Solsikkeolje: kalori innhold, bruk, produksjon

Solsikkeolje - et produkt som har en høy nasjonal økonomisk betydning, er kjent over hele verden og brukes i ethvert kjøkken. Dens anvendelse er mulig i mange områder av menneskeliv - i tillegg til den matolje som brukes i såpeproduksjon industri, fremstilling av malinger og fernisser, samt en effektiv kosmetisk produkt, og til og med som et middel.

spesifikk forskjell

Oftest, den vegetabilske oljen er presentert i tre former:

• Raffinert nedezodorirovannoe - et produkt med karakteristisk lukt og farge;
• raffinert deodorisert - Olje lysegul, transparent, uten en spesiell lukt og smak av solsikke;
• Råolje, som har en mørk farge, utfelles og uttalt lukt frø.

Sammensetningen og kaloriinnhold

Når det gjelder sammensetningen av planteprodukt, mengden av nyttige stoffer som inneholdes deri, varierer avhengig av varianter av solsikker, deres voksende område og bearbeidingsmetoder frø. Men uavhengig av disse faktorene, i sin sammensetning inneholder en stor mengde av vitamin E, inneholder også vitamin A og gruppe B-vitaminer, D. Den mest verdifulle i vegetabilsk olje er absolutt fettsyrer. I tillegg har alle de nødvendige for utviklingen av organismen stoffer vegetabilsk olje: karbohydrater, proteiner, lecitin fytin, tannin, forskjellige mineraler og inulin.

Men det er en annen side av mynten - solsikkeolje, kaloriinnholdet som er i gjennomsnitt 899 kalorier per 100 gram, er kontraindisert overvektige. Dessuten er det ikke anbefaler bruk av plante produkt for behandling av mage-tarmkanalen, noe som kan føre til alvorlig forverring. De største produsentene av solsikkeolje i Russland, som produserer en enorm mengde produkt fra anlegget, er aktivt med å utvikle siden 2001. Hittil har de allerede vunnet den hjemlige markedet. Antall selskaper som spesialiserer seg på behandling av solsikkeolje, vokser hvert år. Populære er produsenter oljer "Oleina" "ideelle", "Russian har", "South Russland", produsere solsikkeolje, hvis kaloriinnholdet er 899 kcal gjennomsnittet. Selskaper som produserer disse variantene har vist seg å være erfarne produsenter av kvalitetsprodukt.

I øyeblikket er den viktigste og mektigste produsent av vegetabilsk produkt i det innenlandske markedet er selskapet "gylne", som produserer høy kvalitet og sunn olje solsikke. Kalori-produkt av denne karakter har noe avvik fra det normale og er 900 kcal. Det er også produkter, er fettinnholdet mindre enn gjennomsnittsverdien. Eksempel var en russisk produsent av "Sloboda", innser mindre næringsrik solsikkeolje. Kalori det er 898 kcal per 100 gram.

solsikkeolje produksjonsteknologi

Få anlegget produktet på to måter:

1. Når du trykker. Det er en mekanisk olje-utvinning fra pulveriserte råstoff. Denne metoden kan være en varm - med innledende oppvarming av frø og kaldt - ingen termisk behandling. Kaldpresset olje er forskjellige nyttige egenskaper, har en karakteristisk lukt og solsikke har kort holdbarhet.

2. Ekstraksjon. dette klemme olje fra frøene ved hjelp av organiske oppløsningsmidler. Den andre metoden er den mest vanlig på grunn av deres effektivitet. Den lar deg hente ut det maksimale ønsket plante produkt fra råvarer.