Dioksin - dette ... Giftige stoffer. Liste over potente og giftige stoffer

Dioxin er et av miljøets forurensende stoffer. Stoffet er en del av det såkalte "skitne dusin". Dette er en gruppe av store farlige og vedvarende organiske forurensninger. Dioxiner i forskere er spesielt bekymret, noe som skyldes deres høye toksisitet. Eksperter bekreftet at det er denne gruppen giftige stoffer som påvirker et antall menneskelige systemer og organer. En gang i kroppen kan dio-dioxiner holde seg i det i svært lang tid på grunn av deres høye kjemiske stabilitet, så vel som evnen til å bli absorbert av fettvev. Det er i dem at de blir utsatt og forblir lenge. Halveringstiden for dioksin i humane celler estimeres til 7-10 år. Disse toksiske stoffene pleier å bli overført gjennom matkjeder. Samtidig øker konsentrasjonen av dioksiner bare med tiden.

Kilder til dioxinkontaminering

Dioxiner dannes hovedsakelig som et resultat av menneskelige industrielle aktiviteter. I tillegg er det etablert at de forekommer i naturlige forhold, for eksempel i vulkanske utbrudd eller i store skogbranner. Dioxiner er på listen over sterke og giftige stoffer, der de opptar langt fra den siste linjen. Dette er biprodukter fra en rekke næringer, inkludert cellulosebleging og smelteprosesser, og kjemisk industri. Denne gift frigjøres som et resultat av å skaffe seg plantevernmidler og herbicider.

Men den viktigste kilden til miljøforurensning med dioksin er den ukontrollerte prosessen med massforbrenning av søppel. For tiden er det ikke fastslått hvor mye giftig stoff som kommer inn i atmosfæren på grunn av en slik skadelig aktivitet hos en person. For å redusere risikoen forbundet med forbrenningsanlegg, utvikles en hel rekke tiltak, med sikte på tett kontroll over disse prosessene. Det er allerede teknologier som tillater forbrenning av avfall helt, mens dioksiner og dioksinlignende forbindelser slippes ut i små konsentrasjoner.

Men til tross for all miljømessig innsats er spredning av giftige stoffer i miljøet fortsatt globalt. Dioxiner blir lett oppdaget på alle kontinenter og praktisk talt hvor som helst i verden. De finnes i jord, i kroppens dyr, i fordøyelsesprodukter. Spesielt ofte oppdages denne gift i fisk, skalldyr, kjøtt og meieriprodukter. En liten konsentrasjon av dioksiner er i luften, vann og planter.

Dannelsen av dioksiner skyldes også omfattende reserver av uutnyttet industriell olje. Langsiktig oppbevaring av dette stoffet resulterer i utslipp av dioksinlignende forbindelser i miljøet. Det er en forurensning av beiteområder og reservoarer. Dioxin går inn i husdjurshuset, og derfra - til kjøtt og meieriprodukter. I mange land har det lenge vært sagt at med brukt industriell olje er det nødvendig å håndtere både som farlig avfall og ta mer oppmerksomhet til prosessen med utnyttelsen.

Dioxiner og miljøet

Dioxin er en gift. Det er imidlertid svært vanlig. Det kan alvorlig hevdes at det er praktisk talt umulig for en person å unngå kontakt med ham. Den generelle forurensningen av luft, jord, vannressurser gir ingen sjanse til nesten alle. Men likevel, til tross for slike pessimistiske prognoser, er det mulig å redusere inntaket av dioksiner i kroppen. Det er nødvendig å konstant observere en viss hygiene. Dette gir et fullt begrunnet håp om at denne gift i kroppen vil akkumulere mindre. Unngå å spise mat fra miljømessige ustabile områder. Du kan ikke svømme i åpne vannreservoarer på kysten som industrivirksomheter befinner seg i, samt bor i nærheten av søppelprosesseringsanlegg og urbane fyllplasser.

