Bagels butterdeig - smak av barndommen

Sannsynligvis, nesten alle i barndommen vår favoritt bestemor kokte velduftende og velsmakende informasjonskapsler liten størrelse - bagels butterdeig med kirsebær eller eple syltetøy. Stuffing for denne delikatessen, kan du velge absolutt alle: det kan være en kondensert melk, frisk frukt, ost, syltetøy og selv sjokolade. Hvis du bruker ferdiglagde butterdeig, cook en godbit kan være enkelt og raskt.

Søte bakverk butterdeig - det er en stor behandler for venner og gjester, hun vil ikke la noen likegyldige, og spesielt glede barn.

For utarbeidelse vi trenger:

- butterdeig (fortrinnsvis gjær) - 250 g;
- små mengder mel (omtrent to spiseskjeer);
- ett egg;
- seks ts sukker med et lysbilde;
- jam eller fylling bær.

Butterdeig tidligere tint. På bordet, hvor vi vil rulle det, helle en liten mengde mel. Så deigen skal ikke stikke og slitasje, vil det være mye lettere å forme. Ferdig butterdeig i en pakke som selges i ark, og å blende bagels nødvendige sirkel, slik at arkene må bli kastet inn en klump, og bare da rulle den ut i en stor sirkel. Det er ikke nødvendig å rulle den for tynn, ellers vil det alltid bli revet. Tykkelsen bør være om tre til fire millimeter.

Deretter bør den kastes sirkel deles inn i sektorer. Skjær den fra midten til kantene. Ytterkanten skal være den mest omfattende, antall sektorer avhenger av hvor stor den sirkelen du får. Stepping fra ca en centimeter bred kant, spre stuffing. Hvis du foretrekker fersk frukt, merk at i fylling skal ikke være en stor mengde væske, ellers vil det bli spredt og kan brenne litt under steking, da det vil ødelegge dine bagels butterdeig.

Neste trinn: våre trekanter fylt nødvendig å vikle i retning fra utenfor til den smale kanten. Ovn på dette tidspunktet må varmes opp til 180 grader. Baking litt forvarmet og godt smurt med smør eller dekket med folie for baking. Til våre bagels butterdeig var søt og hadde en fin gyllen farge, må de smøre toppen. For å gjøre dette, er platen delt i en enkelt egg, og den andre helles sukker. Hver bagel først dyppet i en bolle med egge og deretter i sukker.

Bagels er lagt ut på en stekeplate. Det er viktig å sikre at de ikke berører hverandre, og ikke brenne. Etter det, setter vi dem i ovnen og stek i ca femten til tjue minutter. Men først av alt koketiden avhenger av egenskapene til ovnen. Vær forsiktig når du bagels begynner å brown - dette betyr at det er på tide å få dem.

Det er hvor raskt og enkelt, bokstavelig talt innen en halv time, dine bagels butterdeig vil være klar. Før servering dem bedre kjølig. Hvis du har en sur frukt fylling, kan du strø med melis. Det er best tjent med te eller kaffe.