Rømme: kaloriinnhold

Hvorfor er surkrem nyttig? Tradisjonelt betraktes det som et slavisk produkt. I Europa lærte de det takket være russerne, og i lang tid kalte de det "russisk krem". Det er interessant at selv i dag ikke alle land produserer rømme, og hvis de produserer, så i begrensede mengder. Selv om dette er ganske rart, fordi rømme er verdifull for mat og smakegenskaper av produktet.

Å tro at livet til en slavisk mann uten rømme er vanskelig. Det er vanskelig å forestille seg at det ikke bør være en bolle med rømme på bordet. Hver av oss i det minste i en tallerken - men legger til rømme. Det kan være både varme og kalde første kurs, det finnes i sauser. Det serveres dumplings, dumplings, ostkaker, fritters, gryteretter. Brukes som hovedrediens i baking av kaker og paier, legg til produksjon av kremer. Det er ikke nødvendig å si mye om det faktum at barn adore hytteost med rømme, og disse rettene, i tillegg til hyggelige smakegenskaper, har også store fordeler. Mange voksne begrenser seg og nekter en slik dessert eller frokost, og tror at kaloriinnholdet av kyllingost med rømme er stort nok.

Hvis du sterkt går inn i beregningen av hvor mange kalorier i rømme, er fettinnholdet i det forskjellige, henholdsvis, og kaloriinnholdet også. Det kan variere fra 115 (10% fettinnhold) til 384 (40% fettinnhold) av kalorier per 100 g produkt.

Som i gamle dager, fortsetter mange innbyggere i landsbyer og landsbyer i dag å samle rømme på gammel måte. Forsvar melken og fjern deretter topplaget. Store produsenter av rømme velger en annen måte å forberede produktet på. De legger til den pasteuriserte krem av surdeigen av rene melkebakterier.

På hyllene i butikkene presenteres rømme med forskjellig fettinnhold. I dag kan du finne rømme fra 10% til 40% fettinnhold. Hvis det er 40% surt fløte, vil dets kaloriinnhold være 384 kalorier per 100 gram: det er et høyt kaloriprodukt og det er kontraindisert for fedme, osteosklerose, diabetes, hjerte-og karsykdommer. Misbruk av et produkt som rømme, som er høyt i kaloriinnhold, kan påvirke helsen negativt.

Det skal bemerkes at dette produktet inneholder mange vitaminer og sporstoffer, spesielt vitaminer A, B, C, D, PP, mikroelementer - biotin, kalium, kalsium, magnesium, fosfor, natrium , etc. I tillegg til vitaminer og sporstoffer inneholder surkrem karbohydrater, høyverdig animalsk protein, syrer, sukkerarter.

Rømme, hvor kaloriteten er minimal (10-15% fettinnhold), absorberes lett av kroppen. Det kan sikkert gis til små barn, eldre mennesker, folk som gjennomgår rehabilitering etter sykdom. Forskere har bevist at rømme forbedrer hukommelsen, bidrar til å forsinke utbruddet av overgangsalderen. Av denne grunn anbefales kvinner etter 35 år å inkludere rømme i kosten.

Når du kjøper rømme, merk at det burde ha en karakteristisk surmelk lukt, smak, farge. Konsistensen må være ensartet. Rødkrem, hvor kaloriinnholdet er mindre (10% fett), bør være mindre hyppig enn den mer fettete og fede rømme. Pass på å studere sammensetningen og holdbarheten. I tillegg til krem- og starterkulturer, bør ingenting være, holdbarheten bør også spesifiseres som minimum.

Rømme har lenge vært brukt av folkemedisin til behandling av mange sykdommer. Nyttige egenskaper av produktet er også verdsatt av moderne ernæringseksperter. Connoisseurs av estetisk skjønnhet tror også at rømme er et uunnværlig produkt, spesielt i forberedelsen av hjemmekrem, masker, balsam. Rødkrem perfekt hvitt, oppdaterer huden, smaler porene, glatter rynker.

Som du så, er surkrem et mirakuløst, fantastisk produkt. Det er anerkjent ikke bare av elskere av deilig mat, men også av leger, folkens healere. Dette er virkelig et utmerket produkt, som ikke bare har fantastiske smakegenskaper, men også fordeler kroppen vår.