Calorie panna cotta og hennes matlaging hjemme

Hvis vi snakker om den italienske kjøkkenet, kan vi si at det er gjennomsyret med solen! Bare i Italia, maten og solen er så i harmoni med hverandre.

Historie og nåtid

Kjennskap til desserter italiensk mat er best å starte med panna cotta.

Oppskriften på denne desserten, den eldste av alle, og han begynte å eksistere selv i Romerriket. Men i disse dager, det var mer som melk pudding, enn dessert. Vel, ikke i disse dager kjøleskap! I dagens verden panna cotta ble populært i USA takket være utvandrere fra Italia som ikke kan leve uten din favoritt dessert. Selv den berømte Al Capone nærer ømme følelser for panna cotta, han sa det minnet ham hjem.

Panna Cotta

De fleste desserter fans kan deles inn i 2 kategorier:

1) tiramisu vifter;

2) bogotvoriteli Panna cotta.

Innledningsvis Panna cotta fremstilt utelukkende fra meieriprodukter uten tilsatt sukker. Sukker i de gamle antikken var for dyrt, og ikke alle har råd til det. Siden kalori Panna cotta 100 g - 298 kcal, damene sjelden kan unne deg en slik en dessert. Men noen ganger hun ønsker å arrangere et kongelig middag, uten panna cotta er det umulig å forestille seg. Så glem for en stund om sin figur og føle smaken av den kongelige italiensk dessert.

Nå konditorer eksperimentere med oppskrifter. Ikke forble uendret og panna cotta. I disse dager, kalori panna cotta tilstrekkelig minimert. Damer, ikke tenke på skalaer og trygt nyte smaken av melk dessert!

Panna cotta hjemme

Ikke alle av oss har råd til å nyte denne dessert på en restaurant eller kafé. Men noen ganger hun ønsker å lage noe med sine egne hender. Ikke for ingenting at folk sier at alt som er tilberedt for seg selv og i sitt eget kjøkken, alltid deilig. For de som ønsker å vise sine kulinariske ferdigheter, foreslår vi følgende oppskrift:

- Sukker - 50 g;

- vanillin (tilsatt til smak);

- 35% CI krem - 500 ml;

- blad gelatin - 4 år

Blandes i en gryte fløte, vanilje og sukker må bringes til en byll. Deretter må du skru ned varmen og la det småkoke denne blandingen i 3-5 minutter. Ikke glem om konstant omrøring som kremen kan brenne litt, og smaken av brenn kan ikke fikses!

Gelatin for å suge i henhold til instruksjonene, som er skrevet på emballasjen. Når det er fullt razmoknet, er det nødvendig å vri ut og satt i vår kremet varme blandingen. Deretter forsiktig og raskt bland til gelatinen er helt oppløst i denne massen.

Hver familie på kjøkkenet bør være form, uansett hva. For eksempel, er det mulig å anvende silikon. Det er ikke nødvendig å smøre dem. Den fremstilte blanding må helle på formene, og deretter å fjerne dem i kjøleskap i 8 timer. Ideelt ville være hvis de står for hele natten der. I morgen er det nødvendig å kvitte vår delikat panna cotta på skjemaet. For å gjøre dette trenger vi et grunt beholder med varmt vann og rett, hvor vi endelig sette vår dessert. Første dyppeform med Panna cotta i kapasitet med vann, og deretter slås den på tallerkenen. På grunn av den høye temperaturen på vår dessert raskt forlate sitt "hus" og vil være i sentrum av platen. Det er alt. Dekorer dessert kan være i henhold til din smak og fantasi.

Bildet viser panna cotta tilberedes hjemme.

Hvis du gjør alt riktig, den himmelske gleden garantert. Som du kan se, kalori panna cotta på denne oppskriften er ganske høy, så ikke altfor båret bort av det, hvis du bryr deg om din figur.

klassikere i sjangeren

Klassisk Panna cotta skiller seg fra det ovenfor bare i form underkastelse. Hun er forberedt på samme måte, men før du serverer den helles med sjokolade eller frukt saus, dekorer med friske bringebær, blåbær eller jordbær. Og all denne skjønnheten supplere med mynteblader. Selv om dette dessert og uten sauser svært velsmakende og tilfredsstillende.

Del en uvanlig oppskrift på panna cotta. Når folk hører uttrykket "kokos panna cotta" i sin representasjon se denne dessert rikt drysset med kokos. Men faktisk, ingen chips der. Spør hvor kokos? Det handler om en ingrediens - kokosmelk.

For å opprette en slik dessert ved anvendelse av den samme oppskrift Panna cotta matlaging i hjemmet, bare til den fløte, sukker og vanilje Tilsett 300 ml av kokosmelk. Ettersom antallet kjernemasse på bekostning av den hemmelige ingrediensen økt, ikke glem å øke 2 ganger mengden av gelatin og sukker.

Vel, hvis du er en fan av kokos smak, kan du strø den ferdig panna-katt liten mengde kokos.

lille hemmelighet

For å redusere kalori panna cotta, er det nødvendig å bruke ikke veldig fet krem. Smaken av dette, selvfølgelig, forandre, men figuren din etter inntak av denne desserten vil forbli uendret.

Ikke vær redd for å eksperimentere på kjøkkenet! Lage mat med glede for deg selv og dine kjære!