Bezholesterinovaya Diet: Menyen for uke

Om kolesterol skadelig for kroppen skrevet utallige artikler, og kan snakke om det, kanskje hver andre. Men er det virkelig så enkelt? Hva er bezholesterinovaya kosthold? Hvilke matvarer kan spises?

Hva er kolesterol?

Kolesterol - er en organisk forbindelse, naturlig lipofil alkohol, som finnes i cellemembraner i alle levende organismer, kromegribov og prokaryoter.

Nesten 80% av kolesterolet produserer kroppen selv, mens de resterende 20% vi får fra mat og drikke. For kontroll av disse 20% er vist bezholesterinovaya kosthold. Hvilke matvarer kan spises spesielt til deg, fortelle bare legen din.

Historien om oppdagelsen av kolesterol

I 1769 Pulete de la Salle, en fransk kjemiker, var i stand til å bli isolert fra gallesten tykt, hvitt stoff som har mange egenskaper av fett. Hans oppdagelse han kalte "grav voks." I 1789, en annen franskmann, medlem av National Convention Antuan Fransua de Fourcroy fikk stoffet i sin rene form. Det var først i 1815 var det et navn "kolesterolet". Den kom opp med den franske organisk kjemiker Michel Chevreul, som kombinerer ordet "gnagsår" ( "hall") med ordet "fett" ( "sterol"). Imidlertid er kolesterol ikke fett: i 1859 en annen fransk, Per Bertlo, viste at stoffet tilhører klassen av alkoholer, derfor siden 1900, det ble kjent som kolesterol. I Russland fikk dette navnet ikke feste.

Hvorfor trenger vi kolesterol?

Kolesterol er viktig for funksjonen av kroppen, så det valgte bezholesterinovaya kosthold bør ikke helt utelukke det fra kostholdet. Dette stoffet er en viktig byggesten for etablering av cellemembraner. Kolesterol og beskytter cellestruktur fra intracellulære farlige virkninger av frie oksygenradikaler, og derfor av dens mengde i cellemembranen er avhengig av evnen til å overleve, så vel som dens styrke og stabilitet.

For å fremstille steroid-hormoner i binyrebarken og kjønnshormoner også trenger kolesterol. Videre er det nødvendig for metabolismen og opptaket av vitaminer A, E, D og K, for fremstilling av vitamin D og insulin for å opprettholde muskeltonus og mineralmetabolismen, for god funksjon av immunsystemet. Uten kolesterol serotonin reseptorer lokalisert i hjernen, som ikke vil fungere skikkelig.

Hvor farlig er kolesterol?

Verdens helseorganisasjon har konkludert med at kolesterol - er en av årsakene til åreforkalkning. Faktisk, når det er i overkant av de indre veggene i blodkar dannes plakk som reduserer deres diameter og følgelig redusere gjennomstrømningen. Typisk, smerte og forstyrrelser i funksjon av organer i aterosklerose forekommer bare når blodårer blir blokkert av to tredjedeler eller mer. Det er en alvorlig trussel, fordi aterosklerose er grunnlaget for mange sykdommer i det kardiovaskulære system - hjerneslag, hjerteinfarkt, koronar hjertesykdom, trombose, og andre. Derfor, hvis legen anbefaler en diett som bezholesterinovaya diett bør ta nøye hensyn til hans råd.

På grunn av noe som øker nivået av kolesterol?

I motsetning til det mange tror, høye kolesterolverdier ikke bare fremmer ernæring. Selvfølgelig er det veldig viktig å velge produkter, for eksempel, bør ikke bli misbrukt i mettet fett, som finnes i rødt kjøtt, bacon, pølser, kaker, harde oster og mange andre produkter. Utsatt er personer med overvekt og dårlige vaner, lav fysisk aktivitet.

kolesterol-diett

Så hva er bezholesterinovaya kosthold, hva slags mat du ikke kan spise foran henne? Denne dietten, når en person forlater forbruket av mettet fett, sigaretter og alkohol. Av og store, er det ingen strenge restriksjoner for å følge noen regler nok. Det er ønskelig å kombinere en ny diett med trening - det vil bare øke effekten.

