Pistachio kaken: spesielt matlaging, oppskrift og anmeldelser

Ifølge tradisjonen, på enhver anledning til å bake en kake. "Pancho", "Drunk kirsebær", "Snickers", "Tre sjokolade", "Tallinn" - som ikke vet disse legendariske desserter? Men hvis du allerede er litt lei av klassikerne, er det verdt å prøve en ny, mer original og eksotisk smak, noe som kan bli en sensasjon i festmeny - spesielt hvis du koker det i de vanlige, ordinære produkter. Et utmerket eksempel på dette dessert - kake med pistasj kjeks utrolig naturlig grønn farge.

en tre-lags kake

Denne oppskriften vil appellere til erfarne husmødre som ønsker å behage familie og gjester en ny mesterverk av kulinariske kunst. Myk kake med pistasjenøtter friskt dekorert deilig frosting kremost og friske bær bjørnebær sannsynlig å appellere til alle elskere av søtsaker.

Ved tidspunktet for utarbeidelse tar ca tre timer, inkludert kjeks baking og matlaging glasur. En pakke med produkter beregnet for 12-14 porsjoner.

Ingredienser for et tre-lags kake

For glasuren trenger du:

• 1,5 kopper sukker;
• en tredjedel kopp mel;
• 1,5 kopper melk;
• en tredjedel kopp fløte;
• tre fjerdedeler smør kopper, brakt til romtemperatur;
• 170 g av kremost, brakt til romtemperatur;
• 3 ss honning;
• 1 teskje vanilje (vaniljesukker) .

For svamp kake:

• En kopp skrelles, saltet og stekt pistasienøtter;
• 3 kopper mel;
• en kvart kopp maisstivelse;
• 1 ss bakepulver;
• 1 ts natron spisestue,
• en halv teskje salt;
• 1 kopp smør;
• 2 kopper sukker;
• En egg;
• En spiseskje av vanilje (vaniljesukker);
• en halv kopp melk;
• 3 egg protein.

For dekorasjon:

• bjørnebær,
• pistasjnøtter.

Hvordan forberede en glasur

Glaze - den viktigste dekorasjon av dessert, så følg instruksjonene nøye - og din pistasj kake vil være stor, ikke bare i smak, men også i utseende.

• Bland forsiktig sukker med mel i en liten kasserolle, deretter inn melk og fløte, visp nedsenking blender. Kok blandingen på middels varme under omrøring inntil den tykner, og begynner å koke (omtrent femten minutter etter starten av oppvarmingen). Hell emne for glasuren i en bolle, og dekke det med plastfolie, å trykke filmen til overflaten av blandingen. Sett bollen i kjøleskapet i minst fire timer, og det er bedre - om natten. Inntil blandingen er kald, bake kake, som vil bestå av en kake. Pistachio kjeks er klar for montering etter avkjøling - helt til han blir bakt, kan du avslutte forberede glasur.
• Plasser blandingen ble avkjølt til glasur i blandebollen og slå ved lav hastighet. Tilsett smør en spiseskje om gangen. Røre i kremost, som må først deles opp i seks deler, for å sikre jevn blanding. Øke blandehastigheten og piskes til ensartet. Tilsett honning og vaniljesukker og visp igjen til glatt.

Fremstilling av kjeks

• Forvarm ovnen til 180 grader (170 grader innstilt, hvis du bruker en stekepanne, malt i en mørk farge). Olje bunnen tre kokekar med en diameter på omtrent 20 cm, så strø mel. Du kan bake kaker hver for seg, men dette alternativet vil ta mer tid - om du ikke ønsker å tilbringe noen timer på en kake? Pistachio eller ikke - vil ikke gi noen dessert glede av matlaging, hvis det tar for mye krefter.
• Bland i en bolle mel, maisstivelse, bakepulver, salt og natron. Sett til side.
• Grind pistasj via blender eller kjøkkenmaskin, ta fra den oppnådde mengden av hakkede nøtter to spiseskjeer og legge til bollen med de tørre ingrediensene. Fortsett å hogge de resterpistasjenøtter før man ikke får pulveret. Legg til en blanding av tørre pulverbestanddeler.
• Pisk smør i bollen av elektrisk mikser i to minutter. Tilsett sukker og fortsette å slå til blandingen i transformasjonen av lette flak. Rør inn hele egg og vaniljesukker.

andre ben

• Elt deigen i tre forskjellige deler, å tilsette de tørre ingredienser og melken i det vanlige smør. Kna hvert parti fullstendig før man går videre til det neste preparatet.
• I en egen bolle, slå eggehviter. Sett dem på prøve, og forsiktig bland til homogen. Du fikk nesten ferdig kake - pistasj skygge vil være synlig på dette stadiet.
• Hell røren i tre forberedt panner og forsiktig justere toppen av kjeks. Stek i 28-32 minutter eller kontrollere beredskap med en tannpirker av tre. La kjeksene avkjøles i en panne i ti minutter, og deretter fjerne dem fra ovnen og avkjøl helt.

Hvordan å montere kaken

Pistachio Cake går på de samme prinsippene som alle andre dessert på grunnlag av sukkerbrød.

