Pasta "Primavera": Det er lett og velsmakende å lage mat

Det er generelt akseptert at en tallerken, kalt pasta, kommer fra Italia. Men i dag vil vi tilby 2 oppskrifter, ikke italiensk, men italiensk-amerikansk pasta. Bare ingrediensene vil variere. Det handler om pastaen "Primavera", som betyr "våren".

Hvordan oppstod parabolen

På 1970-tallet begynte italienske familier som flyttet til Amerika for permanent opphold å lage pasta fra ferske grønnsaker, derav navnet på parabolen. Hva er bemerkelsesverdig: som sådan er det ikke et bærekraftig resept, det har mange variasjoner. Men alltid er det alltid at pasta "Primavera" bruker makaroni og friske grønnsaker. Avhengig av høstsesongen - eggplanter, gulrøtter, bønner, kucus, søt pepper, spritkål, erter, samt fløtesaus og parmesan.

Denne parabolen er frisk, lett og veldig velduftende. Det er nødvendig å prøve det minst for å vurdere fordelene ved Primavera-pastaen.

Oppskrift på italiensk-amerikansk pasta

Før du lager retter til 2 personer, må følgende ingredienser være forberedt:

• 200 gr. Pasta (oftere er det spaghetti eller farfale);
• 1 stk. zucchini;
• 80 gr. Brokkoli eller blomkål;
• 70 gr. Asparges bønner;
• 50 gr. Hermetiserte eller stuvede erter;
• 100 gr. Kremost (for saus);
• 50 gr. Parmesanost;
• 1 sitron;
• 1 hvitløksklær;
• Olivenolje;
• Vegetabilsk olje;
• Litt basilikum (bedre sitron klasse);
• Salt, sort pepper.

Steg-for-trinns instruksjon om hvordan du lager en tallerken

Oppskriften på Primaverapastaen er ikke vanskelig, det viktigste i denne parabolen er å forberede kucusen riktig. La oss fortsette:

1. Vi kutter grønnsaker. Brokkoli kuttes i halvt, kutt tipsene på strengebønnen og resten av rynket på brusochki 5 centimeter. Vi kutter courgetter og salt dem. Vi skrell hvitløk og slip det på en liten riper.
2. Stek courgette i stekepanne til det er skarpt. Du kan ikke la en grønnsaksskifte bli et rot. 1 minutt før slutten av stekingen, legg til knust hvitløk.
3. I den tilberedte pannen med vann dypper vi pastaen, og ikke glemmer å tilsette salt og vegetabilsk olje til vannet. Forbered deg på halv-beredskapstilstanden. 5-7 minutter før slutten starter vi grønnsaker. Tøm vannet fra pannen og la det litt av under sauspastaen (ca. 50 ml).
4. Vi kutter bladene av sitron basilikum, kut parmesanost på en liten rist og hell sitronsaft i en separat beholder. Shink på en fin rist av zest.
5. I en pott med pasta og grønnsaker, legg til kucchini, litt sitronskall og et par spiseskjeer av sin juice, kremost, olivenolje, basilikum. Solim og pepper. Vi legger til vegetabilsk kjøttkraft, blander omhyggelig med alt, og limer på en svak brann i bare et par minutter.

Vi legger fatet i en bolle, skrape resten av sitronskallet. Tilsett ost, basilikumblader - og pastaen er klar!

Oppskriften på Primaverapasta med mushroom og asparges

En annen populær versjon av denne pastaen er en tallerken laget av mushroom og asparges. For å forberede en servering for 4 personer, må du forberede følgende produkter:

• 300 gr. Pasta (ditt valg: oftere er det spaghetti eller linguini);
• 200 gr. sopp;
• 250 gr. asparges;
• 120 gr. Kirsebær tomater;
• 60 g. Parmesanost;
• 1 stk. Rød paprika;
• 200 gr. Kylling eller kjøttboks;
• 1/2 kopp melk;
• 1 ss. En skje med mel;
• En haug persille;
• Basilblade;
• Olivenolje;
• 3 tann. hvitløk;
• Salt, sort pepper.

Steg-for-trinns instruksjon for å lage pasta "Primavera" med sopp og asparges

I en oppvarmet stekepanne, litt stek hvitløk, legg til den røde paprika og kok til det er mykt. Deretter må du starte sopp, asparges og stek til kokt. Etter ca 5 minutter blir grønnsakene behandlet, og du kan tilberede sausen: Hell i melet, fortynnet med 3 ss vann, og la det gryte i ytterligere 1 minutt.

Parallelt kokes pastaen i brakvann til halv-beredskapstilstanden.

I pannen legges kylling eller kjøttbuljong, melk, salt og pepper (om nødvendig) og kokes i ytterligere 5-7 minutter, til hele massen blir tykk. Tilsett pastaen og bland.

Klar til å sette fatet på en tallerken, dryss med revet ost og pynt med urter (persille og basilikum). Pasta "Primavera" med sopp og asparges er klar, hyggelig appetitt!

Innkjøp av frosset halvfabrikat

Til dags dato påvirker spekteret av gastronomi ulike produkter og frosne halvfabrikata av ulike kvalitetsklasser. I butikkene kan forbrukerne kjøpe halvfabrikat pasta "Primavera" med mushroom og italienske urter. I en pakke som veier 400 gram fra en russisk produsent, får du et produkt, og forberedelsene som ikke tar deg lang tid med mangel. Prisen starter fra 100 rubler og høyere per pakning.

Som del av fatet indikerte produsenten følgende ingredienser: penne pasta, mushroom, kirsebærtomater, basilikum, persille, brokkoli, bønner, søt pepper.

Dermed kan du lage pasta i hjemmet på kort tid. Og den nødvendige informasjonen, som er angitt på pakken, vil fortelle deg handlingene som fører deg til den ferdige parabolen.