Oppskrift biff leverpostei

Man har klart å meg å kjøpe en krukke med leverpostei. Etter åpningen, ble det klart at penger er kastet "ned i avløp". Testen for edibility av produktet, selv i sin egen katt atferd skjedde ikke. Min Bagheera ikke bare "noe sånt som en pate" er nektet, og selv fornærmet. Det er fordi noen produsenter av hermetisk kjøtt bringer oss tilbake til plate.

Jeg måtte finne en oppskrift på hode av okse lever, for å forberede det i henhold til reglene i sjangeren. Som et resultat av pate Jeg snudde mør og deilig, til glede for hele familien. Tross alt har dette snack alltid vært betraktet som en delikatesse. Og i dag i min familie hjemmefra hode ingen vil nekte. Hvis noen vet, vil jeg si at leveren biff inneholder et vell av næringsstoffer: proteiner, organisk jern trengs av kroppens vitamin A og B. Legene anbefaler å spise det til dem som lider av jernmangel eller anemi.

Jeg bekjenner at jeg måtte prøve flere alternativer før jeg fant den samme oppskriften på hode av biff leveren, som forbereder dag.

For å forberede lime, trenger du:

750 gr. biff leveren

5-6 egg

2-3 løk

150 c. bacon bacon

100 ml melk (eller buljong)

1-2 gulrøtter

50 oz. smør

salt og svart pepper - etter smak

Først rengjør løk og gulrøtter, fint shinkuem dem. Og så fett-bacon hogge fint og kaste i pannen, satt tilbake løk og gulrot og stek til den er myk. Jeg vil forklare at tilstedeværelsen av fett er viktig fordi det vil gi Pate saftighet. Deretter ble det lagt finsnittet leveren og stek til de er gyllenbrune. Samtidig setter vi å koke eggene i 10 minutter.

Vi har rødmet leveren, tilsett krydder og krydder for å gjøre parabolen smaker. Oppskrift oksekjøtt leverpostei kan omfatte ikke bare svart pepper og salt (som i vårt tilfelle), men også hvit pepper, muskat mutter, nellik, malt ingefær, kardemomme.

Hvis leveren i kokekaret er avkjølt, og deretter hoppe over det et par ganger gjennom en kjøttkvern. På denne tiden allerede kokt egg. Fjerne dem fra skallet, skåret i to like halvdeler av hvert egg, skal vi ta ut eggeplommene og sette dem inn pureed leveren. Videre alle nøye gni med eggeplommer, smør, melk (eller buljong), tilsett salt.

Den resterende halvparten av egg farshiruem ostyvshim lim, fett toppen med majones, satt i kjøleskapet for å kjøle seg ned. Som et resultat, har vi to retter: foie lever og egg fylt med leveren.

Pate sette på en plate og vakkert dekorere egg og smør, men du kan bake pannekaker, fyll dem med hode og forvandles til en bag. Det er hele oppskriften på biff leverpostei, evaluere det som skjedde vil gjøre.

Terrine av oksekjøtt med eple

Sett suppen å lage kalvekjøtt i det kaste gulrøtter, selleri, løk. Apple, halvparten raffinert, kaste senere ikke å falle fra hverandre, sammen med laurbærblad, salt, malt svart pepper. Stek til kjøttet er ferdig. Ferdig. Vi får grønnsaker og kjøtt fra kjøttkraft, satte kjølig, bare baugen umiddelbart kaste bort. Dill og løk fint shinkuem. Massen av kokt oksekjøtt, eple, selleri, gulrøtter skåret i terninger.

Og for å ha pate av okse slått myk og frodig - neste trinn i en blender slipe kuber av kalvekjøtt, selleri, epler, gulrøtter, tilsett fløte og buljong etter behov. Det legger også vårløk og dill. Bland godt, prøve, tilsett salt og pepper etter smak malt svart.

Denne oppskriften er en kjøtt pasta er ganske enkelt, så jeg ofte bruke den når du trenger for å lage smørbrød hver dag.

ingredienser:

Kalv - 700 gr.

Apple - 1 stk.

Løk - en hode

Selleri - 2 stilker

Rømme - 4 ss

Gulrøtter - 1 stk.

Vårløk - 3,4 fjær

Allehånde - 3 stk.

Laurbærblad - 1 stk.

Dill - 0,5 bjelke