• Ved hjelp av en stor kniv med en taggete blad, avskåret toppen av kaker for å gjøre dem like glatt.
• Sett en kake på en stor tallerken eller en spesiell rett og dekke den med glasur. Plasser den andre kaken på toppen og deretter dekke med glasur. Gjenta med den tredje Korzh, deretter forsiktig legge et tynt lag med glasur over sidene av kaken. Hold dessert i kjøleskapet i tretti minutter, og deretter fjerne og re-cover med resten frosting. Hvis du ønsker å bruke glasur til å dekorere, forlate den nødvendige mengden av den endelige blandingen og hell den i en kringle sprøyte. Garnityr pistachio kaken kan både være frest eller hele grønne muttere og bær (bjørnebær særlig vakker).
• Før servering dessert, holde i kjøleskapet.

Jordbær-pistachio kake

Hvem ville trodd at usaltede pistasjnøtter er perfekt kombinert med søte bær? Bringebær og jordbær perfekt sette av spesifikke smak av nøtter og gi ferdige retten en raffinert utseende. For å forberede denne kaken selv, trenger du:

• 200 g pistachios;
• 275 g av brunt sukker;
• 250 g smør;
• 3 kylling egg;
• 275 g mel pannekake;
• 75 g gresk yoghurt (avfettet).

Å ta jordbær glasur 200 g smør og 300 g melis, og 300 g små jordbær, noen som vil bli brukt til å dekorere dessert.

Pistachio kake med jordbær - en flott dekorasjon av enhver ferie tabellen. Fremstilling tar 1 time og 15 minutter, en serie av produkter som er utformet for 12 porsjoner. En porsjon inneholder 670 kalorier.

detaljert oppskrift

• Forvarm ovn til 180 grader og kvadratisk trekk kokekaret (størrelse på omtrent 20x20 cm) av tynt papir. Sett 150 g pistachios i prosessoren, tilsett halvparten av sukkeret og fint hogge. Strø hakkede nøtter i en stor skål, tilsett resten av sukkeret, og driv i en blander med smøret til kremaktig konsistens vil ikke. Pisk egg, tilsett mel og gresk yoghurt, og fortsette å slå til en jevn røre. Hvis det er nødvendig, helles i en blanding av et lite melk.
• Hell forsiktig av blandingen inn i en form, ved hjelp av en spiseskje, og bake kaken i 45-50 minutter. Sjekk beredskap med en tre tannpirker. Avkjølt kake i 15 minutter, dernest snu på en tjener og fjern bakepapir. Du får nesten klar pistasj kake - oppskriften er supplert bare glasur.
• For å forberede frosting, slå smør til det blir hvitt. Gradvis koble den med melis, fortsetter å vispe. Når blandingen tykner, tilsett fire jordbær og pisk igjen til bærene er ikke fullt izmelchatsya. Koble formen til glasur resten av sukkeret. Dersom massene er for tykke, hammer annet jordbær.
• Dekke toppen og sidene av kake frosting tilberedes. Finhakkes de gjenværende pistachios og dekorere sine kaken kant. Umiddelbart før servering, finhakk de resterende jordbær og forsiktig legge bitene i ryddig rader på toppen av glasur. Hver etterfølgende sett bør gå i motsatt retning i forhold til den forrige.

På tilsvarende måte pistachio kake bakt med en bringebær.

krem

For å forberede kaken pistasj, ikke nødvendigvis inkluderer alle dine favoritt grønne nøtter i kjeks deig. Du kan ikke engang bake kjeks, men bare kjøpe ferdiglagde kaker i butikken - og suge dem med sin egen blandet pistasj krem. På internett kan du finne mange oppskrifter på mutter krem. Den interesserte leser er den mest enkle og lett å tilberede alternativet.

Du trenger:

• 100 g mascarpone;
• 3 ss finhakket pistasje;
• 2 ss pulverisert sukker;
• 3 ss kremfløte (fettinnhold 48%).

Pistachio bløtkake kokt svært raskt: bare koble alle ingrediensene i en bolle og kna den smidig. Promazhte kremkaker - og fantastisk dessert er klar!

nyttige tips

• Pistachio er noen ganger vanskelig å rengjøre. Ta en halv shell fra den allerede renset nøtter og lirke henne sta skallet av den nye pistasj - valnøtt lett sprekke.
• Hvis du bake en kake "fra scratch", og ønsker å gi den til noen som en gave til en bursdag, sørg for å spørre om bursdagsbarnet allergisk mot nøtter er lidelse, og spesielt pistasjnøtter. Dessverre, gourmet grønne nøtter er svært allergifremkallende matvarer - det er bedre å ta vare på helsen til donee.
• Hvis du bruker granulert sukker, husk at glasuren med en slik komponent, må du først koke og deretter avkjøles helt - bare så det er mulig å fylle pistasj sjokoladekake eller annen dessert.

anmeldelser

Ikke alle mennesker som ovn - noen bare ikke veldig godt vise seg kaker og paier, mens andre foretrekker shopping produkter. Hvis du ønsker å kjøpe ferdiglagde kake med pistasjenøtter, bedre forhånd lese anmeldelser om dette dessert. Noen store butikker og butikkjeder tilbyr kaker og bakverk utarbeidet av sine egne, unike oppskrifter. Visse popularitet mottatt, for eksempel kaken "Malika" pistasj, gjort kjent av en interessant blanding av moderat fuktig curd svamp kake med deilig hasselnøtt krem. Vær forberedt, men å bruke en betydelig mengde av det ferdige dessert: pistasj er ganske dyre, og derfor kjøpet av fabrikk desserter med innholdet i disse nøtter kreve betydelige finanskostnader. Smak, men rettferdiggjøre noen utgifter: real pistasj kake - det er en ekte glede for ekte gourmeter.