fra kjøleskapet på forhånd for oppmykning knadde gaffel og blandes med mel. En halv kopp melk koke over middels varme; det er nedsenket i olje med mel og blandes til det er oppløst. Hensyn må tas slik at ingen klumper! Til slutt - salt og pepper og hell over kjøttboller saus, lagt ut i den form som de er bakt. Baking er fjernet i ovnen i ti minutter. Perlene blir deretter dryss med revet ost - og igjen i ovnen samtidig.

Laget denne oppskriften fisk kjøttboller i saus innhentet saftig og velsmakende, og saus villig spiser, selv når de er over.