Det kan ikke bli spist i løpet bezholesterinovoy kosthold?

Så, hvis du velger - bezholesterinovaya diett, hvilke matvarer du bør fjerne fra kostholdet ditt?

Som allerede nevnt, må du forbruke mindre mettet fett. Disse inkluderer animalsk fett, så mange av dem i kokos og palmeolje. Det er best å velge vegetabilske oljer, spesielt olivenolje, imidlertid, og bør ikke brukes for mye.

Bezholesterinovaya kosthold for en uke kan du inkludere i kosten kjøtt. Preference bør gis fuglen. Noen ganger kan man ha råd til kalv, magert kjøtt og magre lam, svært sjelden - magert svinekjøtt. Med kjøtt bør kuttes alt fettet. biprodukter skal utelukkes fra menyen, kjøttprodukter, inkludert pølser og røkt.

Når forhøyede nivåer av kolesterol ikke bør spise blekksprut og fisk egg - i en knipe, kan du bruke dem et par ganger i året. Egg er utelukket fra menyen, ikke nødvendigvis, men det er likevel bedre å ha en uke med ikke mer enn fire stykker. Avfall bør også være på fløte og rømme.

kolesterolnivået i blodet øker når blodsukkeret øker, men fordi når bezholesterinovoy kosthold bør slutte å spise godteri. Forbudet trer alkohol - bortsett fra for eksempel en liten mengde av god rødvin, kaffe, naturlig te, koffeinholdige og kullsyreholdige drikker.

Hva kan jeg spise når bezholesterinovoy kosthold?

Hvis du viser bezholesterinovaya diett, må skrivebordet menyen inneholder visse matvarer.

For eksempel, er en viktig komponent fisken. Spesielt nyttige er de oljerike, mettede omega-3 fettsyrer - flyndre, tunfisk, torsk, laks, laks. Forresten, har mange forskere vist at omega-3 fettsyrer kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Meieriprodukter bør også inngå i kostholdet. Du kan velge å melk, yoghurt og cottage cheese, og ost og yoghurt med lite fett indekser.

Når bezholesterinovoy kosthold spiller en viktig rolle frisk frukt og grønnsaker kan også være enten frisk eller behandlet med en minimal mengde fett. Den daglige rasjon bør være minst 400 gram grønnsaker og frukt, samt noen belgfrukter.

Fra pasta siden retter å bli valgt, men bare fra durumhvete. En tallerken kan også legge til brød fra hvetemel.

Det er meget god for helse nøtter, som inneholder umettede fettsyrer. I stedet for godteri kan du spise tørket frukt, men tillatt et par stykker per dag av svart eller ekstra svart sjokolade. Fra drinker å velge bær fruktdrikker, urte-te, fruktdrikker og uzvar.

Hvis du bezholesterinovaya slankematen skal tilberedes, lapskaus eller dampet, stek dem som uønsket. For en smak er nok til å legge urter, men salt bør ikke bli misbrukt. Når du tilbereder, må du kontrollere mengden av fett.

Bezholesterinovaya kosthold: Meny

I overgangen til en ny diett bør forhånd for å delta på valget av dietten for den første uken i siste øyeblikk trengte ikke å gå sulten eller spise forbudte matvarer. Det er ikke noe unntak og bezholesterinovaya kosthold. Meny for uke her er ganske enkelt, slik at du ikke trenger å lete etter sjeldne ingredienser i butikkene.

tirsdag:

Til frokost kan du drikke et glass melk og spiser toast. Som en lett dessert fit skive naturlig syltetøy.

Lunsj bør bestå av salat, er det nyttig å legge til kokt fisk.

Til middag akseptabelt spise pasta laget av durumhvete og for eksempel laks lapskaus. Et flott tillegg er en salat av tomat.

tirsdag:

Frokost gir en kopp kaffe, men uten koffein, og spise et stykke toast med fettfattig ost.

Til lunsj kan du spise potetmos med kjøtt, dampet. Drikk et glass juice kan være sikker på å sukker.

