Hvordan lage pannekaker?

Helt siden det niende århundre, våre forfedre likte sprø pannekaker - de elsket dem ikke bare som en velsmakende rett, men også dyrket som pannekaker er som solen, og Jari var sjefsguden den slaviske hedenske gude. Siden den gang, pannekaker er til stede ved bordet - de er alltid velkomne, både voksne og barn, og selv de som følger figuren, er ikke holdt av et par varme, myke pannekaker. Og på en slik ferie som Mardi Gras, de rester oss siden dagene av hedenskap, tyder på at pannekaker - russisk mat signatur parabolen. Før du koker pannekaker, utførte et ritual, kom ned til oss fra antikken. Oppskrifter spredning over hele verden, deres bakt med ulike fyll, på et annet grunnlag, men bare våre pannekaker mest mest deilig.

Hvordan lage deilige pannekaker? Dette spørsmålet og enkel, men samtidig og vanskelig. Oppskrift på pannekaker selv er ikke vanskelig, men du trenger å nærme seg saken med en spesiell evne, med sjelen. Så, før du forberede pannekaker, har du ingrediensene: en halv liter melk, tre egg, et glass lysbilde med mel, to spiseskjeer sukker, vegetabilsk olje, ca en kvart kopp. For å fremstille fundamentet, rør eggene i beholderen. Best av alt, hvis du gjør det en visp eller elektrisk mikser - da pannekaker blir luftig og veldig myk. Etter at eggeplomme protein, og til slutt løst opp sammen, tilsette salt (klype) og sukker. Her er det mulig å tilbakebetale brus på tuppen av en teskje. Etter det, hell i melken, og hvis en tykk pannekaker - litt kokt vann. Dette også legge til mel og rør for å unngå klumper. I sin konsistens deigen skal ligne væske rømme. Merk at tykkere deigen blir tykkere pannekaker oppnådd. Hvis du ikke vet hvordan du skal lage pannekaker, fortvil ikke - over tid, ikke bare vil den erfaring, men også forfatterens teknikk.

På komfyren, forbereder pannen for pannekaker. Det er ønskelig at dette var en spesiell pannekake panne med lave støtfangere. Varmer den og fett med vegetabilsk olje i å dyppe halv rå poteter. Dette er for å sikre at pannekaker er godt filmet. Noen husmødre innsmurt med fett smult eller pannen, men da pannekaker kan ha en tilsvarende lukt. Etter at pannekaken blir helt, må det sikres at det ikke blir brent. Det bør være litt rosenrød, men ikke mørk. Hvis pannekake roll pauser, kan deigen legge ett egg - det "binder" massen.

Pannekaker er bra, og som en egen rett, men også fylt med alle slags godsaker. De kan ikke bare ting, men på veien til å dekorere, og skaper sant mesterverk. For å gjøre dette, er vertinne alltid på hånden bør være grønn. Hvis du planlegger å stappe pannekaker velsmakende fylling, så deigen selv kan saharit mindre, og etter den første pannekake smak. Hvis fyllet er søt, og det kan være litt blid pannekaker.

Så, hvordan å lage pannekaker med fyllinger? Først av alt, bestemmer vi oss på en fylling. Hvis den er hakket, er det nødvendig å kok løk og gulrot, og deretter pakket i en pannekake. Et annet alternativ - pannekaker, brettes inn i posen og knyttet vårløk, og inne i dem (sopp, sopp med kylling cook). Denne retten serveres med soyasaus. Du kan bryte opp i pannekaker stuet kål, og du kan - potetmos med løk og sopp. Konstant følgesvenn av rettene - krem, som serveres til bordet separat i spesielle beholdere.

Uvanlig ser fine egg i pannekaker. De er bakt i små, rullet kjegle og kjeglen er plassert dypt inn i rød kaviar.

Pannekakene kan også være pakket ost, syltetøy, honning, kondensert melk med finknust nøtter. I tillegg kan du ta en utradisjonell og fylling - bananer, kiwi, svisker. Disse pannekaker på fan, men de har sine beundrere.