Biff ruller med ulike fyll. Oppskrift på Roulade av Beef

Kjøttruller, som er populær kjøtt snack vanligvis foret med stør, skinke, pølser og andre delikatesser. Men i noen tilfeller blir de brukt som hovedrett og drikke varm med garnityr. Fremgangsmåten for fremstilling og klaring avhenger i stor grad av ingredienser. Takket være den gode smak og attraktivt utseende, mange husmødre finne ruller av storfekjøtt komplisert, tidkrevende rett, men de foretrekker ikke å rote med ham. Men i de fleste tilfeller er det å forberede en mye enklere enn det ser ut.

Med svisker og adzhika

Fremstilt ifølge denne oppskriften ruller ofte brukt som varme snacks. De kan gjøres liten (deler), eller for å danne en stor, da hogge. I sistnevnte tilfelle, ser fatet spektakulære. For å forberede en stor rull med biff med svisker, trenger du følgende produkter: 800 gram papirmasse, salt og pepper, alle krydder for kjøtt, en spiseskje adzhika. Og, selvfølgelig, pitted svisker (ca. 200 g).

Først må du sette kjøttet på et skjærebrett og hindre ham fra begge sider. For ikke å ødelegge den med en hammer, kan du bruke plastfolie. Beskjære helle varmt vann og fikk svelle i 15-20 minutter. Beef salt, pepper, dryss med urter, på innsiden er belagt med adzhika.

På den ene kanten av kjøtt spre svisker og pakket hans roll. Å beef under koking mister ikke formen, kan du bruke tannpirkere festet kanten, eller sy dem med en tråd. Roll bakt i en ovn ved en temperatur som ikke er høyere enn 180 grader for omtrent en og en halv time, innpakning folie. I de siste 15-20 minutter, pakke folien for bruning. Er utelukkende varm, fjerne tannpirker eller en tråd og skåret i stykker på ca. 2 cm tykk.

Med tørkede aprikoser og myk ost

Roll av oksekjøtt, den oppskrift som er beskrevet ovenfor, kan ytterligere ingredienser variere. Med svisker og tørkede aprikoser er perfekt kombinert myk ost (feta eller ost). De er tatt omtrent i like mengder. Når du bruker ost må huske at det er salt.

Fremstille slike ruller fra oksekjøtt i en ovn på samme måte som beskrevet i det foregående oppskrift, men tilføres, som en regel, kald, skåret i tynne skiver og forsiktig legge ut på en stor plate. Du kan dekorere et fat med salat og grønnsaker. Ruller på kutt av oksekjøtt med tørkede aprikoser og svisker er lyse og tiltalende, og kombinasjonen av søt tørket frukt med salt ost gjør dem til en perfekt snack for en tørr eller semi-søt vin.

med spinat

Dette er en annen versjon av en deilig, nyttige og fargerike pålegg. Per kilo okse indrefilet tar ca 100 g hard ost, persille bjelke stor pære, litt grønn basilikum, hvitløk smak salt, krydder og kjøtt, to eggeplommer, 3 fatty krem skjeer, smør og olivenolje. Spinat kan brukes fersk eller frossen. Det vil trenge omtrent 4 eller 400, vil strålen

Indrefilet kuttet tvers av korn, prøver å distribuere det på grunnlag av boken, og deretter slå av på begge sider. Kjøttet blir deretter saltet og overstrødd med krydder og smurt med olivenolje.

Etter at forberede stuffing. Løk og hvitløk er renset, hakket så fint som mulig og lett stekt i smør. Det legger også frosset spinat, salt og småkoke i noen få minutter under omrøring. Separat fremstille helling, blanding eggeplommer med krem og revet ost. Deretter kobles den med spinat avkjølte blanding. Det legger også hakket persille og basilikum. Hvis du bruker fersk spinat det ikke kan slukke, og bare klippe og koble med andre produkter.

