Hva er en kaldpresset olje?

Kaldpresset olje er et uunnværlig produkt i kostholdet til å spise sunt. Dens fordel er at på tidspunktet for fremstilling beholdt alle vitaminer og mineraler som er til stede i råmaterialene uten bruk av skadelige forurensninger.

definisjon

For matlaging er det en enkel kaldpressing teknologi, som til slutt gir den mest velsmakende og sunt produkt. Utgangen er en høyere kvalitet ingrediens brukt i kosmetiske anvendelser og i mat. Olje greit sparer en betydelig mengde mineraler, fosfolipider, vitaminer og syrer. Dette er alt oppnådd ved det faktum at produksjonen ikke blir forstyrret struktur av biologiske stoffer.

Fremgangsmåten ifølge denne sentrifugering er nødvendig for å presse frømasse under oppvarming opp til 45 grader. Det skal bemerkes at når en slik teknologi er forsynt med en mindre mengde råmateriale produsert i forhold til de andre varianter av produksjonen.

Hva er bra for helsen?

Til dags dato, uraffinert olje , kaldt trykket fylt hyllene i supermarkeder, men ikke alle vet om deres nytte, og foretrekker det kjente til mange bensinstasjoner.

For å forstå behovet for bruk av råmaterialer, er det nødvendig å forstå fremstillingsprosessen. På en spesiell presse sendt solsikkefrø, lin og andre ingredienser, og deretter begynne å presse ut av dem under mye press juice. I denne forbindelse, stiger temperaturen refuelable masse.

Det bør bemerkes at selv de som holder den rå mat diett kan trygt bruke dette produktet i mat.

Takket være denne fremstillingsmetode, beholder det alle vitaminer komplekser som ligger i en bestemt oljetype. Dessuten inneholder det naturlige aminosyrer og vegetabilsk fett, som er involvert i dannelsen av cellemembraner, og de i sin tur er ansvarlig for normalisering av stoffskiftet.

Hvordan velge

Det er nødvendig å huske på at dette produktet ved produksjonstidspunktet ikke må gi etter for kjemisk behandling, samt innføring av en rekke konserveringsmidler. Bruken av slike tilsetningsstoffer er svært viktig for de som ønsker å forbedre deres helse og spise naturlig mat. Basert på ovenstående, bør valget styres av tilstedeværelsen av behagelig aroma, så vel som kvalitativt forskjellig smak.

For eksempel, er olivenolje en første kaldpresset, som produkter av den samme fremstillingsmetode, ødelegge ganske raskt, det bekrefter deres naturlighet. De har en god sediment og turbiditet. Ved hjelp i kostholdet er påfyll, kan forbedre sin helse. Når du kjøper må være forsiktig, spesielt rawfoodist siden noen produsenter kan øke produksjonen temperaturen til 90? C I denne behandlingen, næringsstoffer begynner å forsvinne. Produktet, som har lukt av brent eller brennende olje oppfyller ikke alle krav til produksjon.

utstyr

For fremstilling av skrue kreves olje mølle, som en del av disse skal være å trykke kaldpresset olje. Disse enhetene kommer i forskjellige former. Den viktigste forskjellen er mengden av resirkulert råstoff, så vel som avgitt effekt. For små bedrifter er perfekte maskiner som resirkulerer 6-10 tonn solsikkefrø per dag. For større bedrifter må velge enheter med høyere ytelse.

Hva er forskjellen på kald og varmpressede

I dag, et stort antall oljeprodusenter dukket opp på markedet, som slike produkter har blitt stadig mer populært. Prisene på disse produktene er svært forskjellige. Det viser seg at merket "uraffinert" er ikke alltid sagt at oljen er laget i samsvar med alle krav og vil bringe mest mulig nytte for helsen. Prosesser kan deles inn i varm og kaldpresset. Ved fremstilling av den første type bruker varme, som igjen akselererer det oppnådde produkt. Med denne behandlingen overlater mye mer olje enn det andre alternativet. Ved hjelp av en annen type fremstilling, er det mulig å oppnå en mye mer nyttig resultat. Denne teknologien gjør det mulig å få den høyeste kvalitet produktet som skal i sin tur er dyrere, fordi kaken er fortsatt opp til 30% olje.

Av varm reduserer mengden av næringsstoffer og fordelaktige egenskaper. Når feilfri produksjon bør ikke være en skarp sterk smak og aroma. Også hyggelig ved svelging olje strøk halsen og etterlater en lett smak. For å velge riktig olje er kaldpresset, bør du ta hensyn til inskripsjonen - Extra Virgin. for organismen forskjell i kvaliteten og anvendeligheten av høy, slik at beslutningen er personlig for hver.

oliven

Produksjonen starter umiddelbart etter innhøstingen, som er, faller datoen på slutten av november - begynnelsen av desember. Bær bør rengjøres av kvister og blader, og deretter vaske grundig. Deretter blir fruktene pukk på møllen, og den resulterende pasta er godt blandet og oppvarmet til en temperatur på ikke mer enn 27 grader. Da den tradisjonelle presse eller en sentrifuge anvendes, for derved å oppnå en kaldpresset olivenolje.

Oljen kan skilles ved deres fettsyreinnhold. Tallet er mindre, produktet anses å være bedre og dyrere. Vanskeligheten ved fremstilling ved at disse fruktene, så vel som mange andre, begynner å oksidere i luft, så vel som ved hjelp av meget varme. Derfor, for å redusere denne andelen skal produksjonen skje så snart som mulig.

Kaldpresset olivenolje er ansett å være meget nyttig og ofte utført mekanisk. I sin sammensetning av slik olje kan formelt inneholde opp til 1% av fettsyrene, men en slik indikator for alvorlige bedrifter er upassende. De mest kjente produsentene søker å ekskludere eller begrense tilstedeværelsen av denne komponenten.

