Angel food cake: oppskriften med trinnvise bilder

Angel food cake - et lett luftig dessert med en myk porøs struktur. Det er utarbeidet på grunnlag av eggehviter, får dermed en snø-hvit farge. Til dags dato er det flere forskjellige oppskrifter som kaker, den mest interessante av dem vil bli diskutert i artikkelen.

Den klassiske versjonen

Denne oppskriften er kjent for sin uvanlige enkelhet. På det kan være relativt enkelt å raskt bake en deilig dessert som er en lang tid ikke miste sin opprinnelige glans. Det kan trygt lagret i friluft i fem dager uten å måtte bekymre seg for hva han zacherstveet. Til familien var i stand til å vurdere angel food cake på et protein, bør reserveres på forhånd alle nødvendige produkter. På denne tiden i kjøkkenet må være til stede:

• 30 gram pulverisert sukker.
• Proteiner fra de fire egg.
• 50 gram mel.
• Noen få dråper sitronsaft.
• 75 gram sukker.
• 1/8 teskje salt.
• 10 g maisstivelse.

Å vegan baking fått en unik smak, kan deigen legge litt kanel og vanilje. De som ikke liker disse krydder kan nekte å bruke dem.

Turn-basert teknologi

I en bolle koblet kjølt eggehviter, sitronsaft, sukker og vanilje. All nøye visp til tykk stabilt skum. Gjør det bedre å bruke en mikser. Dette er ikke bare inkludere den maksimale hastigheten. Fra og fortrinnsvis med en minimumshastighet, gradvis økende dem.

Til den piskede eggehviter blir tilsatt salt, sukker, stivelse og mel. Deretter ble alt forsiktig omrørt med en trespatel eller silikon inntil homogen luftmasse. Den ferdige deigen lett forskyves i små keramiske former, smurt med en liten mengde av smør. Bake angel food cake med ett hundrede og nitti grader i en halv time. Fjern dessert fra formene anbefales kun etter at den er avkjølt helt. Ellers, det bare skal visne og vil ikke være så frodig som du ønsker.

Alternativ med kremen av mascarpone

Ifølge denne oppskriften, kan du relativt raskt lage en deilig dessert i form av en rull. Slike kaker kan serveres ikke bare til familien te drikking, men også for festbord. For å gjøre en uvanlig engel mat kake (oppskrift med trinnvise bilder kan sees i denne publikasjonen) bes om å gå til nærmeste supermarked og kjøpe alt du trenger. I dette tilfellet, trenger du:

• 150 gram sukker.
• Proteiner fra seks egg.
• 70 gram mel.
• En klype sitronsyre og natriumklorid.

Siden dette alternativet forutsetter at dessert fløte, listen ovenfor trenger litt lengre. I tillegg på kjøkkenet må finnes:

• 250 gram mascarpone.
• 200 ml melk.
• 140 gram sukker.
• Eggeplommene av seks egg.
• 40 milliliter whisky.
• Teskje mel.
• 200 gram rips.
• Vanillin.

Beskrivelse av prosessen

Først av alt, bør du ta testen. For dens fremstilling i en passende beholder som er tilknyttet eggehviter, salt og sitronsyre. Alt dette er en god visp, gradvis podsypaya sukker, for å produsere et stabilt skum. Den resulterende massen er blandet med mel, fordelt på pergament papir og sende den i ovnen. Bake fremtiden engel mat kake oppskrift er presentert i dagens artikkel, med ett hundre og åtti grader om tjuefem minutter.

Mens han var i ferd med å gjøre en krem. For dette formålet, en bolle koblet plommer, mel og sukker, og deretter pisket til sin pomp. Den resulterende blanding ble helt forsiktig varmet melk. I dette tilfellet, må du hele tiden røre innholdet i beholderen, slik at de ikke krøllet plommer. Den resulterende massen blir sendt til brettet og inndampet til en viskøs tilstand, noe som gjør at ingenting er brent. Klar krem av varmen, hell whisky inn i den og avkjølt. I den avkjølte massen tilsett pisket mascarpone.

Bakt kake rullet rull og avkjølt til romtemperatur. Etter det, utfolder det, smurt med krem og drysset med rips. Deretter den nydannede rull den og sende den i flere timer i kjøleskapet. Før servering, engel mat kake, oppskriften med et bilde som du kan se i denne artikkelen, kan du helle den smeltede sjokoladen.

Alternativ med bær sirup

Kjeks, er utrolig lett og skånsom bakt i henhold til teknologi som er beskrevet nedenfor, viser det seg. Spesial piquancy gir denne desserten sirup laget av friske bær. Til familien var i stand til å prøve denne delikatessen, sørge for alle nødvendige produkter. I hjemmet må det være:

• 50 gram mel.
• Proteiner fra fem egg.
• 150 gram sukker.
• Hel sitron.
• En klype vanillin.

For å forberede kremen du trenger ekstra ingredienser. Vær derfor forsiktig med det som finnes på kjøkkenet:

• 50 gram pulverisert sukker.
• 200 ml fløte.
• Par spiseskjeer med sukker.

I tillegg til rett tid på hånden skal være friske bær. Det kan være solbær, bringebær og jordbær.

algoritmen

I en bolle, visp eggehvitene og legg dem presset sitronsaft og 75 gram sukker. Etter det, fortsetter å visp til arbeidet stabil, men ganske myke topper.

I en separat en skål tilkoblet siktet mel, vanilje og 75 gram sukker. Det hele ble rørt grundig og nøye administreres i piskede eggehviter. Den resulterende deig i skiftsilikonformen og sendes til den forvarmede ovn. Angel food cake bakt i en halv time på ett hundre og åtti grader.

Brunet dessert fjernet fra ovnen og snu. Etter fullstendig avkjøling kake fjernet fra formen og fjernes til siden. Noen timer senere blir den skåret på langs i to omtrent like store deler, hvorav den ene ble smurt med en krem som består av fløte, pisket med sukker. Like før servering dessert hell bær sirup.

Alternativ med curd krem

Det bør bemerkes at denne oppskriften er ikke mye forskjellig fra tidligere. På den kan du relativt raskt bake angel food cake. Kjeks med egg protein er utrolig enkel og deilig. I tillegg har den en ganske presentabel og ikke skamme seg for å sende til gjester ankomst. Før du starter prosessen, sørg for å dobbeltsjekke om du har tilgjengelig:

• 80 gram pulverisert sukker.
• Proteiner fra fem egg.
• 60 gram mel.
• En klype vanillin.
• 50 g sukker.

For å forberede kremen er nødvendig å legge opp på forhånd:

• 250 gram fettfri yoghurt.
• 2 ts pulverisert sukker.

Pluss alt annet på kjøkkenet må være tilstede 110 gram frosne jordbær puree og litt sukker.

Utarbeidelse teknologi

Proteiner ble pisket til et stabilt skum, gradvis tilsetning av vanillin og sukker. I en tett masse strålende helle siktet mel og pulver, huske å forsiktig røre padle. Den ferdige deigen skiftet ut skjemaet og sende det i ovnen. Stek den i ca tretti minutter på ett hundre og åtti grader.

I en egen bolle kombinere sukker og jordbærmosen tint. Alt blandes godt og sendt til platen. Kok den søte masse på rundt ti minutter.

Formen med den ferdige kjeks er fjernet fra ovnen, avkjølt og invertert. Avkjølt dessert skåret på langs. Den nedre del av den fortykkede smørefett med jordbærsyltetøy og deksel med andre halvdel. Klar angel food cake smurt med krem, laget av lav-fett cottage cheese og melis.