Biff og egg

I vårt land, biff og kalvekjøtt, eller foretrekker å bruke i form av fall, eller rett og slett stekt i en rekke sauser. I europeiske land og Amerika land, biff og egg er en av de mest populære rettene.

Det finnes flere alternativer for å lage denne velsmakende og næringsrike måltider. Men til tross for den tilsynelatende variasjon, er iboende biff og egg er et stykke kalvekjøtt som egg solsiden opp. Noen oppskrifter anbefaler ikke å steke kjøtt hver for seg, og hver for seg - biff, og det er oppskrifter som er anbefalt å bryte en rå egg på den allerede nesten ferdig stykke kjøtt og stek den i ovnen eller mikrobølgeovn. Hvis du har en god gryte med lokk, stram til henne, kan du bare bryte en rå egg til ferdig biff og dekke den med et lokk. Slike egg raskt tilberedt på middels varme.

Biff med egg kan fremstilles som et enkelt stykke av kjøtt, og av kjøttdeig. Hvis du steker en rett fra vanlig kjøtt, bør du gjøre det i henhold til den tradisjonelle oppskriften, og deretter legge til egg biff. Nedenfor er en oppskrift som biff og egg er laget av kjøttdeig. I dette tilfellet blir kjøttet ut veldig mørt og saftig, så det passer perfekt med smaken av stekt egg. For de foreliggende måltider ingrediensene er nødvendige (basert på en porsjon): kjøttdeig - 150 g; Bacon - 40 g; brød for ristende - 40 g; egg - 1 stk;. Agurk - 30 g; tomater - 40 g; salat - 10 til 15 g; Adjika - 30-40g; vegetabilsk olje - 20 g; grønn løk, pepper og salt.

Forberedt kjøttdeig blir formet til en sirkulær skive med en tykkelse på ca. 1,5 cm. Det fremstilte biff stekt i en stekepanne med vegetabilsk olje under dannelse av skorper. Deretter bringes den til beredskap under et tett lokk. Skiver brød til toast kutte ut en sirkel som må være på størrelse med en tilberedt biff. Brød svakt ristet i brødristeren, eller en tørr stekepanne. Egg kokt i vegetabilsk olje som vanlig "stekt egg", være forsiktig for ikke å skade eggeplomme. Dish pepper og salt etter smak. Thin bacon stek til gylden brun i en stekepanne.

Fungerer som følger: vasket og obsushennye salat revet i stykker og spredt på a la carte parabolen. Tomater og agurker er vasket og skåret ringer. Spredt på en plate forberedt brød på toppen av det - bacon. Bacon satt på en biff, som forsiktig spre en stekt egg. Alle rettene er dekorert med greener og grønnsaker. Retten serveres Adjika.

Den vanligste oppskrift på biff eller kalvekjøtt - biff med løk. For det er brukt Indrefilet Tynt skiver og godt motet. Resultatet skal være en stor og et tynt stykke kjøtt. skiver stekt løk ringer og adskilt fra kjøttet blir tilsatt til den ved slutten av koke. Kjøtt pepper, salt, tilsatt forskjellige krydder (smak) og stek til kokt. Til denne retten er perfekt tilbehør av stekte poteter og grønnsaker salater.

I Vesten er det ansett som nesten en nasjonal rett. Vi snakker om en tallerken med et flott navn "biff med blod." Vi har denne retten ennå ikke er tilstrekkelig spredt, selv for en endring, kan noen prøve å lage det selv. For det trenger 3 stykker. Kalv kjøttboller, malt svart pepper, salt, vegetabilsk olje. Den vasket og obsushennoe kjøtt lett spretter. Stykkene blir gnidd med salt og pepper. Fans av sauser kan legge litt krydder. På en varm stekepanne med smør stekt kjøtt på begge sider til de er gyllenbrune. Fry trenger så mye tid til å komme inn i det midterste laget er fortsatt litt rosa kjøtt. Denne retten serveres bare varmt, fordi den avkjølte kjøttet mister all sin smak.