Den drinken med tequila? Hvordan å drikke tequila?

Tequila - er et symbol på Mexico, som vodka - Russland. Men vi kom opp med drikke fortsatt europeere. Ankommer et nytt kontinent, så de en interessant skikk indianerne å drikke med lav alkohol i løpet av ferien agave juice. Han kalte den "drikke av guder" pulque. Spanske conquistadorene - elskere sterkere destillater gått lokale drikke, og hvorfor det var mezcal. Rengjøres grundig opp gjennomsiktigheten av tårer, snudde han inn tequila. Og hvis mezcal dukket opp allerede på 1535, med siste drink var det lenge metamorfose. Blir renset, hadde han forskjellige navn. Stort sett var det "vin av agave" eller brandy, mezcal. Sitt nåværende navn tequila har mottatt fra byen Tequila, som ligger i den meksikanske delstaten Jalisco, vest for Guadalajara. Drikk raskt vunnet popularitet i nord, i USA. Som for oss, er dette destillatet bare begynnelsen for å vinne hjertene. Denne artikkelen vil fokusere på spørsmålet om hvordan å drikke tequila riktig.

Den første bekjentskap

Hvis du aldri har prøvd tequila, være forsiktig med valg av produkter. Markeder, spesielt Russland, Awash med forfalskning. Fra bekjentskap med "tequila" du kan utvikle en mistillit til drikke. Hvis du forventer at det skal - "det samme som vodka, bare kaktus", er du mye feil. tequila smaken er ikke sammenlignes med noe annet. Med mindre, selvfølgelig, er en autentisk drikke. Etiketten bør lese to viktige poeng. Den første - er den sammensetning: 100% blå agave. Og den andre - produksjonsstedet: Mexico, Jalisco. Alle andre regioner er kvalifisert unntatt flaske tequila. Serve drink i Mexico i de høye og smale jord kopper med tykk bunn. De kalles "kabalitos", dvs. "hest". Vi snakkes senere om hva de drikker med tequila. Men når vi først møttes bare ta en slurk og hold den i munnen. Føle all smak og deretter svelge, føler den varme bølgen passerer gjennom spiserøret. Forresten, tequila, i motsetning til vodka, gjør ikke oppbevares i kjøleskap før servering. Best kvalitet det åpner ved romtemperatur.

Det drink med tequila

Meksikanere tror at denne drinken er god i seg selv, og trenger ingen akkompagnement. Det serveres på aperitiff, men ikke med mat. Tequila meksikanere ikke har en matbit, og vaske ned, og da bare i sjeldne tilfeller. Det er best å drikke et glass ett jafs. Så sier en enkel meksikanske folket. Gourmets, men tror at drikken skal konsumeres med salt. Og enda bedre, spise en karibisk kalk. Hvorfor drikke tequila med salt? Forskere har funnet et svar. Salt skjerper følsomheten av reseptorer på tungen. En kalk? Det fungerer som kaffebønner for nesen: renser språket for framtidig oppfatning. Denne trioen - tequila + salt + lime - og ga støtet til en rekke måter destillatet forbruk.

Autentiske oppskrifter. "Sangrita"

Før du vurderer at drikking tequila i Vest-Europa og USA, la oss utforske den lokale meksikanske skikk. Mezcal, vulgær stamfar klubb drikke vanligvis forbrukes salve av små kopper. I dette tilfellet har alkohol ikke gripe opp, ikke vasket ned og zanyuhivali. Men tequila - en drink en sofistikert og glamorøs ung mann er ingen match for den harde macho. Derfor, i Mexico hadde det tre måter å bruke destillatet. For det første har vi allerede beskrevet. Det har allerede blitt en klassiker trio med tequila, salt og lime. Denne metoden har mange nyanser, opp til erotiske fantasier, som vi beskriver senere. Den andre måten å drikke tequila - med Sangrita. Bare ikke forvirre brus av appelsin og tomat juice med tillegg av chili med "Sangre" (spansk vin, som bestemte seg for å sette bitene av sitrusfrukter). Glass tequila å drikke i ett jafs. Etter som det kan sakte nippe "Sangrita".

Autentiske oppskrifter. "Tabasco"

Den tredje måten er heller ikke helt vanlig for den europeiske magen. Hell i kabalitos tequila og sett til side. Normal glass beger fill sitron eller lime juice (helst fersk). "Tabasco" saus drypper inn i den. Det er viktig å ikke overdrive det: Dette krydderet er veldig haster, fordi den er laget av chilipepper, chili, eddiksyrer og salter. Spoon saus oppsikt i juice. Vi fortsetter som i forrige oppskrift. Tømme volley med et glass tequila og drikke sakte juice. Denne metoden gjør det mulig å sette pris på den rike aroma og smak fantastisk destillat fra agave spirer. Og nå se på hva drikking tequila utenfor sitt hjemland - Mexico.

