Italienske manikotti eller cannelloni oppskrift som er fylt med en rekke farse store pasta rør, dukket opp i Italia i begynnelsen av det tjuende århundre. Etter andre verdenskrig, har de blitt populære over hele verden.
Cannelloni fylt. Oppskrift med kjøtt, sopp og melk hvit saus
Det er veldig tilfredsstillende og velsmakende, men enkel å tilberede rett som kan gjøres for en familie middag eller en gjest kommer. Og selv i den klassiske oppskriften stuffing utelukkende kjøtt, cannelloni med sopp (oppskrift av denne retten vil bli vist under) har en mer interessant smak. Det er det vi og forberede. Avhengig av størrelsen på skjemaet for baking trenger ti til femten rør cannelloni (oppskrift kan du ta en ferdig pasta, bare sørg for at de er laget av durumhvete). Stuffing kan ta oksekjøtt, svinekjøtt, kylling eller blandet. Trenger også en pære løk, stogrammovy skive ost, urter og hundre og femti gram sopp. Samt smør og brødsmuler.
For sausen "bechamel" trenger en halv liter melk, smør til smak, tre spiseskjeer med mel og salt. Stek løk og finhakket sopp, så koker med kjøttet før det er tilberedt. Tilsett hakkede greener. Kjølt stuffing plassere ost og rør. For sausen i skillet fan olje, sakte, halvparten en skje til å helle mel, pass på at den ikke holde seg til klumper. Massen bør ligne choux deig. Når det er glatt, helle den varme melk i små porsjoner, rør til flytende konsistens. Etter koking, fjernes fra varmen og rør for en stund - blandingen skulle bli tykkere. Salt og pepper. Legg et stykke smør, dekk og la for en stund. Fyll stuffing cannelloni rør, være forsiktig med å deformere dem. Satt inn i en form som er nødvendig for å pre-smøre olje, strø med brødsmuler. Hell sausen, dekk med ost. Dekk med folie og stek i ca førti minutter i en moderat ovnen.
Cannelloni: brokkoli oppskrift for de som følger figuren
Du kan ta frosne grønnsaker, og kan være frisk, Blanch eller lage mat i mikrobølgeovn. Deretter kuttet. Mark fire gram lav-fett cottage cheese eller Ricotta (men dens fettinnhold er vanligvis høyere) og den samme mengde av saltet ost (ost eller Adyg) lar et lite stykke for å drysse. en egg kan tilsettes for å øke densiteten av stappe. Kombiner brokkoli, pepper, muskat (men ikke salt!), Ost, egg og ost. Den resulterende blanding ting cannelloni rør, benyttet i en ildfast form, fyll den med melk 1% fett, strø ost oppå og stek i førti minutter. Den samme blanding av cottage cheese kan tas for å fylle kost lasagne. Fra cannelloni oppskrift forskjellig form pasta - de er laget i form av brede lag.