Sitron cupcakes med marengs og sitron Kurd

Cupcakes - sitron, jordbær, krem og sjokolade - er nå populært med søt tann i hele verden. For første gang de dukket opp i Amerika. Det skjedde i det nittende århundre. Mini kaker dekorert med krem luft, ising eller frukt, lett å tilberede og helt erstatte de vanlige desserter. I dag fokuserer vi på sitron cupcakes. Oppskrift med bilde, vist nedenfor, beskriver to typer av slike godbiter.

grunn~~POS=TRUNC oppskrift

Klassisk muffins utførelse innbefatter vanligvis et lite sett av ingredienser. Smør, mel, egg og sukker er nesten alltid der til ethvert kjøkken. Bestanddelene i oppskriften, kan endres. Og så produksjonen vil være nye typer dessert. Bare tillegg av krydder vil bidra til å skape en helt ny lyd mini-kake. Men mest særpregede ornament cupcakes, få på bekostning av det ikke bare funksjoner, men også andre smaker.

Så, for en litt modernisert basic resept kreves:

• Blandet med baking mel vanlig - 2,5 kopper.
• Smør (smør) - 200 g
• Sukker (bedre å bruke en liten eller til og med pulver) - 1 kopp.
• Egg - 3 stk.
• Milk - en halv kopp.
• Vanilla Extract -. 1 ts vanilje eller klemme.

forberedelse

I det første trinn blir myk pisket smør med pulver og vanilje. Deretter tilsettes blandingen egg - de må legge inn en etter en. Det neste trinnet - tilsetting av mel og melk. De kan bli administrert i porsjoner, som alternerer med hverandre, slik at konsistensen i prosessen ikke blir for flytende blanding eller tørr. Når massen er glatt, er det spredt på formeren. Du kan bruke silikon, papir, keramikk eller metall - det spiller ingen rolle. Det viktigste, de to siste typer retter fra disse alternativene forhåndssmurt. Test formene er fylt med to tredjedeler.

Cupcakes er bakt i 15-20 minutter ved 180 °. Ferdige produkter forlate kort i skjemaene. Så de tar ut, kjølig og dekorere.

sitron cupcakes

Erfarne husmødre spørsmålet som vanlige mini-kaker slå inn en sitron, er det lite sannsynlig å forårsake problemer. For å gjøre dette, er å legge krydder til den klassiske sett av ingredienser. Sitron cupcakes er gode i seg selv. De kan serveres uten unødvendige pryd. Et interessant alternativ - å pynte cupcakes tynn, elegant buet bånd peeling. Du kan gå på en annen måte: med sitron aroma og smak perfekt kombinasjon, for eksempel, marengs og vaniljesaus. Kort sagt, blir mulighetene begrenset bare av fantasien godbiter matlaging. Og forresten, på samme måte som du kan lage oransje cupcakes.

Sitron cupcakes med marengs

Magnificent alternativ dekorere nesten alle slags kake - søt marengs. Proteinmasse er påført overflaten av cupcakes etter baking. Et behov for å lage marengs sukker (225 g) og tre eggehviter.

Bestanddelene blandes i en egnet beholder. På platen gi en panne med vann til et vannbad. Kapasitet med proteinmasse bør ikke berøre overflaten av lett kokende væske. Sukker basen marengs sendes i et vannbad og røre hele tiden inntil det oppvarmes til 45 °. Massen blir deretter pisket med en mikser for å danne sterke topper. Med marengs konfekt posen klar til å pynte cupcakes. Og sende dem i en forvarmet 200º ovnen i ca 4-7 minutter. Klar marengs blir gyllen og sprø på utsiden.

sitron Kurd

En interessant variant av mini-kaker kan fremstilles ved hjelp av en slags vaniljesaus - sitron kurder. Som det er tradisjonelt brukt melk erstattes med sitronsaft. Kurd - en vanskelig rett til å forberede seg, men oppmerksomhet og litt tålmodighet vil bidra til raskt å takle det.

trenger også et vannbad for fremstilling av kremen. Vann bør koke lav og ikke nå ned til bunnen av den primære fartøyet ca. 2 cm. Den kombinerte sukker passende kokekar (3 ss. L.) og sitronskall (ca. 1 time. L.) og tritureres. Da ble det også sendt 2 mellomstore egg og saften av en sitron. Container med innholdet satt i et vannbad. Massen må stadig røring, sakte det begynner å tykne. Det vil ta ca 7 minutter. Ostemasse, som nådde rømme konsistens, blir fjernet fra varmen og fikk avkjøles i 10 minutter og det ble tilsatt smør romtemperatur, ca 20 g, og alt ble omrørt. Curd klar.

Muffins med fylling

For å forberede cupcakes med sitron kurder, må du fylle med krem klar mini-kaker. For å gjøre dette, blir hvert produkt gjøres med en kniv eller en traktformet sirkulær utsparing. Det viktigste med dette - ikke skade gulvet. Hullene er fylt med en kurder, og med "ekstra" kjøtt kuttet av toppen. Da hun satt på en krem i form av et deksel. Disse cupcakes perfekt harmoni med marengs. Proteinmasse påføres over korken. Og mini-kaker er sendt til ovnen i 5 minutter, så de brunet.

Cupcakes, oppskrift med bilde av som er gitt ovenfor, kan du trygt lage mat på ferie i stedet for tradisjonelle kaker. Dette misvisende beskrivelse på grunnlag av alternativene er det enkelt å lage cupcakes med oransje eller tradisjonell vaniljesaus. Cupcakes sitron (med skall) kan også bli vurdert for denne grunnleggende oppskriften. Med hjelp av ulike ornamenter er enkle å lage nye selvstendige desserter.