Hvordan koke Milk Jelly? oppskrift gelatin

Melk gelé - en vanlig delikatesse i Russland. Det er en mer budsjett, men ikke mindre velsmakende utførelsen alle kjente italienske panna cotta. I tillegg, melk gelé (oppskrift med gelatin og forskjellige additiver som anses nedenfor) - er en stor lav-kalori dessert! Spesielt hvis i stedet for sukker du legge honning eller naturlige alternativer.

Objektivt melk gelé - en flott måte å diversifisere din meny enkelt og nyttig delikatesse. Avhengig av dine preferanser, kan du ikke være begrenset til melk og erstatte den med yoghurt, rømme og cottage cheese med deigaktig. Dette gelé - en ekte frelse for dem moms som ikke kan være "i det fri" for å mate barna sine melkeprodukter. De nøytrale smak retter tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften, kan du avgrense det av ulike tilsetningsstoffer, for eksempel:

• sjokolade og bananer;
• stuet epler og kanel;
• karamell;
• blanding bær;
• fersken og bringebær;
• stykker av den ferdige gelé;
• syltetøy og frukt pureer.

Flere metoder for fremstilling melk gelé, vil vi diskutere videre.

Den klassiske melk gelé: en oppskrift med gelatin

Gelé-baserte meieriprodukter fremstilt ved anvendelse av gelatin, som et alternativ plante (agar) "driver" bare i fullstendig form, fra hvilken produktet kan folde. Vi anbefaler å bruke ark gelatin, siden det er lett å bruke. I et ekstremt tilfelle, gi preferanse til ytelse, som ikke trenger å være gjennomvåt i 40 minutter før bruk. Kvaliteten på geldannelsesmidlet avhenger det endelige resultatet, så ikke overse denne funksjonen. For å forberede en grunnleggende melk gelé, ta:

• melk (den fetere, den bedre smak) - en kopp;
• gelatin - 1 ss. l.;
• Sukker - Artikkel 2.5. l.;
• vaniljesukker - 1 pakke.

Cooking?

1. suge gelatinen i 1/3 kopp melk.

2. Bland resten av melken i en kjele med vanlig og vaniljesukker, sette på en liten brann og kok opp. Sukker bør oppløses fullstendig. Fjerne en kasserolle fra varmen og la innholdet avkjøles litt.

3. Koble varm melk med hovne gelatin, bland godt - må helt oppløse alle korn. Om nødvendig, kan blandingen renne.

4. Den resulterende masse helles i former og satt i kjøleskap i 2-3 timer til fullstendig størkning.

Det er også mulig å melk gelé (oppskrift med gelatin, som du kan se, er ganske enkelt) helle silikon molds - takket være dem vil du være i stand til å raskt og enkelt fjerne dessert og serverer den til å tjene forskjellige påfyll smak.

Melk gelé med krem

Ofte måltidet blir fremstilt i melk, og fete melkeprodukter - de samme som rømme, f.eks. Klar dessert har en kremaktig smak med en mild, behagelig syre. Nå vil vi fortelle deg hvordan du koker en fantastisk fruktig behandler i to varianter: mynte, jordbær og sitron-blåbær. Smaker oppnås helt annerledes, men samtidig frisk, sommer. Så, forberede frukt og melk gelé. Oppskrift (med gelatin og fløte, selvfølgelig) innebærer anvendelse av følgende sett av produkter:

1. For mynte-jordbær behandler:

• 12-15% fett krem - 250 g;
• gelatin - 20 g;
• pulverisert sukker - 55 g;
• gelatin - 75 g;
• friske jordbær - 100 g;
• mynte eller sitronmelisse - 10 blader.

2. For sitron-blåbær godbiter:

• 12-15% fett krem - 250 g;
• pulverisert sukker - 55 g;
• gelatin - 20 g;
• Melk - 75 g;
• blåbær - 100 g;
• finrevet skall av 1 sitron.

forberedelse

Så, forberede frukt og melk gelé. Oppskrift gelatin i kremen har en mindre mengde væske. Dette bør vurderes i utlede proporsjonene av produktene, altså. K. Med et overskudd av geleringsmidler risikerer gummi i stedet kremet dessert milde.

1. suge gelatin for begge typer gelé i forskjellige beholdere i melken (75 gram kapasitet).

2. brosjyrer mynte, jordbær blåbær vaskes separat og tørk.

3. Finhakk mynte, jordbær kuttet i små biter.

4. Visp rømme på hver type gelé med anvendelsen av reglene i sukker.

5. Den svellede gelatin separat forvarming over middels varme til fullstendig oppløsning. Unngå kokende! Ellers vil alle geldannende egenskaper kommer til intet.

