Paraguay te og dens egenskaper. Som heter paraguayanske te?

All den stadig mer populære te at forbrukerne er fornøyd med å kjøpe i spesialforretninger og klubber i byen i landet vårt, kjøpte i kafeer og restauranter. Smak av drikke er så uvanlig at bruken er i stor grad begrenset til noen ferie. Det er og hvordan det kalles paraguayanske te, sier artikkelen.

Historien om forekomst

Navnet på paraguayanske te kommer fra ordet "mati", som betyr "gresskar jug". Ga ham drikke representanter for den indiske stammen Quechua bor i Sør-Amerika. De kalte det slik fordi fartøyet er laget av den aktuelle frukt og brukes til å lagre væsker.

Europeerne lærte om eviggrønne Paraguay te i tjueårene av XVII århundre av den jesuitt brorskap medlemmer, som var engasjert i å plante trær og selge tørkede blader. Han hadde til og med navnet "Elixir of jesuittene", og har blitt beskrevet bare i 1822 av den franske botanikeren Augustus de Saint-Hileyrom.

Indianerne mente at drikken kan forbedre åndelig slektskap mellom mennesker, forene dem. Hvem er denne te er en av symbolene på kulturen i Sør-Amerika, blir ofte brukt for å forbedre og gjøre mer harmoniske relasjoner med venner eller partnere.

Yerba mate

Vi kan ikke si at vi snakker om te i vanlig forstand av ordet, fordi matten - en spesiell drink. For produksjonen ble malt og deretter tørket unge skudd og blader av yerba kompis. Dette anlegget er funnet i subtropisk klima, som kjennetegnes ved høy luftfuktighet og temperatur. Treet er eviggrønne, tilhører familien padubovyh og vokser fra 1 til 15 meter i høyde. Bladene er i en mengde fra 5 til 16 cm, er oval i form, og er slipt på den ene siden. Den vokser i naturen eller i plantasjer i følgende land:

1. Brasil.
2. Paraguay.
3. Uruguay.
4. Argentina.

Hvordan det er og ser ut som te

Homogen fint golden-grønn farge er preget av god kvalitet tørket Paraguay te. Bildene viser hvordan det skal se ut. Hvert år rundt om i verden produsert et imponerende antall te råvarer: 300 000 tonn.

Fremstilling av alle tradisjoner innebærer tilstedeværelse i støvet bollen og små kvister som et resultat. For europeiske forbrukere te produsert av flere ulike produksjonsmetoder. Når dette støv i den avsluttende behandlingstrinn er nødvendig for å bli fjernet. Og drikke smaksegenskaper som minner urtete, samtidig ha sødme og bitterhet, drikke helt verdig til å bli servert på et forretningsmøte.

Typer te kompis

Denne uvanlige drikke er av to typer:

1. Green.
2. Stekt.

Green er en klassisk en. Det er behandlet på tradisjonell måte, som involverer innsamling av planter, tørking og oppmaling. Stekt Paraguay te er utsatt for riktig varmebehandling, spre det på en bake jern.

Mange produsenter å utvide sortimentet på drikken ved å legge en rekke frukt smaker, som i utgangspunktet er kunstige. Så hvis du ønsker å kjøpe en helt naturlig Paraguay te du må nøye studere informasjonen med pakken. Disse frukt selskapet bruker Establecimiento Las Marias. Bare husk at verdien produsert av det typer te er høyere enn kolleger med kunstige komponenter.

te Ingredienser

Blant dagens og næringsstoffer inngår i sammensetningen av drikken, er følgende:

1. Mateine - et stoff som ligner på koffein for en oppkvikkende og energigivende egenskaper.
2. Vitaminer (A, C, E, F, og komp kompleks vitaminer).
3. Sporelementer (jern, magnesium, kobber, kalium, natrium, litium, mangan, etc.).
4. Organiske syrer.
5. Teofyllin har spasmolytisk effekt. I moderne medisin, som brukes (som en del av legemiddel) for lindring av kramper i bronkiene ved behandling av bronkopulmonære sykdommer.
6. Teobromin anvendes i kampen med søvnløshet, depresjon med angst, beroliger, hemmer virkningen er ansvarlig for eksitabiliteten av sentrene i nervesystemet, øker varigheten av dyp søvn fase.

nyttige egenskaper

I vest, for eksempel, er Paraguay te til stede i handelen som en terapeutisk drikk. Sin positive innvirkning på menneskekroppen manifesterer seg som følger:

1. Det forbedrer funksjonen av fordøyelsessystemet.
2. Psyko-emosjonelle tilstand blir normalisert (redusert angst, søvnløshet forsvunnet, forbedret humør).
3. Redusere tiden som kreves for søvn.
4. Økt aktivitet og evne til å arbeide.
5. Normalt blodtrykk.
6. Øker immunitet.

I tillegg, kompis - Paraguay te, som ikke bare har nyttige egenskaper, men også utmerket tørstedrikk.

Funksjoner av en drink:

1. Te inneholder mer vitaminer av gruppe B enn i propolis.
2. Mateine effektiv koffein og ikke forårsake bivirkninger så som nervøse skjelving og økt hjerterytme. Det øker kroppens evne til å motstå sykdom, det bidrar til å bedre fokus.
3. Spesiell smak Paraguay te skylder sin vitamin innhold.

