Brizol Kylling: oppskrift

Brizol måte som steker og biff, ikke en rett, og en kort beskrivelse av preparatet. Som du kan gjette fra navnet, kom vi opp med denne måten å tilberede fransk. "Brizol" er oversatt bare "stekt i et egg." Er det ikke for deg å forberede denne teknologien er ikke en nyhet? Hvor mange ganger har vi noensinne å spre koteletter, biff, fisk eller grønnsaker i pannen, dypp dem i en sammenvispet egg og salt. Den franske kaller dette batter "lezone". Egg Laget beskytter produktet fra å tørke steking, overdreven fettinfiltrasjon eller desintegrering i stykker. Dukkert i lezone kan være mange produkter: sopp, rosenkål, kjøtt, fisk, ost. Men i dag skal vi se på hvordan du kan forberede Brizol Chicken.

Hvorfor trenger jeg lezone?

Man kan lure på om hva bruker røren. Tross alt, kylling og så ganske velsmakende og mørt slags kjøtt. Hvorfor trenger vi akkompagnement av et egg? Vi forklarer: Når vi steke enkle koteletter, spesielt på grillen, er kjøttet tørkes. Hvis vi legger fettet i pannen (vi bruke metoden for frityrkokeren), vil det overskytende olje gjøre veien inn i produktet, og burger vil være for tung for magen. Saltet egg steking skaper et slags skall som beskytter den skjøre kylling fra overdreven tørking. Som et resultat, er fatet saftig. Selvfølgelig, egg øker litt kalori. Brizol Kylling har ernæringsmessige verdien av 148 kcal mot hundre og femten vanlige "bare" koteletter. Og hvis vi skal spre røren med mel, fløte eller ost, får du alle 183 kalorier per hundre gram av produktet. Men en gang i uken kan du unne deg en deilig er ikke en synd.

Generelt rammeverk for utarbeidelse av

Som navnet antyder, snarere sin oversettelse, "Breeze-ol" - er noe stekt i et egg. En kokk kan være så mangt. Men siden faget vi har - hvordan gjør Brizol kylling, fokus på denne typen kjøtt. Det kan være brutt-off brikker (bryst, bryst) fugler, men også malt kjøttdeigen. Den sistnevnte metode er ansett som de mest autentiske kokker. Det anbefales ikke å bruke kjøttkvern og fint kutte kylling kniv. Å tallerken hadde en slags burgere, legger det en rå egg. Oftest Brizol justeres etter steking til kokt i ovnen. De satt en rekke grønnsaker og ost priporashivayut. En klassisk oppskrift Brizol antyder minimal rør produkter, som for eksempel pannekaker. Som du kan se, steke egg i teknologi åpner opp plass for fantasi.

Brizol av kylling: oppskriften for koteletter

Vi begynner med den enkleste metoden for forberedelse. Ta fem kyllingbryst, kutt hver i to langs korn. Skyll og tørr klut. God Otobaya hvert stykke kjøtt. Nå gjør vi lezone: tre egg salt etter smak og visp visp. Ikke i frodig skum for kjeks deig, og så litt, inntil de første bobler. Kan variere lezone krydder (med svart pepper) og urter - basilikum eller oregano. Batter ikke sprer seg på kylling koteletter, kan du helle i det litt, bare en skje med mel. Nå fortsetter vi til steking. Forvarm en stekepanne vegetabilsk olje. Koteletter, en dyppet i røren og spredt i den varme oljen. Fry Brizol Kylling for to minutter på hver side, og deretter gå videre baking. To store tomater skåret i store ringer. Vakkert brytes i løpet av kylling koteletter. Dryss 200 gram revet ost. Sett Brizol med baking i en forvarmet ovn. Et kvarter bake ved 200 ° C. Server med potetmos eller kokt ris.

