Mel, hegg - som kan tilberedes ut av det?

Upretensiøs villmann kirsebær anses slavisk symbol. Hun sunget i dikt og malerier, alltid spennende duftende blomster og behagelig smak. Er velkjent bakteriedrepende, anti-inflammatorisk, vitamin, Restorative egenskaper til denne planten.

På dagligvare hyller og viser helsekostbutikker er nesten alltid mulig å se små poser merket "Mel, hegg." For noen av deres innhold - eksotiske og ukjente, mens for andre - en slags hilsen fra barndommen.

nyttig godbit

Mel, hegg - tørkes og males sammen med frø på dette treet bær. Den har en mørk farge, lukt og amaretto søt, litt snerpende smak. Dette fordelaktig og velsmakende produkt rikt på vitaminer, sporstoffer, tanniner.

Hjemme er hegg mel oppnås ved å ha en god mill - harde bein tørket bær slipes hardt - kvern bladene kan lide.

Som med hele bær, hegg mel for matlaging gelé, likører, vitamindrikker, fordi det er godt å gjøre grunnarbeidet for kaker, rundstykker, kaker og stuffing for søte paier.

Siberian pie

For mange Siberians en av barndomsminner - flan laget med gjær bakverk med et tykt lag av fugle kirsebær fylling, smurt på toppen av rømme med sukker. Svampete, gulaktige egg fra basen, en tykk mørk lilla bær vekt og gradvis malte det hvitt kremaktig ømhet - en herlig dessert fest for øynene og spør i munnen!

Sibirsk hegg høstet og tørket i store mengder og bragt til møllen for å slipe.

Pie fugle kirsebær mel, bakt på en stor stekeplate, var det mulig å holde og selv frosset for senere bruk, bare å smøre krem med servering.

nyttige oppskrifter

De fleste av de vanlige søtsaker oppskrifter vi begynner å gjennomgå og endre, siterer de høye kostnadene ved ikke bare produkter, men også å redusere kaloriinnholdet eller å lage mat i posten.

Dermed gjærdeig med melk, med et stort antall egg, smør og sukker - det er absolutt deilig. Men du kan prøve andre oppskrifter. Mel, hegg er utmerket til dette formålet.

Lean gjær kake

For å teste sikt 450 g hvetemel, 20 g komprimert gjær (tørr eller 8 g) i 250 ml varmt vann, tilsett 1/3 teskje salt 2-3 ss sukker (mengden kan økes til 0,5 cup). Når gjær vil stige og spre, "cap", tilsett mel og tilsett noen spiseskjeer vegetabilsk olje.

Elt deigen, dekk, la stige. Rull ut på en stekeplate ved å løfte på en side.

(Dette er den samme test med en mindre mengde av sukker kan brukes for en mager brød og kaker med eventuelle velsmakende fyllinger:! Kål, poteter, fisk, sopp og selv pickles)

For å fylle hegg mel en liten mengde av brygget vann eller varm melk. Sukker kan ikke legge til. Fortykkede påfyll å sette på deigen lag 1-2 cm tykk, stek ved 180 grader til flensene av bruning testen.

Å slipe den sweet sugar glasur, dryppe litt sitronsaft og en skje for å legge til kokende vann for å oppnå en masse som kan spres eller påføres i et rutenett på den avkjølte fylling.

For denne kaken du trenger, er ikke mindre enn et glass bakken hegg.

Hvis du har en bag som veier 50 gram, er det mulig å lage en variant av den amerikanske "Crazy Keiko", i stedet for å ta hegg kakao.

Lett svart kake

For ham, må du ta:

• 300 g mel;

• 150 g sukker (mindre som mulig);

• 50 g hvetemel hegg;

• 0,5 h. L. soda;

• en klype salt.

Bland bulk ingredienser. Legg til:

• 200 ml vann (juice eller melk);

• 50-100 ml raffinert vegetabilsk olje.

Bland godt, helles i formen, bake til møre (sjekk med en tannpirker).

Bird-kirsebær kake mel kan kuttes i to lag og limes pisket krem med sukker. Sett noen timer i kjøleskapet for å suge.

På toppen av den ferdige kake helle fondant eller drysset med melis. Nytelse garantert!

Bird-kirsebær strudel med ostemasse

Lett, duftende, svart og hvit roll glede enhver søt tann.

For er det nødvendig å visp 2 egg med 100 gram sukker og 200 gram rømme, tilsett 50-60 gram fugle kirsebær mel og en klype natron.

Hell 100 gram mel, raskt bland og hell røren på lagt papir bakervarer panorere. Glattet og stek i 12-15 minutter. Det er viktig å bidra til å holde på fuktigheten.

I bruk som en fylling myk ostemasse med fløte og sukker, søt kremost eller cottage cheese.

Spre bakt sukkerbrød og forsiktig rulle til å rulle. Pynt med søte, sukker og / eller kokos.

rå jam

Og du kan lage en hegg rå syltetøy, men du må jobbe hardt.

Krydret smak gir denne jam er frest bein, men uvant å bemanne en slik konsistens kan virke uhøflig.

Bær er minst to ganger for å bla gjennom en kjøttkvern, ved hjelp av de første store, da små stenger. Dersom det er ønskelig, videre gjennom en sikt for å fjerne store fragmenter av ben. Deretter blandet med en lik eller litt større mengde av sukker, rør godt og ekspanderes i krukker. Oppbevares jam på et kjølig sted.

Tykk viskøs masse er godt i seg selv, og som en fylling. Fra den kan du lage saft eller gelé.

Urettferdig glemt, men nyttige produkter gradvis tilbake til våre liv, noe som gir gode minner, og bidrar til å opprettholde helse. Blant dem, tar hegg mel sin rettmessige plass.