Dioxiner i mat

Dioxin har egenskapen å samle seg i dyrets kropp. Dette stoffet blir praktisk talt ikke utskilt og forblir i fettvev i mange år. I tillegg overføres det gjennom næringskjeden. Derfor kan det hevdes at for tiden et av de vanligste giftige stoffene i mat er nettopp dioksin. Instruksjoner for bruk av tiltak for forebygging av forgiftning av disse komponentene anbefaler primært en sunn livsstil og spiser naturlig, overveiende plantefôr. Planter oppsamler dioksin i mye lavere konsentrasjoner. Det er bedre å dyrke grønnsaker og frukt på miljøvennlige jordarter. I butikkene må du gi preferanse til sertifiserte produkter.

Men dioksiner finnes ikke bare i kjøtt av dyr, men også i fisk. Du kan ikke kjøpe den i spontane markeder med hender. Innholdet av farlige stoffer er spesielt høyt i fisk fanget i vannreservoarer nær papirmasse og papirfabrikker. Fra dette synspunkt er marine arter mindre giftige. Det legges stor vekt på "fett" fisken. Den inneholder mer dioksiner. Selv dyre røde fisk, dyrket i ugunstige miljøforhold, kan være farlig.

Dioxin er ikke bare et skadelig stoff. Denne giften akkumuleres gjennom årene i fettvev. Den dekomponerer ikke ved varmebehandling. Det spiller ingen rolle om kjøttet er stekt i en panne, om det er stuvet i en kazanke eller bakt i en mikrobølgeovn - dioksin vil ikke gå hvor som helst.

Dioxiner og husholdningsavfall

Dioxin er først og fremst en giftig substans som frigjøres ved brenning av rusk fra polymermaterialer, bladavfall og husholdningsavfall. I alle utviklede land er det strengt forbudt å brenne løvverk på byområder og andre bosetninger. Planter er kolossale filtre. De inneholder salter av tungmetaller. Spesielt gjelder det trær og busker som vokser langs motorveier. Skadelige stoffer trer inn i dem og fra grunnvannet. Når du brenner av, slippes alle disse giftige stoffene, inkludert dioksiner, inn i luften.

Saker av dioksinforurensning i verdenshistorien

Mange land overvåker mengden mat som er farlig for menneskers helse, som for eksempel dioksin. Instruksjoner for bruk av tiltak for å kontrollere forgiftning med denne gift bidrar til tidlig påvisning av forurensning, ofte bidrar det til å hindre store konsekvenser. Et av disse slående eksemplene er funnet i 2004 av høye konsentrasjoner av skadelige forbindelser i meieriprodukter i Nederland. Etter undersøkelsen ble det identifisert en forurensningskilde. De var leire, som er mye brukt i produksjonen av foder. En lignende sak ble registrert i 2006 i samme Nederland. Men da ble det oppdaget en annen infeksjonskilde - fett, også en del av fôret.

Dioxin er ikke bare på listen over giftige stoffer som finnes i maten. Han opptar de første linjene i den. I verdenshistorien er det også mer utbredte tilfeller av gjenkjenning av denne giften. For eksempel trakk Irland ved utgangen av 2008 tonnevis av svin fra salg. Etter at prøver ble tatt for testing, ble det funnet ut at mengden av dioksin i kjøtt overstiger sikkerhetsnivået 200 ganger. Dette førte selvsagt til at alle produkter fra svinekjøtt måtte fjernes fra salg. Etter å ha utført undersøkelsen, avslørte spesialister at farlige produkter ikke nådde kjøperbordene, og forurensningskilden var fôr. Men i mellomtiden gjorde dette meg til å tenke på tiltak for å forhindre dette i fremtiden.

Til nå kan man ikke ignorere en trussel som dioksin. Anvendelsen av internasjonale normer på matvarer er et obligatorisk handelsforhold. For eksempel utstedte EU-kommisjonen i 2007 en helsesvarsel for sine stater etter at et høyt innhold av dioksin ble funnet i et mattilsetningsstoff kjent som guargummi, som ble mye brukt som fortykningsmiddel for kjøttprodukter og desserter. Det ble funnet at forurensningskilden var dårlig kvalitet indisk harpiks.

Nesten hvert år fra forskjellige land er det rapporter om deteksjon som overstiger dioksinforbindelser i kjøtt, meieriprodukter, desserter, fisk og til og med marine delikatesser. De fleste av disse signalene kommer fra industrialiserte land. Dette skyldes at i disse landene er instruksjoner utviklet for å teste produkter for kvalitet. Det er også kontinuerlig overvåkning.