Typer av meksikanske vodka

Overgår grensene til sitt fedreland og bli en velkommen gjest i ungdomsfest, først i USA og deretter i Europa, tequila "gjengrodd" forskjellige varianter. de mest kjente er "Silver" (aka "hvit"), "Gold", "Olmeca" og "Chocolate". Og for hver av disse typene utviklet sine egne måter å drikke. Som vodka er en premie, og tequila. "Olmeca" og "gull" anses å være mer raffinert. "Chocolate" - en enkelt historie, en variant som ble oppfunnet for de som ikke liker krydret og salt smak. En flott måte å juble for ubekymret jente på disco - fordi tequila er beruset lett, og først ikke føler sin snikende påvirkning av alkohol. På spørsmålet om hva å drikke sjokolade tequila kjennere hevder at hun helt går solo. Pleasant, fløyelsaktig smak av kakao substitutter dessert, og bare lav alkohol ettersmak. Men sjokolade tequila (samt andre typer) utmerket følelse i cocktails.

Hva å drikke tequila "Olmeca"

Dette er en slags drikke premie. Men tror ikke at tequila "blått blod" bør brukes en gang på en spesiell måte. Dette forutsetter eksistensen av cognac skinn stoppede kabinett, sigar, bow bånd og andre problemer for etikette. Tequila - Drikk Club, kan vi si at ungdom. Det er derfor de trenger for å nyte en ungdommelig entusiasme. Så hva å drikke tequila "Olmeca"? For denne typen passer alle måter som en "sølv" white destillat. Den vanligste metoden kalles "slikket, veltet, kløp." Den består i det følgende. Klemmes mellom tommel og pekefinger på en skive lime. Utsparingen på baksiden av hånden pour salt. I den andre hånden kabalitos ta en drink. På merkene! Advarsel! Myr! Språk dip i salt og inntil krystaller ikke har tid til å oppløse tipping beger. Og så grep bitter kalk.

tysk metode

Det er lik den forrige. Bare salt erstatning for kanel, lime og bitter - søt appelsin. Så tyskerne svarte på spørsmålet om hva å drikke tequila "Gold". Du kan strø kanel på baksiden av hånden - i hakket mellom tommel og pekefinger. Så kom til oss cronies. Mer prudish måte å bruke tequila "gull" - dyppe den fuktige kant av glasset i pulverisert sukker blandet med kanel, og hell drikke. Nær å sette en skål med appelsinskiver. Men tyskerne har gått videre og inkludert tequila i en rekke erotiske spill. I stedet palm kanel strømmet på kroppen av den elskede spor, rollen spilt av glass ... Men navlen, er bruken av alkohol innebærer et kammer atmosfære.

"Slow motion", den meksikanske ruff og sånt

Inventive ungdomsklubb kom opp med mange måter om hva du kan drikke tequila. For eksempel, skrape massen av kalk, og huden til å gjøre noe som kopper. De blir pulverisert med salt og hell tequila. Deretter blir koppene spises. Spansk metode som kalles Rapido ( "fast") eller "tequila boom". I et glass med tonic destillat blir tilsatt i et forhold på en til en. Dekk glasset med hånden kraftig og traff pulten. Det er en "boom" - tonic begynner å spotter og skum. Naturligvis vil det ta et glass med en tykk bunn, ellers drikke vil være på klærne, og fingrene - i blodet fra knust glass. En annen måte - spesielt for de som holder seg til prinsippet om hverdagen: "Vodka uten øl - bortkastede penger." han "Meksikanske ruff" kalt. Tequila strømmet ølmerket Corona Extra 01:10. Men Tequila con Gusano (en orm) indikerer dårlig kvalitet av destillatet.

Cocktails med tequila

På bakgrunn av dette, den meksikanske destillatet skapt en rekke interessante mikser. Den mest kjente og populære cocktail - "Margarita". Fremstillingen involverer alle ingredienser som vi pleide å kalle, når du svarer på et spørsmål hva er bedre å drikke tequila. Bred glass dip i saltet, til sine kanter kledd "frost". Hell en del tequila. Legg en lik mengde appelsin likør og limesaft. Noen flere isbiter - og klar. Og nå ser på hvordan sjokolade drikke tequila cocktails. Denne type destillat perfekt kombinert med rips likør, "Chihuahua", konjakk, grenadine og andre sirup.