Saftig hamburgere fra leveren: en oppskrift

Liver refererer til et velsmakende og sunt produkt, det er mulig å fremstille en rekke måter, og en av dem - det munnstykket i leveren, oppskriften som, som oftest, er enkel. De kan gjøres med tillegg av flere ingredienser (korn, grønnsaker) eller uten dem.

For eksempel kan du bruke følgende oppskrift, som også er egnet for barnas tabellen. Pund storfelever vaskes, renses av filmer og ruller gjennom en kjøttkvern (man kan bruke en blender) med to middels størrelse pærer. Tilsett 2 egg og 2 ss majones, rør godt. Etter det, er stuffing sette salt, litt pepper og 3-4 spiseskjeer mel. Den resulterende blanding konsistensen bør være lik den test for pannekaker, men ikke altfor rennende. Nå skjeen obmochennoy i kaldt vann, hakket i små porsjoner tatt og spredd på en oppvarmet panne. Man må huske på at hamburgere fra leveren, den oppskrift som er vist ovenfor, er stekt meget hurtig sammenlignet med kjøtt eller andre lignende produkter. Garnityr kan være av forskjellige spiselige korn eller kokte poteter.

Også å koke kotelettene på lever oppskrift kan være som følger. Leveren er vridd i en kjøttkvern, er det lagt til den knuste løk og revet gulrøtter. I biff hamret og helte egg 1-2 ss semulegryn (du kan erstatte havre mel eller ta). Alt blandes godt og får stå i kjøleskap i minst en halv time for å svelle kornene. Til å begynne yngel karbonader på skillet godt varmet solsikkeolje. Spoon er lagt ut litt av stuffing, om måten stekt fritters. Jeg må si at disse burgere er stekt raskt, slik at de er stekt i ett minutt på hver side, til det danner en skorpe på den store brannen, etter som gassen reduseres, og rettene er dekket med et lokk og venstre i noen minutter.

Deilig og næringsrik hamburgere oppnås fra leveren med ris. Til å begynne med ris kokt til kokt (det skulle vise seg skarpe). Leveren er kuttet, det tilsatt oppmalt i en kjøttkvern løk, ris, salt og krydder. Den oppnådde kjøttdeig ble blandet godt og derfra dannet små kuler, som i PANEER brødsmuler. Koteletter er stekt til de er gylne i en panne og legge opp til en mer dyp ildfast form. Dette helles også litt vann (ikke fullstendig dekket rett), alle satt på en halv time i ovnen. Du kan også legge til suppen litt rømme og hakkede urter.

Snakker om hvordan å lage burgere fra leveren, og ikke minst sin oppskrift med aubergine med soppsaus. For å gjøre dette, aubergine skrelt, halvert og igjen i noen minutter (til å forsvinne bitterhet). Kokt inntil halvparten av leveren maling i en kvern med løk, avskallede valnøtter (2-3 ss), aubergine. I biff å drive egget, tilsett krydder og bland godt. Fra de resulterende massen danner kaker som er stekt paneer og en stekepanne. For sausen til smeltet smør i en stekepanne tilsett hakket løk, stekt til gylden brun, deretter legge skiver sopp her. For en stund alt er stekt, tilsett en liten mengde mel (enn sin mer sausen få tykt). Forsiktig heilt polstakana kokt vann, og den samme mengde fløte, blir sausen bragt til tilbakeløp, avkjøles. Disse karbonader fra leveren, som oppskriften er ganske enkel, til slutt vise seg øm og hjertelig, og soppsaus gir retten et snev av krydder etter smak.

Hvis det virker så ille propeklis koteletter i pannen, kan du sette dem på et par minutter i ovnen, og legger en liten mengde vann.