Dioxiner og deres effekt på menneskekroppen

Kort eksponering for dioksiner kan føre til utvikling av patologiske forandringer i huden. Eksempler inkluderer slike sykdommer som fokal mørkere og kloracne. Også leverfunksjonen er svekket. Langtidseffekter på mennesker av disse giftige stoffene fører til alvorligere konsekvenser. Det er nederlag av immunitet. Diagnose av brudd på endokrine og nervesystem. En person har en nedgang i reproduktive funksjoner. Også som et resultat av langvarig eksponering for dioksin utvikler kreftvulster - kreftvulster. For tiden klassifiseres disse giftige stoffene som et humant kreftfremkallende middel. Den nåværende daglige bakgrunnsvirkningen har ingen helsepåvirkninger for urbane befolkningen. På grunn av det høye giftige potensialet for dioksin er det imidlertid nødvendig å ta visse tiltak for å redusere konsentrasjonen i miljøet.

Følsomme undergrupper

Bestemmelse av dioksiner i miljøet er spesielt viktig for gravide kvinner. Den mest følsomme for effektene av denne giftgruppen er nyfødte babyer. Deres raskt utviklende nervøse, endokrine og andre organsystemer er svært utsatt for virkningene av dioksinlignende forbindelser. For barn under ett år som bor i nærheten av bedrifter for behandling og gjenvinning av søppel, samt deponier, kan det være en forsinkelse i utvikling, komplekse patologier, samt onkologiske sykdommer.

I tillegg omfatter risikogruppen befolkningen i enkelte deler av verden, hvor hovedmaten er fisk og sjømat. Vel, og selvsagt, ansatte på deponier, forbrenningsanlegg og papirmasseindustrien.

Kontroll og forebygging av eksponering for dioksiner

Så hva må egentlig gjøres for å forhindre utslipp av slikt farlig stoff som dioksin i miljøet? Instruksjoner for bruk av metoder for gjenvinning av søppel må fastsette at avfallet skal destrueres på en hensiktsmessig måte. Dette er det beste tiltaket for å forhindre utslipp. Det er også nødvendig å ikke tillate langsiktig lagring av brukte oljer på foretakene. De må ødelegges så snart som mulig. Deres brenning krever veldig høye temperaturer - over 850 grader. Dette er et av problemene som oppstår ved avhending av avfallet. Dessverre, ikke alltid og ikke overalt er det nødvendige forhold for å ødelegge store mengder av dioxinforurensede oljer og andre materialer.

Men den beste måten å redusere innflytelsesnivået av dioksinlignende stoffer på mennesker er å ta et sett med tiltak som ikke fokuserer på konsekvensene, men på forurensningskilden. Et eksempel er streng kontroll over industriprosessen for å hindre utslipp av giftige forbindelser.

Selvfølgelig er det ekstremt viktig å overvåke planters aktiviteter. Men ikke glem at i nesten 90% av tilfellene førte matforgiftning folk til å bli dioksiner. Den største trusselen er representert av meieri og kjøttprodukter. Også det oppdages et høyt innhold av farlige stoffer i fisk og skalldyr. Herfra følger det at det er nødvendig å overvåke disse produktene nærmere for tilstedeværelse i dem av en gift som dioksin. Testen, hvis reaksjon indikerer konsentrasjonen av dette stoffet i testmaterialet, bør utføres overalt. Dette er viktig for å beskytte offentligheten mot forgiftning. Et av de prioriterte områdene for å redusere antall produkter med dioksin som finnes i dem er eliminering av forurensningskilder.

Men disse er alle forebyggende tiltak. Når det gjelder tilfeller av mistanke om forgiftning blant befolkningen i byer og byer, bør handlingsplaner utvikles for å raskt identifisere kilden, fange den eller trekke den tilbake og resirkulere den. Det kan ikke bare være matvarer, men også mat til husdyr. Parallelt bør befolkningen utsatt for dioksin undersøkes for patologiske konsekvenser. Spesiell oppmerksomhet er gitt til barn under tre år og ammende mødre.

