Turkish Delight - nasjonal stolthet Tyrkia

Turkish delight - et populært Øst dessert. Oversatt fra arabisk begrepet "Tyrkisk lokum" (som er hvordan det kalles i Tyrkia) har en verdi på "Søtsaker til halsen."

Det er en gammel legende som sier at sultan gang trøtt til å tygge hasselnøtter og valnøtter litt sukker med honning og sukker og beordret til å komme opp med en dessert, deilig, myk og mild. Kjent bakverk Mahiddin Ali, en innbygger i byen Bakir, har klart å oppfinne en sødme som passer perfekt kravene i Sultan, og det er veldig lett å lage mat. Fra de foreslåtte rettene Sultan var lykkelig, og toppet alle slags bakverk favoriserer og æresbevisninger. Det er akkurat det som har dukket opp i øst, Turkish Delight. Oppskrift godbiter spre seg raskt i de landene i Lilleasia, Persia og Midtøsten. Over tid er oppskriften ferdigstilt og endelig nådd sann fullkommenhet.

Nå på hyllene finner du en fryd med en rekke ingredienser. Det kan være både enkelt og drysset med melis, med tillegg av ulike typer nøtter, kokos, valmue, sjokolade, etc.
I Europa var det en godbit takket være de tyrkiske selgerne. Det er derfor det er ansett som en typisk tyrkisk og kalles - "Turkish Delight"

Det er noen hemmeligheter som gjør at du kan velge den frisk og deilig tyrkisk glede. Først av alt, er det ikke verdt å ta med i pakken eller boks, som du ikke vil være i stand til å få fullt utbytte av sin friskhet og kvalitet. Det er mye bedre å velge glede i bulk på butikker orientalske søtsaker. Deretter kan du velge hva som er ideelt for dine smakspreferanser. I tillegg er en god glede oftest sjenerøst overstrødd med melis. Det er også lurt å ta hensyn til formen på godteri - det må være ryddig og glatt, eller, mest sannsynlig, før resten av produktet ved deg.

Koker tyrkisk glede, og du kan selv. For å gjøre dette, kan en stor emaljert gryte og fyll med ca. 4 liter vann. Sett oppvarmet i en liten brann. Som vsypte gradvis oppvarming av vann til 750 gram maismel, siden det er ideelt for denne delikatessen. Også legge i en blanding av 5 kg sukker og 10 g sitronsyre. Kontinuerlig røre alt for en og en halv time. Rammeverk skal oppnå duktilitet, og etter avkjøling til lett rives i stykker. Hvis vi holder oss til hele forberedelse teknologi, får du en veldig seigt og mykt produkt.

Det er også mulig i den fremdeles varme blanding, tilsett kandiserte frukter, nøtter eller sjokolade pulver. Vær sikker på å glede add rosevann. Den ferdige masse spredt på et brett og tillatt å kjølne brønn, og deretter skåret i skiver og klink kokosnøtt eller drysset med melis.

Ved kapping av de avkjølte mange husmødre masser overfor problemet å stikke det på kniven. Dette kan unngås veldig lett - det er akkurat nok til å smøre kniv vanlig vegetabilsk olje. Det er lurt å lagre det ferdige produktet innpakket i pergament papir, for å hindre zavetrivanie.

Dessverre, som de fleste av søtsaker, er tyrkisk glede spesielt næringsrik. Selvfølgelig gjør det ikke i forhold til sjokolade, men likevel er kalori Turkish Delight tilsvarer det meste av sjokolade og er 323 kcal per 100 gram. Den eneste pluss er at dessert er veldig søt, så det er ikke mye å spise. For de som setter pris på hennes figur, men ønsker å nyte den mest delikate duftende orientalske glede, er det ønskelig å velge varianter av Turkish Delight uten ekstra ingredienser, for eksempel nøtter eller sjokolade.

Selvfølgelig, for de som er veldig glad i tyrkisk glede, kalori ikke spiller en rolle, men likevel fortsatt ikke verdt det for dem av seg selv til å engasjere seg, ellers vil det være problemer med vekt og tenner.