Fosfor i matvarer

Man kan ikke eksistere uten stadig fylle sin energi og andre utgifter. Forbruker matvarer, tror vi ikke at med maten får vi ikke bare proteiner, fett og karbohydrater (makronæringsstoffer), men også kompenserer for mangel på mikronæringsstoffer - vitaminer og mineraler. Med hvert måltid, gjenopprette vi balanse av disse stoffene i kroppen, noe som sikrer opprettholdelse av homeostase.

Snakker om den menneskelige kroppen trenger vitaminer og mineraler, blant andre, bør spesiell oppmerksomhet rettes mot sporstoffer som fosfor.

Mangel på det i legemet kan oppstå som et resultat av to faktorer: næringsmiddel (når underskuddet er et resultat av utilstrekkelig inntak av sporelementer i matvarer) og relativ (når produkter inneholdende fosfor, som brukes ved mann i riktig mengde og volum, men det er visse metabolske forstyrrelser og dens absorpsjon er sterkt begrenset). Sistnevnte kan oppstå når et overskudd av kroppens "konkurrerende" mikronæringsstoffer. Disse er i hovedsak består av magnesium, kalsium og aluminium. Blant årsakene til forstyrrelser kan nevnes fosforsuge kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen, så vel som nyre og skjoldbruskkjertel. Av særlig betydning er mangel på mikronæringsstoffer for barn, som oftest skjer det når kunstig fôring, samt feil og forsinket innføringen av komplementære matvarer. Slike barn har en kronisk mangel på det viktige mineralet kan føre til utvikling av alvorlig sykdom - rakitt.

Mesteparten av det kjemiske elementet i den koblede tilstand (nemlig i form av salter) er i ben og tannvevet.

Stadig finner sted i det menneskelige legeme metabolisme, inkludert ben, bestemme den daglige behov av sporelementer: er det nødvendig at fosforet i mat konsumert per dag, inneholdt i en mengde på ca. 1200 mg. For øvrig er omtrent femten prosent av grunnstoffet i kroppen forbrukes i metabolismen i muskelvevet og forskjellige organer.

Blant annet den mikronæringsstoffer i form av fosforsyre er en av de viktigste enzymer som er nødvendige for de fleste kjemiske reaksjoner som finner sted i celler, vev og organer i mennesker. Denne syre er involvert i syntesen av stivelse og glykogen i leveren, så vel som en del av nervefibrene.

Fosfor i matvarer inneholder nesten alt, men ofte i små mengder. For å sikre inntaket av viktige mineraler er viktig å vite nivået av sine viktigste kilder blant matvarer.

Hvilke matvarer inneholder fosfor?

Skille mellom de viktigste kilder til sporelement blant de animalske og planteprodukter.

Fosfor i matvarer av vegetabilsk opprinnelse som korn, bønner, nøtter, gresskar, hvitløk, kål, sopp og bær - finnes i store mengder. Disse matvarer er viktige kilder til viktige sporstoffer. Micro bevart i produktene, i motsetning til vitamin godt og praktisk talt ikke er utsatt for forringelse ved termisk eller kjemisk virkning. Fosfor finnes i animalske produkter som finnes hovedsakelig i kjøtt, fisk, melk og melkeprodukter. De fleste mikro innhold er merket i marin fisk og magert kjøtt (fortrinnsvis - oksekjøtt).

Tidligere en kilde til fosfor brukes som benmel, som inneholder, i tillegg vitamin D. Som for de ulike kosttilskudd som inneholder vitamin og mineraltilskudd, er de nå på hyllene i kiosker, kan du finne et stort utvalg.