Negative trekk ved Drikke

Når du bruker matten bør ta hensyn til muligheten for visse materialer fra dens sammensetning for å stimulere til utvikling av ondartede svulster. Dette paraguayanske te er forskjellig fra det kjente til oss en drink, effekten av som er rettet mot å forebygge og redusere slike problemer.

Å parre gjort en anstendig liste over kontraindikasjoner:

1. Avsetningen av salter eller tilbøyeligheten for sykdommen.
2. Gastric hyperacidity.
3. Nyresykdom.
4. Hypersensitivitet av stoffer som teobromin og teofyllin.

Barn, gravide og ammende mødre styrkende Paraguay te drikke er forbudt. I tillegg kan du finne den informasjonen som det blir varmt kompis i listen over farlig på grunn av innholdet av "mistenkt kreftfremkallende." Derfor, hver bestemt med kontraindikasjoner og hensikten med bruk av te basert på individuelle fysiologiske egenskaper og smak.

Kapasitet for kompis

For bruk av te ved hjelp av et spesialfartøy laget på en spesiell måte. I Sør-Amerika, bærer det samme navnet som drink - "mate". Men representanter for Guarani indianerstamme kalte det kaaygua (CAA-i-gua). Men nå, mest egnet for bruk er ordene: "kalabas" eller "calabash".

slike materialer er brukt for å lage retter:

1. Silver.
2. Porselen.
3. Pottery.
4. Calabash.
5. Treet.

I produksjon av enkelte skip brukt små gresskar og vennlig tilnærming av selskapet kapasitet av de største frukt. Først må du fjerne gresskar innholdet, tørr, og for masseproduksjon - brenne. Deretter dekorere med sølv ornamenter, skinn omsluttende industrielle metallstativ.

Disse fartøyene er de mest populære på grunn av evnen til å opprettholde temperaturen, noe som krever Paraguay te, samt legge til rette for overføring av sine smaksegenskaper. Men det er nødvendig å tørke tanken og rengjøres etter bruk.

Hvordan å drikke

For å bruke en tom drikkevare inne i staven lengde på 15-25 cm - Bombilla (bombilla). Den kan være laget av siv, ben, bambus eller metall, samt ved å kombinere forskjellige materialer. Det beste er sølvtøy. Nå enda plast kan brukes for deres fremstilling. Oversatt fra det italienske ordet betyr "brystvorte". På den ene side av anordningen er utflatet, og den andre er en dobbel sikt.

Paraguay begynte å drikke te kompis kan umiddelbart og rør gjør det mulig å gjøre det fra bunnen av kokekaret. Sveise kan gjentatte ganger legge varmt vann. Men ikke la henne i lang tid brukt i tanken, fordi prosessen med gjæring begynner, ledsaget av utgivelsen av den bitre komponenter impregnerings Calabash vegger. Så alle brygget te i potten vil fortsette å ha en ubehagelig smak.

Hvordan brygge kompis

For å forberede en god drink, først av alt, må du helle tebladene med kaldt vann og vente på hevelsen. Og da fisken er satt inn i en beholder og helle varmt vann. Rush hvor som helst når dette ikke er nødvendig, siden alle handlinger bør måles. Indianerne kalte denne prosessen ticua ca ay, det vil si "å kaste vann inn i hullet", men i virkeligheten brygging krever mer seriøsitet.

En av måtene du kan lage mat en paraguayanske te, er som følger:

1. Fyll 2/3 av Calabash teblader.
2. Vipp beholderen slik at te gikk på veggen.
3. Tilsett vann til å svelle.
4. Lukk munnstykket finger hull, og deretter sette fisken er i en Calabash, litt dypere inn i tykke av silen.
5. Fyll tank med vann, er en temperatur som 70-80 grader.
6. Vent i 1-2 minutter.

Når drikken er ferdig, må det være langsomt og omrøring nipp gjennom fisken er. Etter tømming av calabash igjen toppet varmt vann, som vanligvis er utført 3 ganger.

matlaging funksjoner

I Russland har dette te dukket ikke så lenge siden, som ikke hindre ham fra start å vinne popularitet. Mate er ansett som et eksotisk drink, som ikke bruker hver dag. Hans drikking flere indianerne i Sør-Amerika før de første europeiske kolonistene.

Med vanlig te fra denne drinken som en kompis, har ingenting til felles, bortsett tonic egenskaper. Det er på grunn av denne kvaliteten er det ofte kalles. En vesentlig smak forskjell er på grunn av det faktum at bladene ikke blir utsatt for gjæring, men simpelthen knust og tørket. Derfor, for infusjon av mer enn to minutter etter at den første infusjon oppnådde bitter drikk.

Det er en påminnelse. Dersom fartøyet i lang tid stått inaktiv, må du gjøre det i matten og la stå i 2-3 dager, deretter ta oppvasken, og bare da bruke den til te. Ved hjelp av kokende vann når traktingen også resulterer i tap av smak og utseende av drikkevaren samme bitterheten som følger med lang trekning.

For noen denne drikken vil være ikke et alternativ på grunn av de mulige skadelige egenskaper te. Men ingenting faktisk ikke stopper å ta matten som noe eksotisk og uvanlig, ment bare for moro skyld. Og hver dag det er mulig å bruke de vanlige drinker.