Myke cookies. Oppskriften på huset

Vakker utsikt over hjemmebakte kaker - myke cookies. Oppskriften kan være noe, avhengig av preferansene til sine kjære, men én ting forblir konstant - den enkle fabrikasjon på nivå med god smak.

Cookies?

Den klassiske oppskriften på denne typen baking eksisterer ikke i prinsippet. Uttrykket refererer bare til den typen av varmebehandling, for "ovn". Deretter koker styres utelukkende av sine egne preferanser og de produktene som har.

Deilige myke cookies vil alltid finne en plass på bordet. Spesielt gjelder dette de hjem der det er små barn, siden de er hardere kaker choke, og det verste som kan skje med en myk delikatesse - en ensartet anvendelse av det med barnas fingre i det hele tatt er egnet og lite egnet for denne overflate.

Av og store, nesten alle bakervarer oppskrifter er allsidig - noen deig kan sendes ut for å være både myk og hard, crunchy. Den største forskjellen i løpet av varmebehandlingen.

I denne artikkelen vil vi se på hvordan vi kan med minimal innsats og tid til å forberede cookies myk. Oppskrifter med bilder for å hjelpe forstå på hva sluttresultatet å navigere.

England hilsener

Norsk mat er ikke annerledes lysstyrke og overflod av smaker, er det tradisjonelle og behersket. Men, og viser gjenstander som har vært kjennetegnet. Disse inkluderer teselskap og lignende til ritualet at ingen tør å ignorere. En av de nødvendige elementene anses behandler scones. De kalles kjeks, men det er heller en mild, myk cookies, oppskriften som er elementært. Det viktigste - å strengt følge anbefalingene, ellers produksjonen vil være en stein i stedet for godbiter:

• Kaldt smør - 85 g;
• fett krem minst 33% - 225 gram;
• Hvetemel - 225 gram,
• Salt - 2 gram (en god klype);
• sukker - 11 g;
• bakepulver - 7 gram.

Viktigst - minimum kontakt hender med testen! Det er veldig øm og fett, fra varme brått begynner å smelte, å miste letthet.

Sile i en passende skål for blanding av mel med bakepulver, salt og sukker. Riv i melet masse smør, visp godt med en gaffel først, og deretter slipe fingrene knapt rørende - utdataene bør få en lys, luftig babyolje. Nettopp på grunn av dette vil du få en myk cookie oppskrift dermed råd til noen.

Hell over i smule krem vymeshivaya spade. Ikke be homogenitet test - nok til at det begynner å fjerne seg til en ball. Sette den på et bakepapir innretting en søm tykkelse på 2 cm, og lagt i fryseren i en halv time.

Forvarm ovn til ²⁰⁵ ° C.

Trekke den avkjølte deig fra fryseren, dele det opp i små firkanter direkte på bakepapir, slik at avstanden var minst 2-3 cm. Dette er viktig mellom dem, slik at deigen vil stige under bakingen. Hvis du vil ha mer rosenrød, de halvfabrikata før baking pensle med eggeplomme eller fløte.

Stek i en fjerdedel av en time, ikke mer! Det er viktig å ikke tørke opp produktet.

Serve disse fantastiske scones er best varm med din favoritt syltetøy.

Og fordelen der?

For de som bryr seg om deres helse og foretrekker selv godbiter å få mest nyttig, det er en myk havremel cookies. For ham, trenger du følgende produkter:

• Hvetemel - 350 gram;
• havremel - 150 gram;
• mykt smør - 170 gram,
• sukker - 250 gram;
• vaniljesukker - 2 poser;
• . Pulverisert kanel - 1 ts ingen lysbilder;
• Salt - 1/2 ts uten lysbilder ;.
• soda - 1/2 ts uten lysbilder ;.
• vann - 75 g;
• smaksstoffer eventuelt - en håndfull av nøtter, tørkede frukt, sjokolade dråper, etc.

Forvarm ovn til 210 ^° C

Rør smør med alle typer sukker og kanel til glatt.

Varm vannet, oppløse saltet i den og legge til oljemassen med havremel. Rør til homogen.

Sile i en deig av hvetemel (forlater et par skjeer på valsene i) og natron. På dette stadium kan man helle additiver etter ønske.

Rør godt til en jevn røre.

Rulle deigen inn i et sjikt av 5 mm tykkelse. Skjæres i stykker av ønsket størrelse, ved hjelp av en kniv eller et glass med spesielle former.

Sett arbeidsstykket på brettet, den avslappede bakepapir. Stek i 13-15 minutter. Det er viktig å ikke tørke opp, som i dette tilfellet, kaker hjemmelaget myk ikke vil fungere. På grunn av sin struktur slike kaker kan gis til barn uten frykt, fordi de ikke kvele solide stykker.

Sunn livsstil til massene

For de som prøver å finne verktøy for å oppnå den absolutte, tilbyr vi følgende oppskrift:

• havreflak (mel slipe nesten) - 100 gram;
• moden banan - 1 stk;
• skummet tørrmasse - 150 gram;
• naturlig søtningsmiddel (f.eks Stevia) - på spissen av en kniv;
• en klype salt.

Forvarm ovn til 180 ^° C

Bland alle ingrediensene, danne små baller.

Sett arbeidsstykket på bakepapir.

Stek i et kvarter.

Det er det! Serveres lunken bedre - det er da det er myke cookies (oppskrift over), den mest delikate og smakfull. Eventuelt sitron deksel glasur.

kontraster

Mange mennesker elsker kontrastene i mat, både når det gjelder smak og tekstur. Nedenfor gir vi deg en mild, søt kjeks med delikate aromaer av vanilje og kokos.

deig:

• Egg - 2 stk;
• smør - 250 gram;
• sukker - 200 gram;
• yoghurt, sur fløte eller yoghurt tykk - 200 ml;
• Hvetemel - 550-700 gram (avhengig av hvor mange vil ta deigen);
• soda - 1/2 ts ;.
• Salt - 1/2 ts ;.
• vanilje - en pakke.

Shtreyzel:

• kokos - 6 ss. skjeer;
• havregryn - 6 ss. skjeer;
• sukker - 6 ss. skjeer;
• mel - 4 ss. skjeer;
• smør - 140 gram.

Forvarm ovn til 180 ^° C

Det er viktig å huske at noen myke cookies (oppskrift med et bilde vi har gitt i denne artikkelen) er svært lunefull til temperatur og aller viktigst - det ikke Perepech.

Bland alle ingrediensene til deigen. Man bør ha skinnende, formbare og homogen.

Alle produkter shtreyzelya slipe til smuler i en egen bolle.

Atskilt fra deigstykkene på størrelse med en valnøtt, rullet til en ball og rullet i generøst topping, trykker den til overflaten.

Lå på innhentet halvfabrikata baking, laid bakepapir.

Klem hver finger fremtidige cookies i midten, slik at hullet dypere.

Stek i 20 minutter, og deretter fjerne den pan, satt inn i utsparinger dråpevis tykk syltetøy eller marmelade og igjen satt i ovn i 5 minutter, deretter avkjøles helt.

Forbereder et måltid på denne oppskriften, får du en velsmakende, myke cookies skarp.

prospekter

Slike cookies du kan forberede ikke bare for familien, men også å bruke som gaver. Bare pakke det i en smart boks og ledsaget av et postkort av gratulasjoner. Dette er spesielt viktig i lys av fremtiden vil være helligdager.