Deilig hjemmelaget: bevare squash

Squash - planter av familien gresskar - er høyt verdsatt for sin smak og utvalg av retter som kan tilberedes fra dem. Som squash, steke dem, gjør kaviar, pannekaker, syltetøy, saltet og syltet. Det er denne grønnsaken, og er dedikert til denne artikkelen.

Diverse zucchini med squash

minipattisoner hermetisering gjort både i ren form eller i kombinasjon med andre grønnsaker. Spesielt utmerket snack oppnås ved å koble dem til squash. Skjær grønnsakene i små biter - krus, skiver eller terninger. I 3-4 minutter eksponere sin bleking og deretter umiddelbart kul, er det mulig i kaldt vann. Hermetisering squash med zucchini er marinert. For å fremstille fylling per liter vann forbrukes minst 50 gram salt, kan være mindre enn halvparten (25 r) eller den samme mengde sukker og 70 g eddik (9%). Hvis eddik på 6%, det må være 100 g Cut halvsirkler løk, legg et lag på bunnen av bokser. Hell over i hver av flere fedd hvitløk, allehånde par erter, polstruchka akutt, laurbærblad. Tett pakket grønnsaker, riste glasset. Hell den varme marinaden. Hermetisering squash med squash i denne oppskrift for terminal sterilisering. Halv-liters beholder kokt i 10-12 minutter, liter - 15, og 3-liters - 20 minutter. Da bankene rulle opp, legg på lokket, cover, og den neste dagen kan sendes til å lagre opp til vinteren.

Syltet squash hele

Ikke mindre fristende tilbud squash hermetisering og nå denne oppskriften. Å implementere det vil kreve ganske små grønnsaker, som skal vaskes, renses, koke i kokende vann i 5 minutter, deretter umiddelbart kjøle ned for ikke å bli for myk. Vask urter: dill, selleri, persille, pepperrot blader. I biter (5 cm) kuttet hot pepper pods. Peel noen hoder av hvitløk (avhengig av hvor mye skal bevare squash i vinter) for hver bank må komme i minst 3 fedd. Nå for marinade. På liters krukke forbruker ca. 400 g fylling. Det er tatt til 20-25 g salt og sukker. Vann, varme, oppløse de andre komponenter, la småkoke i 15 minutter, belastning. Igjen Hell marinaden i potten, koke og legge svært lite, bokstavelig talt 6 g eddiksyre (80% konsentrasjon). På bunnen av glassene, legg urter og krydder, squash, fylle dem med varm marinade og sterilisere. For containere på 0,5 l 5-6 minutter vil være tilstrekkelig for liter - 12-15. Deretter rulle opp, la avkjøles. Disse kamskjell er perfekt kombinert med poteter, pasta, kjøtt. Svært velsmakende, tro meg! Og lukten av krydder, særlig fennikel, så forførende!

Patissonovaya kaviar

Kanskje bevare squash uten sterilisering. For eksempel, hvis du er forberedt på vinter egg eller lapskaus. Nå forteller vi hvordan det gjøres. Per kilo minipattisoner kreves av 500 g gulrøtter, løk, paprika og 2 kg tomater. Selvfølgelig, hvitløk - 3-4 hoder, valgfritt varm pepper og urter, 650-700 g vegetabilsk olje, 65 g salt, 50 - sukker (eller smak). Finhakk grønnsakene og lapskaus i jern til ferdig. Ved slutten av koke, tilsett sukker, salt. Det kan være litt eddik. Varme egg emba i sterile krukker og nær. Om vinteren hengi seg selv er veldig hyggelig, en deilig snack!

Vellykket bevaring av deg!