Den opprinnelige parabolen for en ferie: ris med reker

Sjømat som østers, reker, blåskjell og andre ble tilgjengelig for russiske forbrukere er ikke så lenge siden. Men de klarte å ta en sterk posisjon ikke bare i den daglige menyen, men også på ferie tabellen. For eksempel kan ris med reker tilberedes på flere måter, men i alle fall gjestene vil sette pris på det.

For denne retten trenger du ca 200 gram ris, skrelt reker (du kan kjøpe dem uten skall enten fjerne sin egen ferdiglaget produkt). På denne mengden av korn er tilstrekkelig til å ta 200 gram, løk, hvitløk fedd, pepper og solsikkeolje. Å begynne å forberede ris. I virkeligheten koke frokostblandinger, så hun slått løs, ikke så vanskelig. For denne pre verdt å holde ukokt ris i noen timer (eller over natten) i kaldt vann. Oppmalte korn helles i kokende vann og kokt inntil ferdig, det er ikke forstyrre anbefales.

Alternativt kan du kjøpe en parboiled ris, som er lettere å være forberedt og ikke krever pre-soaking. Inntil grøt kokt, forberedt reker og kutte grønnsaker. Hakket løk, hvitløk og paprika wokede noen minutter i solsikkeolje i en stekepanne. Disse reker blir tilsatt, hvoretter skålen dekkes med et lokk og slukket ca 10 minutter. Kokt ris er lagt ut i en panne, alle ingrediensene er blandet, og saltet, tilsett krydder og et par spiseskjeer soyasaus. Siste sette smak av matlaging, med for mye av det kan drepe smaken av andre ingredienser, så du bør være forsiktig. En slik ris med reker godt med frisk vegetabilsk salat.

For festbord , kan du legge noen ekstra ingredienser for å ris med reker, oppskriften er ikke komplisert å få hovedrett av tabellen. For eksempel å lage sjømat i ingefær saus, servert den med ris. Ginger (ca 5 cm) knust med grønn løk. Legg 2 ss tørr vin og soyasaus, hell den resulterende blanding var kylling buljong, kok opp og smak til. Etter 2 minutter, tilsett reker. Kok alt ca tre minutter. Resultatet er en krydret og ganske smakfull rett som kan være dekorert med sprigs av grønt før servering.

Ikke bare velsmakende, men også nyttig som en matrett er ris med grønnsaker og reker. Du kan bruke nesten alle friske eller frosne grønnsaker, for eksempel blomkål, grønne erter, gulrøtter, brokkoli og andre. I begynnelsen må du forberede ingrediensene separat. Grønnsaker er kuttet og lapskaus i ca fem minutter på lav varme. Kokte reker er renset fra skallet. Fra frokostblandinger forbereder smuldrete rot. Deretter blandet sjømat med grønnsaker og ris kan legge til et par pakker av revet på et grovt rivjern bearbeidet ost. Kokt ris er lagt ut i en bolle med grønnsaker og reker, tilsett salt og krydder, litt soyasaus. Den resulterende blanding ble plassert i en ovn eller i en mikrobølgeovn i noen minutter, og deretter spredt på en tallerken og dekorert.

Det må sies at fans av eksotiske smaker kan koke ris med reker og appelsiner. For å gjøre dette ved å følge oppskriften som beskrevet ovenfor, men i stedet for vegetabilsk krydder måltid et glass appelsinjuice og stuing for en stund, slik at væsken fordampes.

Det bør bemerkes at det å gjøre noen rett til å være klar for improvisert, er det ikke alltid for hånden kan ha de riktige produktene. Ikke vær redd for en slik situasjon. Tross alt, for eksempel ris med reker godt kombineres etter smak med nesten alle grønnsaker og legge til det noen ny ingrediens kan gi en tallerken litt originalitet.