6. Tilsett gelatin til hver servering med rømme og knas inntil uniform.

7. I et første gelatin-sur fløteblandingen gå inn sitronskall og rør forsiktig blåbær. Hell 3 former og satt i kjøleskap.

8. I den andre gelatin-rømme blandingen og rør mynte jordbær. Hell den andre 3 former, og også i kjøleskapet.

9. Vent til en komplett gelé størkning og kan hjelpe seg selv. legge pålegg til smak, hvis ønskelig.

Sjokolade og mint gelé melk: oppskrift med gelatin

De som tror det klassiske Milk Jelly for kjedelig, kan vi tilby følgende variant godbiter. Kombinasjonen av sjokolade og mint vil gi deg et balansert og dyp smak, som mangler den vanlige dessert uten tilsetningsstoffer. ta:

• melk - 2 kopper;
• kakaopulver sukker - 25 g;
• frisk mynte - en gjeng;
• sukker - 6 ss. l.;
• gelatin - 2 ss. l.

Under matlaging, er det viktig å bruke kvalitetsprodukter, ellers risikerer du å ødelegge melken gelé.

Oppskrift med gelatin og kakao vil være en gudegave for de som prøver å begrense forbruket av sjokolade - du får en fyldig smak med mindre fett og kalorier.

algoritmen

1. 2/3 kopp melk bløt gelatin.

2. Den gjenværende melk er delt i to - den første del til å koke, oppløse den i 3 spiseskjeer sukker med et lysbilde, og hell denne blanding av mynte. La sitte i en time.

3. Den andre delen av melken og kok opp med 3 ss. l. sukker, tilsett kakao og bland godt (du kan filtrere, om nødvendig). Fjern fra varmen, avkjøles litt og tilsett halvparten av gjennomvåt gelatin. Re-bland godt.

4. Halvparten av sjokoladeblandingen helles i former og legg dem i fryseren til raskt frosset innholdet. Kapasitet til å holde blandingen ved romtemperatur til ikke fortykket melk gelé med kakao. Oppskrift gelatin er irreversibel - hvis du re-varme opp masse, så det stivner.

5. Melke med mint belastning igjen varme for å varme og tilsett resten av gelatin. Ikke kokende, rør godt til en jevn og fjern fra varmen.

6. Avkjøl blandingen å oppvarmes mynte tilstand og hell over halvparten frosset sjokoladelagene. Igjen satt i fryseren å helle. Gjenstående mynte melk holde varmen.

7. Gjenta med resterende sjokolademelk, igjen satt i fryseren for å danne helle.

8. Til slutt, hell resten av melken mint sjokolade på det siste laget og plasser allerede i kjøleskapet i et par timer. Det er det! Man kan smake.

All vakt midje! Gelé på Dyukanu

De fleste av kvinnene, eller på en diett, eller mener at det er på tide å gå på diett. Vekttap oppfattes som smakløst og halv-sultet prosess, men vi vil vise deg at du kan kaste av vekt, ta gleden fra å spise. Dette vil hjelpe oss i kalorifattig melk gelé. Oppskrift med gelatin på Dyukanu enkle, men i stand til å gi deg en deilig og tilfredsstillende dessert:

• Flavored kaffegrut - 3 ss. l.;
• Skummet melk - 600 ml;
• søtningsmiddel av vegetabilsk opprinnelse - etter smak;
• gelatin - 30 g;
• vanilje - klemme.

matlaging trinn

Så presenterer vi deg kaffe-melk gelé. Oppskrift gelatin (med bilder og verdifulle kommentarer) se nedenfor.

1. Sug gelatin i 200 ml melk. Når den sveller, oppløse den i et vannbad til det er helt oppløst.

2. Cook drikke kaffe og 200 ml melk. Strain, tilsett halvparten av melk og gelatin masse og søtningsmiddel til smak. Ikke vær redd for å prøve!

3. Hell masse 3 former og satt i fryseren.

4. De gjenværende 200 ml melk koke med vanillin også legge søtningsmiddel smak. Fjern fra varmen, tilsett resten av geléaktige massen, rør godt og kjølig til varm.

5. Gradvis helle vanilje frosne massen over kaffe, sagt - i fryseren - klar melk gelé. Oppskrift gelatin alltid krever kjøling av det endelige produktet, men delikatesse la sitte i et par timer.

Det er det! Nyt smaken og gå ned i vekt med glede.