Forberede marinade og saus shish kebab

Soyasaus - dette er en av de eldste krydder som brukes i matlaging til denne dag. Den ble etablert i Kina for 2500 år siden. I Japan har dette produktet spre mye senere, og da bare takket være de buddhistiske munker. Japanerne har formulert deres komponenter, forbedret koke teknologi. Og nå, bedre kjent er den japanske versjonen av soyasaus. Den er laget av soyabønner, otvarivaya dem og deretter blande med hvete eller byggmel. Så kommer en lang gjæring, minimum 40 dager og den maksimale tiden prosessen kan nå 2-3 år. Når sausen vil få den nødvendige smak, kan det bare bli filtrert, etter som den er klar til bruk. Dette er en flott krydder for ulike retter. Mørk soyasaus blir ofte brukt som en marinade for kjøttretter, har lyset en flytende konsistens, og er egnet for salater og tilbehør. Det er meget nyttig for det menneskelige legeme, fordi det inneholder proteiner, aminosyrer og vitaminer. Det antas at soya bremser aldringsprosessen i kroppen.

Oftest er dette fantastiske produktet brukes som saus til grilling. Svært velsmakende fått kjøtt, marinert i soyasaus. Det blir øm, den får en uvanlig smak og veldig raskt forberedt.

Grillspyd med soyasaus - en oppskrift på kylling

1 kg kyllingkjøtt marinade forberede:

- soyasaus - 4 ss;

- olivenolje - 60 gram;

- sitronsaft - 3 ss;

- Hvitløk - 5 fedd;

- nykvernet pepper.

Vask kyllingen, tørk og kutt i biter ca 3 cm. Hvitløk hogge. Bland alle ingrediensene til marinaden, legg pepper forsiktig, gitt at soyasaus og så skarp. Kjøttet satt i marinaden, lukker rettene og rengjør kjøleskapet i 2 timer. I løpet av denne tiden, forberede glohaugen, så kan du begynne strenger filetstykker på grillspyd. Klargjøring av kylling er veldig rask, ikke glem å stadig snu spydene.

Grillspyd av svinekjøtt med grønnsaker, marinert i soyasaus

produkter:

- Svine - 2 kg;

- pepper - 3 deler;

- tomat - 4 stk;

- bue - 4 stk;

- soyasaus - 100 ml;

- Majones - 150 gram;

- ketchup - 2 ss;

- Sennep - 2 ss;

- Vann - 400 ml;

- å smake eddik, krydder, sukker, salt.

Veldig opprinnelige smaken gir ferdige retten en kombinasjon av matvarer som grønnsaker, svinekjøtt, soyasaus. Grillspyd få saftig, mørt, smakfull. Først forberede saus til grillen. Bland majones, soyasaus, sennep, ketchup, salt. Kjøttet skjæres i store biter og legg dem i marinaden og legg i kjøleskapet over natten. Grønnsaker, også må kutte store stykker, løk - ringer. Forberede marinade for grønnsaker: koke vann, tilsett eddik, salt, krydder. Cool, hell marinaden over grønnsakene og også sende i kjøleskapet over natten. Den neste dag, kan du lage mat.

Den opprinnelige saus for grill - klar for kjøttretter

Bland ketchup, soyasaus, majones, hakkede friske urter - persille, basilikum, dill. Tilsett hakket hvitløk. Visp resulterende blanding blender. Passer for alle kjøttrett, men det er best å sende en saus for kebab, varme og appetittvekkende.