Denne faktoren er knyttet til det faktum at reaksjonen begynner å skje umiddelbart i øyeblikket av frukt. Jo nærmere du er til pressen, er det bedre kvalitet sluttprodukt.

solsikke

Friske frø skal brukes til å produsere olje. Kvalitet først og fremst vil være avhengig av utgangsmaterialet staten. Frøene bør være oliven med fuktighet ikke mer enn 6%, ellers det resulterende produkt vil være altfor våte. En betydelig rolle spilles av den grad av modning, og den resulterende varme og lys under vekstprosessen.

Solsikkeolje , kaldpresset er den mest nyttige, det beholder alle nødvendige micro.

I sin sammensetning har vitaminer:

• A (god bedrer syn);
• D (utveksling og sørger for absorpsjon av kalsium);
• E (bidrar til å bevare ungdom, helse, og er også ansett som en naturlig antioksidant);
• K (sikrer riktig drift av systemet er ansvarlig for blodpropp).

Et slikt produkt forbedrer leveren og i fordøyelsessystemet, bekjemper tidlig aldring og styrker immunsystemet. Dens skade er bare i høyt kalori, er så store mengder olje ikke tillatt å bruke.

linfrø

Linolje er kaldpresset anbefalt for bruk i mat, samt brukt i folkemedisinen og kosmetikk. Dets sammensetning er en unik og inneholder slike flerumettede fettsyrer, både omega-3 og omega-6. Før du kjøper dette produktet, må du ta kontakt med legen din, fordi det er grenser for Health.

Nyttige egenskaper:

• en signifikant reduksjon av kolesterolnivået i blodet;
• kaldpresset olje er et utmerket verktøy for forebygging av aterosklerose, så gjør våre liv lenger, fordi det hindrer utviklingen av hjerteinfarkt og slag;
• i sin sammensetning har nesten alle B-vitaminer, med positive virkninger på nervesystemet;
• vitamin E som inneholdes i oljen er en viktig antioksydant;
• Produktformer og forbedrer immunitet;
• Det bidrar til å absorbere kalsium;
• stabiliserer nivået av fett;
• nyttig for barn;
• gjenoppretter styrke idrettsutøvere etter en hard trening;
• anbefalt i den postoperative perioden;
• vel helbreder kutt og sår;
• stabilisere det endokrine system;
• Det hjelper i å miste vekt;
• til behandling av diabetes, som forbedrer absorpsjonen av insulin.

castor

Ricinusolje er kaldpresset ekstraheres fra lakserbønne. I utseende er det lys gul farge som ikke danner en film og ikke tørker ut. Den har en rekke verdifulle eiendommer. Det er ofte brukt i kosmetikk, som perfekt næring, fukter og beskytter huden, glatter ut rynker og hindrer for tidlig aldring. Har gode bleking egenskaper, det hjelper i kampen med fregner. Kaldpresset olje er også godt vare på håret, gir glans og styrker. Vel det stimulerer veksten av øyevipper og bryn, de uunnværlige hjelp av flass.

Den brukes for dyp rensing av mage-tarmkanalen. Det regnes som den mest enkle hjelper for vektreduksjon, samt å forbedre metabolisme.

drue

Druekjerneolje kaldpresset karakterisert ved betydelige antioksidantegenskaper. Bruken av en ss. l. Dette betyr å dekke det daglige behovet for vitamin E. Hood ekstrahert fra frø av frukten. Siden de inneholder en stor mengde av klorofyll, har det endelige produktet en grønnaktig fargetone. På grunn av nærværet i preparatet av denne komponenten, når de anvendes helbrede skadede vev og slimhinner og er en bakteriedrepende effekt.

Olje er veldig lett og behagelig til smak, nesten ingen lukt. ganske raskt absorberes av huden og har en positiv effekt på henne, for det er ofte brukt i kosmetikk. Dessuten er det viktig for medisinske formål for forebygging av kvinners og menns problemer i seksuelle sfæren, og onkologi. Utmerket forbedrer immunitet og forbedrer helsen generelt.

Er det mulig å steke?

Mange lurer på om de skal tillate å lage mat ved hjelp olje første kaldpresset? Denne handlingen, selvfølgelig, er det tillatt, men i dette øyeblikk ingrediens mister sin unike smak og aroma, samt de positive egenskapene. Det er også nyttig i sin rå form for slike utilitaristisk applikasjoner. Den lyse smak kombineres ikke med alle produktene, for eksempel, for å tilberede fisk på det i alminnelighet ikke bør være. Matlaging perfekt god kvalitet olje egnet som har en nøytral smak. Dette produktet gjennomgår spesiell behandling og retten til slike formål, uten å miste alle sine gode egenskaper.

anbefalinger

For å gjøre et kjøp etter tanking ble ikke skuffet, er det nødvendig å ta hensyn til visse faktorer. På tidspunktet for kjøp er nødvendig å ta hensyn til ikke bare på utløpsdatoen som er svært liten, men også på emballasjen. Som produkt er redd for verden og er raskt oksidert, bør det være i glassbeholdere med mørk farge og tettes. Et annet viktig poeng er ansett å være hans hjem sikkerhets skyld underlagt de samme forholdene. Etter utløpsdatoen er det best ikke å bli brukt i mat, fordi det kan påvirke helsen.

Kaldpresset olje er mye dyrere enn produkter, som har kjemisk rensing og håndtering, og så kan du være sikker på at produsentene overvåke kvaliteten på produktet sitt og overvåke tilstedeværelsen av forfalskninger.