Melk pudding: original og uvanlig oppskrift

Det har lenge gelé ble fremstilt i Russland, først havre, deretter i potet- eller maisstivelse. På grunn av stivelse i kalorier, men takket være bær, er det svært nyttig. Melk gelé elsker både barn og voksne, det legger en rekke tilsetningsstoffer: frukt, sjokolade, syltetøy, nøtter.

Noen tips

For å fremstille 200 g (en porsjon) av en viskøs gelé trenger 15-20 g stivelse, 7-10 g - med en gjennomsnittlig tetthet på 4-8 g - med flytende gelé.

For å oppnå en ensartet drikke bør helle stivelse, pre-fortynnet i kaldt vann, kokende sirup, som blir hurtig omrøring. Hvis du gradvis og sakte røre det, vil det slå klumpete. Enkelt injeksjon stivelse skal være nærmere til veggene i kjelen.

For å bevare de lyse farger, og gjøre den sur-smak søt, frukt og berry Kisel bedre enn det som tidligere er lagt sitronsyre 2-3 g

I en varm drikke, før det blir kaldt, er det mulig å legge til smaken vanilje eller mandel essens (3-4 dråper), skall av appelsin eller sitron, revet.

For enkelt å kunne skilles fra den avkjølte tykk gele form, er det ønskelig å forhåndsvask med vann.

Jo lenger tid det er kokt, blir mer den gjøres flytende.

Når du tilbereder melk gelé, bedre bruk maisstivelse som en smak på det vil være mer øm. Bare det vil kreve litt mer enn poteter, ca 1 liter væske, legge til en annen 1 ss

Hvis varm melk gelé lett drysset med granulert sukker, blir filmen derpå ikke dannet.

En av de mest populære desserter er tilgjengelig gelé, en oppskrift som nå lese den.

Produkter som vi trenger for å lage melk pudding (caloric verdien avhenger av fettinnholdet i melken):

• melk - 3 kopper;
• stivelse - 4 ss;.
• Sukker - 4 ss;.
• vanillin.

For å forberede berry gelé:

• vann - 2 kopper;
• stivelse - 3 ss;.
• Sukker - 4 ss;.
• Eventuelle bær (bringebær, jordbær, tyttebær eller rips) - 200 g

Melk helles i en panne med slippbelegg , eller ganske enkelt med en tykk bunn slik at det ikke brent, og bringer det til koking, og deretter legge sukker, langsom omrøring. Separat på forhånd avle omhyggelig stivelse uten klumper i 0,5 vol. kald melk. Når den koker, å helle en tynn strøm av forhåndsfortynnet stivelse under kontinuerlig omrøring.

Cook melk gelé over lav varme i 3 minutter, tilsett en klype vanillin fjernet og ostuzhivaem, under omrøring av og til for å unngå dannelse plenochki. Du kan strø den på toppen av en litt sukker.

I mellomtiden, melk gelé kjøler, la oss forberede bær. Til dette trenger vi bare moden og saftig frukt, kan du bruke frossen. Bær er godt vasket, knadd og gnidd gjennom en sikt. Presset juice er nå flette inn i en kasserolle, tilsett sukker og satt til å koke. Når saft opp straks å helle den inn i en for-oppløst stivelse og omrøres kontinuerlig. Stek i 2 minutter, deretter ostuzhivaem.

Det kan mates hver for seg, som to forskjellige retter, helle i separate containere, men det er ganske enkelt og banalt, slik at du vil ha noe uvanlig og deilig.

Oppskrift dobbel gelé, som ligner et boblebad appell til mange. Dette er ikke bare en velsmakende rett, men også veldig originalt, som vil pynte bordet ditt.

Kissels ostuzhivaem til litt over romtemperatur. Ta et glass eller annet glassbolle og begynner å sakte snu å helle, mens du blar gjennom glasset. Det skaper en utrolig boblebad effekt. På toppen av pudding kan være dekorert med noen bær.