Brizol et par

Tre hundre gram kyllingkjøttdeig. Legg til stuffing en rå egg, en skje med hvite brødsmuler, salt og ulike krydder. Rør masse. Forming kaker, som er lagt på de fuktige gitterdamp eller konvensjonell kjele. Volem servise på bunnen av et lite vann, slik at nivået ikke når kjøttet. Lukk lokket og bringe til beredskap. Brizol Kylling for et par snu ryggen og rulle ut på en plate. Polem smeltet smør og dryss med hakkede friske urter. Pynt vil sende kokt ris.

Brizol Chicken Recipes "Liver"

La oss ikke bli hengt opp på brystene og fileter. La oss prøve å lage en deilig Brizol fjærfe leveren. Sug hvite smule boller i melk. Seks hundre gram findelt kyllinglever gjennom kvern eller blender. Med pære vil gjøre det samme. Lag en farse. For å gjøre dette, kombinere løk, leveren og forsiktig presset bun. Vi kna, pepper og smak til med salt. Som batter vil bruke egg, mel og salt. Oppvarmes i en stekepanne vegetabilsk olje. Hakket dannes en kake, dyppe dem i røren og yngel på begge sider til flukt. Til denne retten er perfekt potetmos til pynt.

Bird i omelett

Hvis du leter etter et nettsted om matlaging Brizol Chicken, bilder presentere noe påfallende lik den vanlige vårruller. Forresten, er dette en av de klassiske oppskrifter på retter. Hva er forskjellen fra Brizol pannekake? Det faktum at skallet av roll er ikke en test, og eggerøre. Med tanke på at eggene deilige varm, la den for senere matlaging. Nå, la oss stuffing. I 600 g hakket kylling legge sin egen smak salt, paprika, sort pepper og tørket basilikum. Podillya bit, med en fjerdedel glass kokt vann. Bland godt hakket. I en separat bolle koble 50 ml majones krm hakket dill og tre knust hvitløk tann. Nå kan du begynne baking omelett. Bland i en bolle tre egg og 50 ml melk, salt og pepper. Liten stekepanne for pannekaker varme smøret, hell på sin side omletnoy masse. Etter 2-3 minutter, nøye snu. Vanligvis oppnås 3-4 pannekake. Spre stuffing på dem, på toppen av det sette majones. Pakk rullen som Shawarma. Spre rå Brizol i en ildfast form, pre teppebelagte med bakepapir. Strø revet ost (det tar ca. 50 g) og satt til førti minutter i en ovn brenner 200 C.

lat Brizol

Det er så kalt, og må jobbe hardt. 200 g av ren sopp stekt i vegetabilsk olje. Agurker skåret i pinner, bland med to spiseskjeer revet ost. De ferdige sopp legge en stor skje med rømme og en liten halv - sennep, klemme et fedd hvitløk. Bland de to massene. Denne fylling. Og nå lage dine egne pannekaker. I tre store spiseskjeer hakket kylling prøver å kjøre to egg. Salt, smak til med din favoritt krydder. Fortynne en spiseskje melk og te - vegetabilsk olje. Yngel på den ene siden under dekselet. Turning, opprettholder vi bokstavelig 1-2 minutter. Og nå oppmerksomhet: direkte i kokekaret satt på Brizol av kylling stuffing, så det var okkupert av bare den ene halvdelen av sirkelen. Vi blanking av den frie enden og hold lokket omtrent ett minutt. Når serverer helle halvsirkler med smør og dryss med vårløk.

sommer Brizol

Nederlandsk ost (150 g) skåret i tynne plater. Vi velger noen vakre sprigs av persille. To tomater skåret i runde skiver. Toast Brizol av kyllinger, trenger vi en kopp og en flat plate. Vi satt på brannen pan for pannekaker, hell litt vegetabilsk olje. Dele egget i en kopp. Litt rystet til hvitt og eggeplomme bland godt. Hell over på en flat plate. Vi sprer litt hakket kylling. Nøye skrånende plate over pannen, slik at innholdet ikke er smalt, og forsiktig gled inn i henne. Stek på begge sider. Mens kjøttet pannekake er fortsatt varmt, satt i sin ost, persille og tomat sirkel og slå ruller.