Middag kan gjøres enkelt, for eksempel, for å forberede en salat og drikke svak te.

torsdag:

Til frokost bør du spise en omelett med toast og en kopp grønn te.

Lunsj bør inkludere grønnsaksuppe, så unn deg selv en kokt biff og et glass juice.

Til middag kan du forberede en grønnsak salat med en brødskive, så spiser bakt gresskar og gulrøtter.

tirsdag:

Gulrot juice er perfekt for frokost, for fylde kan legge til en toast.

Til lunsj kan du spise en salat av tomater, paprika og vårløk, og legger en damp koteletter av kalkunkjøtt.

Lett middag innebærer salat og te.

fredag:

Til frokost, kan man bruke lav-fett cottage cheese og et glass av sitrus juice.

Lunsj bør være grønnsaksuppe og kyllingbryst, kokt eller dampet.

Til middag, må du begrense maiskolber og salat.

lørdag:

Frokost kan være noen korn, og legger til det en kopp koffeinfri kaffe.

Til lunsj kan du gjøre et kokt fisk, og som garnityr til å bruke hennes salat.

Middag igjen vegetarianer: bør velge brun ris og en tallerken med salat.

søndag:

Morning må begynne med en frokostbuffé, som består av fettfattig yoghurt og et glass gulrot juice.

Bakt gresskar med gulrøtter blir en fantastisk middag, og det er mulig å legge et stykke kokt fisk.

Til middag kan du forberede fylte paprika og grønnsakssalat.

Oppskrifter med bezholesterinovoy diett

Når du blir vant til denne type diett som en bezholesterinovaya diett oppskrifter, kan du velge mer enn komplisert.

Kremen av zucchini

4 porsjoner med suppe bør ta to squash (courgette konvensjonell) 2-3 poteter, løk små, 1 liter vann, løvverk, 1-2 ss vegetabilsk olje, en klype salt.

I en kjele helle vann. Zucchini vasket, skrelt, kuttet og satt i en panne, tilsett løk, da - poteter. Potten må være lukket og stek over middels varme til grønnsakene er myknet, så litt salt og suge i 5 minutter. Deretter er det nødvendig å ta kjelen, tilsett vegetabilsk olje og slippe suppe i en blender, og gjorde det til en smoothie. Du tjener med greener.

bulgarsk salat

Til 4 deler av salat må ta 30 gram furunøtter, 250 g bladsalat, 3 epler, 200 g ost, 2 spiseskjeer med sitron og appelsin, et fedd hvitløk, 20 g grønn løk, 100 ml fettfri yoghurt, 2 paprika.

Pinjekjerner å rengjøre og stek i en panne uten olje. På denne tiden, vaske salat blader og grov pause, epler skrelles, cored, dryss med sitronsaft og kutt i terninger. Pepper trenger å kutte ut frøene og skjær hans striper, ost - kuber. Vårløk hakket, knust hvitløk i chesnokodavke. All mix, hell yoghurt og appelsinjuice.

Rød fisk, bakt nøtter

4 porsjoner retter bør ta 800 g laksefileter, 100 gram valnøtter, saften av en sitron, en spiseskje av vegetabilsk olje, krydder etter smak (fortrinnsvis uten salt), 2-3 fedd hvitløk (valgfritt).

Hvitløk knust ved hjelp chesnokodavki og bland med sitronsaft. Fileter er nødvendig å fylle med en blanding av juice og hvitløk, dekk med plastfolie og la stå i ca en halv time. På denne tiden skulle bli knust valnøtter, legge til dem vegetabilsk olje og krydder, rør. Juice skal tømmes fra fileten, fisk rulle i nøtter og bake i en forvarmet 180 graders ovn i 20 minutter.

Resultat bezholesterinovoy diett

Bezholesterinovaya kosthold kan hjelpe kroppen til å etablere riktig funksjon av organer. Med riktig slanking kan være en positiv trend: din helse vil forbedre, og patologiske symptomer, hvis de har blitt gradvis forsvinne.