Valseforming, fylle legging på kanten av kjøttet lag. Det tett innpakket, sementering kant tannpirkere, lett stekt i en stekepanne som er lagt inn i hylsen og sendes for bakervarer i ikke altfor varm ovn i 1,5 timer.

I stedet spinat tilsvarende make stuffing av sopp (sopp, østers, og så videre. D.). De er vasket, fint kuttet og stoppet med løk, hvitløk og krydder, og deretter kombinert med de samme egg-ost fylling. Per kilo kjøtt vil trenge om lag 300 gram sopp.

Roll matet biff fylt med spinat eller sopp, fortrinnsvis med varm. Men også som en forrett, er han helt galt. Ikke glem å fjerne all tannpirkere og kuttet den med en skarp kniv. Som et siderett egnede potetmos eller salat. Du kan bruke kokt ris eller andre kornslag.

Med hakket kylling og kapers

En meget uvanlig og pikant valse erholdes fra kveg, som oppskrift inneholder en annen type kjøtt. For eksempel, hakket svinekjøtt eller kylling. 900 gram biff trenger 2 store løk og gulrøtter, en haug med persille og 3 ss kapers. I tillegg er den nødvendige pund av kyllingkjøtt, egg, 50 g av brød, 150 ml tørr hvit vin, tomatpuré skjeen, 50 ml olivenolje og et halvt glass melk. Fra krydder tar salt, timian, pepper og muskat.

Først forberede stuffing. For å gjøre dette, hakket kylling blandet med en tidligere dynket i melk med brød. I det tilsett hakket urter, kapers, salt, pepper, muskat, timian og egg. Storfekjøtt skåret i biter alacartemenyen, motvirke, fylt med kjøttdeig og rulles til ruller. Kantene er faste tannpirkere og deretter stekt i smør og halvparten blanding av olivenoljer. Separat, på resten av fettet Passer finhakket gulrøtter og løk, tilsett tomat og vin lapskaus 3 minutter.

Rolls gratis fra tannpirkere, spredt i en ildfast form, hell sausen og sett i ovnen i en time. Server med potetmos eller salat.

uten å fylle

Mange aktive varianten kan virke trivielt, men i dette skjemaet Meat Loaf ideelle kald snack. Det vil ta et ganske stort stykke okse indrefilet, salt, timian, pepper, sennep, bønner og andre krydder. Alle tatt til å smake. Kjøtt marinert og hindre, gnidd med salt krydder. La det stå i 40 minutter. Den ble deretter belagt med sennep (innerside), rullet og bakt rull, pakket inn i aluminiumsfolie, ca 2 timer. Ovnen må være veldig varmt. Klar rull sendes til lagring i kjøleskap og tjener det avkjølt, skjæring så tynt som mulig.

med egg

Forrige oppskriften kan bli litt bedre og gjort lysere. For dette formålet, passe noen kokte egg og gulrøtter. De er plassert inne i en hel, legge ut etter hverandre før form av kjøttruller. På kutt viser det seg ganske original, og aller viktigst - deilig. Serveres kald, pyntet med sprigs av persille.

Roulade av storfekjøtt multivarka

Dette er en ganske populær husholdningsapparater kan brukes sammen med en ovn. I multivarka rundstykker i henhold til et hvilket som helst av de oppskrifter ovenfor. Siden de fleste av disse enhetene støtter den langsomme slukkefunksjonen, kjøtt er en mer mørt og saftig. For storfekjøtt roll er det svært viktig.

Oppholdstiden av mat i multivarka kan variere fra én time til tre, avhengig av valgt program. For 40 minutter til kokt kjøtt noen ganger legger skrelte poteter. I dette tilfellet, i tillegg til hovedmåltidene, viser samtidig deilig garnityr.

registrering

Godt måltid på festbord må effektivt bruke. Hvis det er et varmt valget, er det best til hver gjest til å utstede en egen plate. I tilfelle av kjøttboller som en forrett spredning på vanlig parabol. Dekorer platen kan være urter, grønnsaker eller saus. I dette tilfelle, små ruller bedre spredt helt, og en stor pre-kutt.