Hva kan forbrukeren gjøre for å redusere sannsynligheten for eksponering for dioksin?

Selvfølgelig er det flere måter å redusere sannsynligheten for å komme inn i kroppen av et slikt farlig stoff som dioksin. Kjøttbehandlingsinstruksjonen vil hjelpe til med dette. Det spiller ingen rolle hvordan parabolen er tilberedt - kjøttet blir brygget eller bakt. Det vil fortsatt forbli dioksin, det bryter ikke ned med termisk eksponering. Men det er kjent at det akkumuleres mer i fettvev. Og dette betyr at for å redusere sannsynligheten for inntak av farlige stoffer i kroppen, er det tilstrekkelig å kutte fett fra kjøttet. Med meieriprodukter er det fortsatt enklere. Jo mindre deres fettinnhold, jo mer trygghet er at konsentrasjonen av dioksin i dem er ubetydelig.

I tillegg bør menneskelig ernæring balanseres. Du må spise mer grønnsaker og frukt. Planter oppsamler dioksinlignende stoffer mye mindre. Hvis du reduserer mengden kjøtt og melkefôr som forbrukes og øker mengden plantemat, kan du minimere inntaket av farlige stoffer i kroppen. Denne strategien er spesielt viktig for gravide og ammende kvinner. Dioxin er veldig farlig for nyfødte. I deres organisme oppstår bare utviklingen av de viktigste systemene, som for eksempel nervøs, endokrine og reproduktive. Den minste patologien kan være et stort problem i fremtiden. I tillegg er dioksin karsinogen. Det fremmer utviklingen av kreft.

Påvisning og måling av dioksininnhold i mat og miljø

Massforgiftning med dioksin i løpet av det siste tiåret har blitt identifisert flere ganger. Lignende tilfeller har blitt notert i mange land. Oftest var kilden mat til husdyr og mat. For å kontrollere mengden av farlig stoff i miljøet, er det nødvendig med høy presisjon moderne metoder. I laboratorier som kan utføre slike analyser, ikke så mye. Nesten alle av dem er i industrielt utviklede land. Kostnaden for slike studier avhenger av typen av prøver. Men for en biologisk test vil det ta om lag to tusen amerikanske dollar. Denne prisen er for høy for tredje verdens land.

Hvert år utvikles nye metoder for biologisk screening - basert på antistoffer og celler. Selv om bruken av alle disse metodene for matvarer ennå ikke er tilstrekkelig legalisert, gir biologisk screening imidlertid et mye større antall nødvendige analyser med relativt lave økonomiske kostnader. Ved et positivt resultat av disse studiene er det behov for mer kompliserte og kostbare kjemiske analyser.

I tillegg til å kontrollere kvaliteten på maten er det også innført visse krav til forbrenningsanlegg.

Giftige sterke stoffer

Foruten dioksin, er det en liste over potent og giftige stoffer i dag. Disse skadelige forbindelser anvendes i industrien og landbruket. Med utilsiktede utslipp oppstår forurensning av vann, jord, luft, planter. Giftige stoffer kan akkumuleres i kroppen hos dyr og mennesker. De provosere en rekke forskjellige sykdommer, inkludert kreft. Jo høyere konsentrasjonen av farlige kjemikalier, desto større vevsskade og organsystemer, er den situasjon kompliseres av det faktum at disse stoffer er meget vanskelig og til og med praktisk talt umulig å utlede deres organisme. De er lagret i det i årevis.

Meget giftige stoffer - er kjemiske forbindelser som er meget giftig. De er i stand til, under visse betingelser, så som arbeidsulykker i kjemiske anlegg, forurenser store områder. Dette er farlig fordi en slik situasjon innebærer massen forgiftning av mennesker. I tillegg er det miljøforurensning. Til dags dato, en gruppe av giftige kjemikalier, i tillegg til å endre utveksling dioksin substanser omfatter klor, fosgen triklorid fosfor-oksyd, karbon, Chloropicrin, blåsyre, svovel, akrylonitril, svoveldioksid, karbondisulfid, ammoniakk, dimetylsulfat, etylenoksid, metylbromid.